या सीफुड crepes आपल्या आवडत्या सॅलड बाजूने एक आश्चर्यकारक ब्रंच किंवा लंच डिश करा. क्रिप्समध्ये झीपाळ व लोबस्टर वापरा, किंवा सर्व झिंगणे किंवा सर्व लॉबस्टर वापरा. किंवा केकडा मांस किंवा स्क्रॅपसह लॉबस्टर पुनर्स्थित करा
Crepes एका वेळी एक शिजविणे थोडा वेळ लागतो, परंतु पिठात आणि शिजवलेल्या crepes वेळ पुढे केले जाऊ शकते. 12 तासांपर्यंत एका कव्हर कंटेनरमध्ये पिठात फ्रिजमध्ये ठेवावे. किंवा फ्रेझीफ्रीजमध्ये crepes ला फॅक्झिस्टरमध्ये साठवून ठेवून, 5 दिवसांपर्यंत, मेकड पेपर शीट्सने वेगळे करून ठेवा. तयार मेड crepes वापर पर्याय देखील आहे, जे शेकड वेळ वेळ लक्षणीय कट होईल
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- क्रेपसाठी:
- 2 मोठ्या अंडी
- 3/4 कप दूध
- 1/2 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- 2 चमचे बटर (पिवळा)
- 1/4 चमचे मीठ
- भरणे साठी:
- 5 चमचे बटर (वाटून)
- 3 चमचे मैदा
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/8 चमचे लाल मिरची
- 1/8 चमचे ताजमहाल जायफळ
- 1 1/2 कप अर्धा आणि अर्धा
- पर्यायी: 1 चमचे कोरडे शेरी
- 8 औन्स शिजवलेले चिंराट (अर्धा लांबीच्या अंतराने)
- 1/2 कप शिजलेले चिरलेला लॉबस्टर (किंवा झाडाची साल काढून)
- 2 हार्ड-शिजवलेले अंडी (चिरलेला)
- 10 crepes (घरगुती किंवा तयार केलेले, खरेदी केलेले)
- 1 ते 2 चमचे परमानियन चीज (किसलेले)
ते कसे तयार करायचे
क्रेपस
ब्लेंडरमध्ये 3/4 कप दूध, 1/2 कप मैदा, 2 टेस्पून मेल्टेड बटर आणि 1/4 चमचे मीठ घालून 2 मोठ्या अंडी ठेवा. गुळगुळीत होईपर्यंत प्रक्रिया एक वाटी किंवा कंटेनर मध्ये पिठात घालावे झाकण ठेवून सुमारे 1 तास उभे रहावे. किंवा 12 तासांपर्यंत पिठात थंड करा.
हलके कणीक केलेल्या क्रीम पावलांना गरम करा. पॅनमध्ये सुमारे 1/4 कप पिठ घालावे - पॅनचे तळाचे कोटिंग पुरेसे असावे.
पॅनच्या खालच्या बाजूने भोपळा
किनाऱ्यावर तपकिरी रंगात दिसू नये म्हणून क्रेप लावा. एक पातळ चौकटी वापरून, काळजीपूर्वक क्रेप उठावा आणि वर फ्लिप. काही अधिक सेकंद शिजवावे, किंवा फक्त हलकेच रंगवले जाईपर्यंत.
क्रेपला एका प्लेटमध्ये काढून टाका आणि उर्वरित पिठात परत द्या.
मेणबळ कागदाच्या शीट्ससह वेग तयार करा.
भरत आहे
350 फॅ ओव्हनमध्ये गरम करा.
मध्यम-कमी उष्णता चेंडू एक saucepan मध्ये लोणी 3 tablespoons वितळणे पिठ, मिठ, लाल शिजवणे, आणि जायफळ मध्ये निट, कूक, ढवळत, 2 मिनिटे.
हळूहळू अर्ध आणि अर्धा रौक्स जोडा; शिजणे, ढवळत, thickened आणि गुळगुळीत होईपर्यंत. शेरी, चिंरणे आणि लॉबस्टर आणि कडकडीत अंडी नीट ढवळून घ्यावे. चांगले मिश्रण
प्रत्येक crepe सुमारे 2 ते 3 tablespoons सीफुड मिश्रण भरा. वर हलवा आणि हलके buttered उथळ बेकिंग डिश मध्ये ठेवा. उर्वरित crepes पुनरावृत्ती, त्यांना जवळ एकत्र व्यवस्था.
रोल अप क्रेप्सच्या मध्यभागी असलेले कोणतेही उर्वरित सीफुड मिक्स चमचा.
Crepes प्रती बटर आणि रिमझ्ली उर्वरित 2 tablespoons वितळणे. परमसन चीज सह शिंपडा.
सुमारे 15 मिनिटे प्रीफेल्ड ओव्हनमध्ये उष्णता गरम करून किंवा बबलीच्या माध्यमातून गरम होणे.
आपण देखील आवडेल