कधीकधी, निरर्थक विचारांच्या क्षणी, आपण स्वर्ग ज्याप्रमाणे वास करू शकतो यावर विचार केला असेल, तर हे कृती उत्तर दर्शवेल. हे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पाककला आणि ब्रेड बेकिंग एक संयोजन सारख्या smells. आणि तुम्ही जर स्वर्ग खाल असेल तर ते फक्त या ब्रेडसारखे वाटेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2-2 1/2 कपचे पीठ (ब्रेडचे पीठ, वाटून)
- 1 टेस्पून. माल्ट पावडर (किंवा 1 टेस्पून साखर)
- 3/4 टीस्पून यीस्ट (तत्काळ)
- 1/2 टीस्पून काळी मिरी (घनरूपपणे जमिनीवर)
- 3/4 टीस्पून मीठ
- 1 कप पाणी (70 एफ-9 0 एफ)
- 3 औंस
- प्रॉस्सिटुटो (1/8 "जाड, 1/4-इंच तुकडे)
- 4 टीस्पून
- बेकन चरबी (किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, किंवा लोणी, वितळलेले)
ते कसे तयार करायचे
- एका स्टॅन्ड मिक्सरवर झटकून टाकणे जोडणे, 2 कप मैदा, माल्ट, आणि यीस्ट एकत्रितपणे एकत्र करा. मीठ घालून मिक्स करावे. (टीप: यीस्टच्या थेट संपर्कात येण्यापासून टाळण्यासाठी मिठाचे मिश्रण केले जाते.)
- मळलेल्या कप्प्यात हुक घालणे, वाडग्यात पाणी घालावे आणि कमी वेगाने (कुकिंग एड वर # 2) मैदा घालणे. गती वाढवून मध्यम (के.ए. वर # 4) करा आणि सात मिनिटे घाला. प्रोसियट्टो जोडा आणि कमी मिक्स करावे. कणीक थोडीशी चिकट आहे पण चिकट नाही. खूप जास्त असल्यास, चिकट एक वेळाने थोडा जास्त पीठ एक चमचे टाका आणि त्यात माली घाला, जर खूप कोरडा असेल तर थोडे पाणी घाला आणि माली घाला.
- थोडा हलका फ्लोर्ड काउंटरवर आळा, एक बॉलमध्ये आकार, आंघोळाने हलके धूळ टाका आणि प्लास्टिक ओघाने झाका. 20 मिनिटे आराम करण्याची अनुमती द्या
- ओव्हनच्या तळाशी शेफावर बेकिंग पॅक किंवा बेकिंग शीट आणि ओव्हनच्या तळाशी बेकिंग शीट ठेवा. 450 एफ उष्णता ओव्हन
- 18 इंचच्या दोर्याने रिंग लावा, एक रिंग बनवा, चक्राकार कागदाच्या एका शीटवर दोन इंच उकडलेले अंतर. एक मोठे वाडलेले किंवा तेल चोळलेले प्लास्टिक ओघ झाकून आणि मोठ्या प्रमाणात दुप्पट होईपर्यंत वाढू द्या - सुमारे एक तास.
- चर्मपत्रिकेवर ब्रेड वर एक बेकिंग स्टोन किंवा मेटल बेकिंग शीटवर हस्तांतरित करा. ओव्हनच्या तळाशी पॅनमध्ये अर्धा डझन बर्फाचे तुकडे मारा.
- 15 मिनीटे बेक करावे, चर्मपत्र काढा आणि ब्रेड 180 एफ फिरवा. आणखी पाच मिनिटे बेक करावे आणि उष्णता 400 एफ पर्यंत कमी करा. आणखी 10 ते 15 मिनिटे शिजवा. ओव्हन बंद करा, खुल्या दाराचा अवलंब करा आणि पाच मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये ब्रेड सोडा.
- ओव्हनमधून ब्रेड काढा, पुन्हा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी किंवा लोणी सह ब्रश आणि पूर्णपणे थंड करण्याची परवानगी