इतिहास
Watermelons दक्षिण आफ्रिकेत मूळ, ते नाईल खोऱ्यात हजारो वर्षांपूर्वी पसरला जेथे पासून. इतिहासाच्या इतिहासामध्ये, तुत्चनामैनच्या कबरमध्ये या फळाचे बीज सापडले आहेत. प्राचीन इस्राएलांनी खाल्लेल्या अन्नाप्रमाणे बायबलमध्ये टरबूजचा उल्लेख केला आहे.
टॉमडरमॅन लवकर मॉर्ससह भूमध्य आणि युरोपमध्ये पसरला. ते आतापर्यंत पूर्व चीनपर्यंत नेले जात होते, जे आज टरबूजचे सर्वात मोठे उत्पादक आहे. काहींनी आफ्रिकेतील गुलामांना दक्षिण अमेरिकेला तरंगलांबीची ओळख करून दिली आहे, परंतु मूळचे 1500 च्या सुमारास अमेरिकेच्या उत्तरेकडील दक्षिणेकडील राज्यांत ते आढळतात. आज तर काही वादविवाद आहे की नाही ते पाहण्यासाठी एक टरबूज फुल किंवा भाजी आहे!
संशोधन
लाइकोपीनचा वापर, त्याच्या पीक उधळपट्टीवर टरबूजमध्ये सर्वात जास्त प्रमाणात आहे, हाडांच्या आरोग्यास वाढ दर्शवल्या जात आहे. टरबूज मध्ये अमीनो आम्ल लिंबाच्या रक्तातील पोकळी निर्माण होणे आमच्या अमूर्त आणि इतर अवयवांमधे अमीनो आम्ल - अर्गीनिनमध्ये रुपांतर होते आणि प्रारंभिक प्रयोगशाळा अभ्यासांमध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी यंत्रणेस सहाय्य करण्यात आले आहे आणि संभवतः शरिराची कमतरता कमी करण्यात मदत होते.
फायदे
आश्चर्याची बाब म्हणजे, टरबूज फक्त एक रीफ्रेशिंगली मिठाई, तहानलेल्या फळांची फळे नाहीत तर प्रत्यक्षात पौष्टिकतेत फायदे, व्हिटॅमिन आणि खनिजांपासून ते फायटन्यूएट्रिअन्टसपर्यंत प्रचलित आहेत. ते जीवनसत्त्वे अ, क आणि बी-कॉम्प्लेक्स संयुगे जसे की थायामिन, रायबोफ्लेविन आणि पायरिडोक्सिन समृध्द असतात. Watermelons बीटा carotenes एक संपत्ती, तसेच folate, pantothenic ऍसिड, अमीनो एसिड citrulline आणि अँटिऑक्सिडेंट लाइकोपीन, क्रिप्टोक्सॅनटिन, lutein आणि zeaxanthin च्या परवडणे. त्यात एन्टी-इन्फ्लॉमरेटिव्ह फिनाल्लिक कंपाउंड देखील आहेत, ज्यात लाइकोपीन आणि ट्रिपेरपेनॉइड दोन्ही समाविष्ट आहेत. ते खनिजे पोटॅशियम, मॅगनीझ धातू, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि तांबे मध्ये भरपूर आहेत, सेलेनियम, लोह आणि अगदी कॅल्शियम च्या ट्रेस प्रमाणात सह फळाची फळे तसेच पोषक द्रव्यांची संपत्ती देतात, आणि ते दुर्लक्ष करू नये! टरबूज इतका पोषक समृद्ध आहे म्हणून, उपवास, शुद्धीकरण आणि वजन कमी करण्यासाठी हा एक चांगला रस आहे
तरबूज इलेक्ट्रोलाइट्सचा समृद्ध स्त्रोत पुरवितो आणि कोलेस्टेरॉलच्या रिकाम्या आणि चरबीच्या जवळजवळ अनुपस्थित आहे, तर फायबर आणि प्रथिनयुक्त सापेक्ष प्रमाणात आणि प्रत्येक कप प्रती 48 कॅलरीज!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/4 टरबूज
- 1
- गाजर
- 1 देठ
- अजमोदा (ओवा)
- 1/4 बीट
- 1/2 इंच
- गहू वाढ
- 1 पुदीना
ते कसे तयार करायचे
- टरबूजची काडी ही पोषक तत्वांनी भरलेली आहे, तरीही ती थोडी कडू आहे म्हणून मी ती जर्सीची शिफारस करीत नाही.
- गाजर आणि बीटची फळाची फळीदेखील थोडा कडू आहे पण या पोटद्रव्याच्या पोषणासाठी मी त्यांना या पाककृतीमध्ये रस देईन!