मिरची आणि ब्राऊन शुग बीफ झगे

आपल्या तंबाखूच्या झोळ्यातील बीफ व्हर्जिनचा प्रारंभ करून आपण त्या ध्वनीच्या धूसरचे चव मिळवू शकाल. त्यानंतर आपण आपल्या ओव्हनमध्ये किंवा अन्न डेहाय्रेडेटरमध्ये कोरडे प्रक्रिया पूर्ण करू शकता.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पाउंड / 450 ग्रॅम टॉप फेरी स्टेक, सुव्यवस्थित आणि लांब पातळ उभे काप मध्ये कट
• 1/2 कप / 120 एमएल वॉर्स्टरशर सॉस
• 1/2 कप / 120 एमएल सोया सॉस
• 1/4 कप / 60 एमएल ब्राऊन शुगर
• 4 पाकळ्या लसूण
• 2 चमचे / 10 एमएल ताजी ग्राउंड काली मिरची
• 2 चमचे / 10 एमएल ग्राउंड वाळलेल्या लाल मिरची
• 1 चमचे / 5 एमएल कांदा पावडर

ते कसे तयार करायचे

1. गोल स्टेकचे पट्ट्यामध्ये ठेवा आणि बाजूला ठेवा. ब्राऊन शुगर होईपर्यंत उरलेले घटक एकत्र करा. एक resealable प्लास्टिक पिशवी मध्ये मिश्रण घालावे स्टीक जोडा, हे चांगले coated आहे याची खात्री करण्यासाठी पिशवी मध्ये सुमारे हलवा रेफ्रिजरेटरमध्ये कोणतेही अतिरिक्त हवा, सील आणि 1-3 तास मुरवण्यासाठी कराव्यात.

2. 4 तासांच्या धुम्रपान करण्यासाठी धुम्रपान तयार करा, सुमारे 150 अंश फॅ.

3. Marinade पासून मांस काढा आणि Foil एक पत्रक वर व्यय

मांसपेशी समान रीतीने पसरवा धूळ आणि धूर ठेवा, जोपर्यंत पृष्ठ अंधार पडत नाही, किंवा सुमारे 3 तास. Foil सह ढीगाने पट्ट्यामध्ये झाकून ठेवा. ओलावा पळून जाताना धूर बाहेर ठेवणे लक्षात ठेवा 1 ते 2 तास धूम्रपान सुरू ठेवा मांस चांगले वाळवले पाहिजे आपण अन्न dehydrator मध्ये किंवा आपल्या ओव्हन मध्ये खूप कमी तापमानात गोमांस मांडीचा तुकडा सुकणे सुरू ठेवू शकता.