घरगुती भांडणे कसे बनवावे

01 ते 04

ताजे संतरी पाने निवडा

आपण मिळविलेले अनेक पाककृती 'रसाच्या ऋषी' साठी कॉल करतील. हे असे आहे की, वाळलेल्या ऋषी पानांमधले दंड, मऊ पावडर. हे जमिनीवर, सुक्या किंवा ताजे ऋषीसाठी पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकते आणि स्वतःला तयार करणे खूप सोपे आहे.

आपण आपल्या औषधी वनस्पती बाग मध्ये एक ऋषि वनस्पती आहे किंवा फक्त बाजारात ताजे ऋषी leftover आहे की नाही, आपण चोळलेल्या ऋषी मध्ये हे बदलू शकता. ऋषी आवश्यक असलेल्या कोणत्याही कृतीमध्ये ते एक वर्ष पर्यंत साठवून ठेवता येते.

चोचले बाबा काय आहे?

आर ubbed ऋषी ऋषी वनस्पती वाळलेली पाने पासून उत्पादित एक हलके, मऊ आणि हलका पावडर आहे. हे पाककृती मध्ये सुवासिक औषधी वनस्पती वापरण्यासाठी एक लोकप्रिय मार्ग आहे आणि अनेक इटालियन आणि ग्रीक dishes आढळतात. आपण आपल्या सुट्टी टर्की stuffings आणि rubs करण्यासाठी चोळण्यात ऋषी जोडण्यासाठी इच्छित असेल. हे तसेच oregano आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) सह कोंबडी वर अविश्वसनीय आहे

ऋषीच्या आंबटपणामुळे औषधी वनस्पतीचे आवश्यक तेल मिळते आणि वाळलेल्या ऋषीला सुगंधी घटकांमध्ये पुनरुज्जीवन करतो. तरीही, जमीन ऋषींपेक्षा चव कमी लक्षणीय आहे, म्हणून त्याला पाककृती पर्याय म्हणून वापरताना समायोजन केले पाहिजे. चोळलेले ऋषी ताजे ऋषी पान देखील बदलू शकतो.

• ग्राउंड ऋषी कॉल करणार्या एका कृतीमध्ये त्याऐवजी प्रतिजैविक म्हणून दोनदा वापरा.
• 1 औंस (2 चमचे) चोळण्यात ऋषी 1 कप ताजे ऋषी बदलू शकतो

आपल्या ऋषी निवडत

आपल्या बागेत, अनेक ऋषीच्या पानांची निवड करा जेणेकरुन वाळविलेल्या आकारात ते प्रचंड कमी होतील. दव ओव्हनपॅरेट झाल्यानंतर सकाळची जबरदस्त फळे घालणे चांगले आहे कारण जेव्हा ते सर्वात आवश्यक तेले तयार करतात जे त्यांच्या स्वाद आणि सुगंधात योगदान देतात.

आपण शक्य असेल तर निर्दोष पाने निवडा, परंतु हे लक्षात ठेवा की आपण ही पाने फुलपाखर मिश्रणामध्ये मोडत आहात. एक निक किंवा दोन देखील लक्षात जाणार नाही. खराब झालेले दिसत असलेले कोणतेही पान टाळा.

पाण्याखाली आपल्या कट रितसर स्वच्छ धुवा आणि नळ्या बाष्पीभवन सर्व होईपर्यंत कागदी towels वर stalks बाहेर घालणे. हे बागेत उचललेली वनस्पती, बग, घाण आणि धूळ काढेल.

02 ते 04

गुळमुळीपर्यंत ऋषी वाळलेली पाने

आपण चोळलेले ऋषी बनवण्याआधी पानांची पाने सुक्यापर्यंत कोरलेली असावीत जेणेकरून ते चांगले आणि खडे असतील. आपण वापरत असलेल्या सुकण्याच्या पद्धतीनुसार हे काही तासांपासून काही आठवड्यांपर्यंत अनेक आठवडे घेऊ शकते. सुकनेच्या वेळेस प्रभावित करणारे इतर घटक म्हणजे आपल्या घरात असलेल्या पानांमध्ये आर्द्रता आणि आर्द्रता.

आपण चोळलेल्या ऋषींसाठी त्वरेने असाल तर ओव्हन किंवा फूड डेहाइड्रेटरसारखी जलद ड्रायरची पद्धत निवडा. आपण वाट बघू शकता, ऋषी सुजणे फाडणे ही औषधी वनस्पतीचा संपूर्ण चव राखण्यासाठी उत्तम पर्याय आहे.

