आयरिश व्हिस्की परंपरेने निर्विवाद आहे, तथापि, कोनेमरा पीएटेड सिंगल माल्ट व्हिस्की अधिक पीटलेल्या आयरिश व्हिस्कीसाठी एक मजबूत केस बनवितो. कॉनेमॅरा एक विलक्षण व्हिस्की आहे आणि म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या जगाच्या उत्तम व्हिस्कीपैकी एक म्हणून ओळखले जाणे आवश्यक आहे.
कॉनेंमार कसे तयार केले जाते?
पीट आयर्लंडमध्ये मूळ आहे, परंतु प्रथम कुटलेल्या आयरिश व्हिस्कीच्या आधी कूली डिस्टीलरी आणि स्कॉटिश डिस्टीलर गॉर्डन मिशेल (ज्याने नंतर स्कॉटलंडमधील एरान डिस्टिलरीची स्थापना केली) यांच्यात सहयोग घेतला.
पीते व्हिस्कीचे "फीनोलॉजी पर्स मिलियन" (किंवा पीपीएम ) नावाचे काहीतरी धुके त्यांच्या पातळीवर पडले आहे, जे एक माल्ट जव मध्ये किती धूळ टाकण्यात आले याचे संकेत आहेत.
स्कॉटलंडमधील आयएसले , मोठ्या, पीटच्या व्हिस्कीसाठी प्रसिद्ध आहे , सरासरी सुमारे 30 पीपीएम आहे तर कोनेमरा थोडासा 13-14 पीपीएम वाजता येतो. याचा अर्थ असा की हा व्हिस्कीमध्ये निहित धूर एक घटक असताना, धुरा धडधडीच्या समोर आणि केंद्रापेक्षा एक आधार भूमिका बजावतो. तसेच, 40% ABV वर, व्हिस्कीने मद्यपानाचा ठसा उमटवला नाही, क्रूर शक्तीपेक्षा चपळता निवडली आहे.
कोनेमरा वृद्ध व्हिस्कीचा एक मिश्रण आहे: एक 4 वर्ष, एक 6 वर्ष आणि एक 8 वर्ष. कंपनीच्या प्रतिनिधी मला सांगतात की चार वर्षीय व्हिस्कीने व्हिस्कीला वासनेचा स्तर दिला आहे, तर 8 वर्षीय व्हिस्कीला गहनता देते आणि 6 वर्षांच्या मुलाची एकत्रपणे लग्न करण्याची आवश्यकता आहे.
टीचिंग टिपा
नाक वर, कोनीमाराला मूलभूत गोडपणासह प्रारंभिक धूर आहे.
टॉफीच्या दुकानात जाळण्यात आल्यासारखं हे सुगंधी म्हणूनच वर्णन करता येईल. क्रेओसोट, साखर आणि चॉकलेटच्या इशारे भरपूर आहेत.
तालुने जंगल आग ची आठवण करून देणारी फ्लेवर्स देऊ केली आहेत, तसेच क्रेओसॉटचे चव स्थिर ठेवण्याबरोबरच सौम्य कारमेल आणि स्टिकी बन्ससह संतुलित असलेल्या थोड्या औषधी गुणांसह.
संपुष्टात शेवटी पीटयुक्त, रेंगाळणारा आणि जवळजवळ रहस्यमय आहे, शेवटी श्रीमंत चॉकलेट भांडे दे क्रेम नोट्ससह.
अंतिम विचार
एका टप्प्यात, 2010 च्या सुरुवातीस आयरिश व्हिस्कीच्या उद्योगाची कत्तल करण्याच्या आधी, कोनेमरा देखील 12 वर्षाच्या जुन्या पेंटीवर तसेच आयर्लंडमध्ये केवळ शेरी कस फिनिश आणि मोठ्या प्रमाणात पीठयुक्त अभिव्यक्तीमध्ये आले होते. आता किल्लाबेगणकडे आसवितरण आहे या विशेष बाटली पुनरज्जीवित केल्या जातील हे सांगणे अवघड आहे.
बाटल्या अद्याप बाजारात उपलब्ध असतील आणि व्हिस्की उत्साही नेहमी खात्री करून घेता येते की कोनेमरा लेबल असलेली बाटली एक आनंददायी व्हिस्की असणार आहे.
अधिक माहिती
- एकेरी माल्ट इअरशिप व्हिस्की पीत डेलीपासून तयार केलेली आहे आणि 4, 6 व 8 वर्षाच्या व्हिस्कीचा मिश्रधातू आहे.
- द किल्लागगन डिस्टिलिंग कंपनीद्वारे कूली डिस्टीलरी येथे निर्मिती
- 40% दारू / खंड (80 पुरावा)
- जवळपास $ 45/700 मिलीलीटर बाटलीसाठी