माझ्या आई आणि तिच्या आईने आधी जंगली पुलाओची तयारी केली आहे. हे सर्व प्रकारचे पदार्थांचे हॉज-पिज आहे, म्हणून मूर्ख नाव (जंगली म्हणजे हिंदी किंवा वेडा म्हणजे हिंदी) जे एक दिवस जेवल्यानंतर मजा आणि सृजनशील होण्याचा प्रयत्न करत होते!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 250 ग्राम उरलेले मांस (कोकरू किंवा गोमांस) करी
- 1 कप बासमती तांदूळ
- 1 मोठा कांदा
- 2 मोठे टोमॅटो
- 2 टीबीएसस् लसूण पेस्ट
- 1 टेस्पून आले पेस्ट
- 2 टिस्पून धणेपूड
- 1 टीस्पून जिरेपूड
- 1/2 टिस्पून हळद पावडर
- 2 हिरव्या मिरच्यांची लांबीला चोळून
- 1 टेस्पून गरम मसल पावडर
- 1 कप मिश्रित भाज्या (सोयाबीन, मटार, गाजर, फुलकोबी, बटाटे इ.)
- 2 1/2 कप गरम पाणी
- 3 टीबीएस सब्जी / कॅनोला / सूर्यफूल पाककृती तेल
ते कसे तयार करायचे
- बासमती तांदूळ चांगला धुवून घ्या आणि 15-20 मिनीटे पाण्यात भिजवा.
- एक खोल, तळलेले तळाशी तेल गरम करून ओनियन्स घालावे. सोनेरी होईपर्यंत तळणे.
- लसूण आणि आलं पेस्ट आणि तळणे तळून घ्यावे.
- सर्व चूर्ण मसाल्यांचे, टोमॅटो आणि हिरव्या मिरच्या घालून मिक्स करावे. तेल मसाल्यापासून वेगळे होईपर्यंत तळून घ्या.
- तांदूळ, उरलेला मांस करी, veggies, आणि पाणी घालून चांगले मिक्स करावे चवीनुसार मिठ घालावे.
- तांदूळ एका उकळीत आणावे, उकळत रहावे, झाकण आणि सर्व पाणी सुकणे पर्यंत शिजवावे. तांदूळ अजून थोडासा शिजलेला नसल्यास त्यात अर्धा कप पाणी घाला आणि शिजवणे सुरू ठेवा.
- ताजी दही आणि लोणच्याबरोबर गरम पाईप करते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 474 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 64 मिलीग्राम |
| सोडियम | 20 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 59 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 24 ग्रॅम |