• ओव्हन-ड्राड ऋषी - ऋषी कोडापासून पाने काढून टाका आणि एका बेकिंग शीटवर एका थरमध्ये ठेवा. सर्वात कमी शक्य तापमानात ओव्हन गरम करा आणि 'बेक' ऋषी कुरकुरीत होईपर्यंत पाने. हे सुमारे 2 ते 3 तास असले पाहिजे परंतु आपण अनेकदा प्रगती तपासू इच्छित असाल.
• अन्न Dehydrator - आपण dehydrator असल्यास, हे ओव्हन करण्यासाठी पसंत केले जाईल. इतर खाद्यपदार्थ एकाचवेळी सूज करु नका कारण त्यांना मजबूत ऋषी सुगंधाने भरता येते. वैयक्तिक स्तरावर एकच थर ठेवा आणि ते कुरकुरीत होईपर्यंत वारंवार तपासा.
• सूर्य-वाळलेल्या ऋषी - आपण येथे सूर्यापासून रंगीबेरंगी चिंतेत नाही कारण आपण चांगले पावडर बनवणार आहोत, त्यामुळे तुमचे ऋषी कोरडे वाळवंटात पर्याय आहे. हे, काही तासांपासून ते काही दिवसांपर्यंत कुठेही घेऊन जाऊ शकते. ऋषीच्या पानांवर किंवा कागदाच्या तौलियावर डाग पाडणे, तपकिरी कागद पिशवी (शाई शिवाय) किंवा पडदा कोरणे आणि कुरकुरीत होईपर्यंत ते सूर्यामध्ये ठेवा.
• मुका व सुकणे - अनेक स्वयंपाकासाठी औषधी वनस्पतीसाठी हे प्राधान्यकृत पद्धत आहे, हे खूप सोपे आहे पण ते सर्वात जास्त वेळ घेते (सरासरी 4 ते 6 आठवडे). ऋषींचे पाच थेंब उभे करून एकत्र बांधून एक रबर बँड बरोबर संपवा. नखाने वरची बाजू खाली हलवा किंवा झाडाला एक पेपर क्लिप ला "एस" आकारात हुक बनवा. पाने काढून टाकण्यापूर्वी ऋषी एका कुरकुरीत होण्याची सूट द्या.

काही गार्डनर्स धूळ बंद ठेवण्यासाठी त्यांच्या फाशीची जडीबुटीच्या शेवटच्या बाजूला कागदी पिशव्या ठेवतात. हा एक चांगला पर्याय आहे, परंतु कोरडे असताना घरामध्ये ऋषी चांगले दिसले, त्यामुळे त्याला फुकट नकार किंवा हुक शोधण्यासाठी मोकळ्या मनाने नका. आपण तपकिरी बॅग ट्रिकसाठी निवड केल्यास, रबर बँडसह सुरक्षित करा आणि योग्य हवा परिभ्रमण सुनिश्चित करण्यासाठी त्यातील भोक छिद्र करा.

04 पैकी 04

वाळूचा रस एका रंगाच्या थेंबातून बाहेर पडतो

आपल्या ऋषी पूर्णपणे कोरडे झाल्यानंतर, हे दंड पावडरमध्ये घासणे वेळ आहे. आपण आपले हात एकट्या वापरू शकता, परंतु एक चाळणी किंवा दंड जाळीचे गाळण. या चोळलेल्या ऋषीमध्ये पडणाऱ्या कोणत्याही प्रकारचे कापड काढण्याची गरज दूर होईल कारण ते कोप-यात पकडले जातील.

ऋषी सरकणे म्हणजे वाळलेली पाने एका बारीक पावडरमध्ये रुपांतरित करणे. हे अत्यंत सोपी आहे आणि खूप सुवासिक कार्य आहे जे आपल्या स्वयंपाकघरातील गंधला उत्तम बनवेल.

1. आपल्या चाळणीचे धूळधावा कॅप्चर करण्यासाठी मोठ्या पातेल्यावर आपला चाळणी किंवा गाळण ठेवा.
2. चाळणीच्या आत वाळलेल्या ऋषी पान ठेवा. जर आपणास पुष्कळसे ऋषी घासणे आवडत असेल तर ते आटोपशीर बॅचेसमध्ये टाका.
3. आपल्या बोटाच्या टोकाचा वापर करून, कोप-याच्या तळाशी ऋषी पानांचा ढीग रगडा. हे पाने बारीक भुकटी मध्ये दळणे होईल.
4. प्रकाश आणि मऊ आणि हलका ऋषी पावडर चाळणीच्या छिद्रातून आणि वाडग्यात खाली पडेल. सर्व ऋषी विघटित होईपर्यंत रगणे चालू ठेवा (तुम्ही गाळणीतून बाहेर पडू शकता, फक्त त्या टाकून द्या).

04 ते 04

आपले हाताने चोळलेले पावडर संचयित करा

जेव्हा आपण आपल्या सर्व ऋषी पानांवर प्रक्रिया केलीत, ती लगेच साठवून ठेवावी. एका काचेच्या किंवा धातूची किलकिलेमध्ये एक घट्ट सीलबंद झाकण लावा. जुन्या स्पाइस कंटेनर आणि स्वच्छ मसालेदार जार यांचे पुनर्चक्रण करण्यासाठी हा सर्वोत्तम पर्याय आहे.

चोळलेले ऋषी एक वर्ष पर्यंत साठवेल, जे आपल्या पुढच्या ऋषी कापणीसाठी योग्य वेळ आहे. कोणत्याही औषधी वनस्पती प्रमाणे, वर्षा नंतरच्या कोणत्याही जुन्या साधूला सोडून द्या कारण त्याचा चव गमवाल. हे आपल्या कंपोस्टमध्ये जोडण्यासाठी किंवा केवळ बागेच्या किंवा आवारातील लोकांपर्यंत पोहोचण्यासाठी परिपूर्ण आहे

गोठविले तेव्हा चोळलेले ऋषींचे चव वाढते. आपण होममेड सॉसेजसारखे काहीतरी बनवत असाल तर ते फ्रीजरमध्ये वापरावे.