क्लासिक अंडी बेनेडिक्ट

अंडी बेनेडिक्ट कॅनेडियन बेकनचा गोल किंवा हॅमची पातळ काप, अंडी आणि हॉलंडिझ सॉससह इंग्रजी मफिनचा डिश असतो. हे सोपे वाटत असले तरी, हॉलंडिझ सॉस हा अतिरिक्त-विशेष डिश बनवितो.

डिश ही मॅनहॅटनच्या डेल्मोनिको रेस्टॉरन्टमध्ये उगम झालेला आहे. हे सामान्यतः ग्राहकाच्या नावावर होते, मिसेज लेग्रेन्ड बेनेडिक्ट.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1/2 कप बटर
• 2 अंडी yolks
• 1 चमचे ताजे लिंबाचा रस
• 1/4 कप उकळत्या पाण्यात
• पाणी मिठी
• डॅश ग्राउंड लाल मिरची
• 3 टोमॅटो, काढले आणि अर्ध्या होतात
• 12 पातळ काप शिजवलेले हेम किंवा कॅनेडियन खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस
• 6 अंडी
• 6 इंग्रजी मफिन, स्प्लिट, टॉस्टेड आणि बटरले

ते कसे तयार करायचे

1. दुहेरी बॉयलरच्या शीर्षस्थानी, झटकून अंडे आणि लिंबाचा रस एकत्र 1/3 लोणीचे मिश्रण, सुमारे 3 चमचे टाका. उकळत्या पाण्यात डबल बायलर ठेवा. कूक, सतत मस्करी होईपर्यंत झटकून टाका आणि सॉस जाड होण्यास सुरवात होते. लोणीचे 3 चमचे चमचे घालून मिक्स घालून ढवळावे. उकळत्या पाण्यात हळूहळू झटपट मिश्रण जाडसर होईपर्यंत 2 ते 3 मिनिटे पर्यंत ढवळत पाणी ओतणे, शिजवुन ठेवा. उष्णता काढा; मीठ आणि लाल मिरची घालणे

1. ब्रॉयलर पॅनच्या रॅकवर हॅम स्लाइस आणि टोमॅटो शेल्स् ठेवा. उष्णतापासून 4 इंच उकडलेले 4 मिनिटे किंवा हरामला तपकिरी रंग मिळू लागतो आणि टोमॅटो शिजवुन तयार होतात.
2. हेम ब्रॉयलरच्या खाली असताना, एका मोठ्या दांडीचे दोरखंड मध्ये सुमारे 3 इंच पाणी घाला. पांढऱ्या सिरकाचे 2 चमचे जोडा; उकळत्या पाण्यात पाणी आणावे.
3. एक कप एका वेळी एक, अंडी तोडणे पाण्यात अंडी काळजीपूर्वक घसरुन.
4. 3 ते 4 मिनिटे किंवा सेट होईपर्यंत पाण्यात मिसळून उष्मांक कमी उष्णता ओढून घ्यावा, आणि योनी इच्छित म्हणून केले जाते. स्लॉट चमच्याने काढा; काढून टाकावे
5. उबदार सेवा देणार्या प्लेट्सवर, इंग्रजी मफिनचे शेंगदाणे, प्रत्येक प्लेटला दोन भाग. हे ham आणि एक poached अंडी 2 काप सर्वाधिक शीर्ष. चमच्याने अंड्यावरील थोडा सॉस टाका आणि अंड्याजवळ उकडलेले टोमॅटो घालणे.

आपण देखील आवडेल

कसे एक अंडे Poach

फेडर क्रिस्टर अंडे

कौटुंबिक शैली बेकन आणि अंडी बेक

स्लाइडशो

आमचे सर्वोत्तम ब्रेकफ़ास्ट अंडा रेसिपी

शीर्ष 10 Deviled अंडी पाककृती

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	400
एकूण चरबी	24 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	12 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	8 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	321 मिग्रॅ
सोडियम	457 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	30 ग्रॅम
आहार फायबर	3 ग्रॅम
प्रथिने	16 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)