कुरी किण्टन एक जपानी डिश आहे ज्यामध्ये मिठाचे चेस्टनट (कुरी) सह मॅश केले बटाटे बनतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड सत्सुमिमो गोड बटाटे, 1/2 इंच जाड काप मध्ये सोलून घ्यावे
- कुरी-न-कानरोनी 1 जार (सिरपमध्ये सरळ गोडसर चेस्टनट्स), सिरपमधील शेवटाचे 8-12 तुकडे
- 1 1/2 कप साखर
- 1 चमचे मिरिन
- पर्यायी: 2 वाळलेल्या कुचीनाशी-नो-मैल (केप चमेली बियाणे, अर्धे घट्ट झालेले आणि कापड कापडाने गुंडाळलेले)
ते कसे तयार करायचे
- सुमारे 15 मिनिटे पाण्यात सत्सुमॅमो काप घालून काढून टाका.
- सत्सुमिमो एका खोल भांड्यात ठेवा आणि त्यांना झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला.
- जर उपलब्ध असेल, तर कुस्जिनाशी-नो-मील कापडाच्या कापडात घालून भांडे घालाव्यात.
- उच्च उष्णता वर एक उकळणे आणा.
- उष्णता मध्यम आणि उकळण्याची कमी होईपर्यंत सात्सुमिमो मऊ पडते.
- कुचिनशी-नो-मील काढून टाका आणि काढून टाका.
- एका मध्यम पॅनवर गाडीचे भांड्यात ओले झाकण लावावे.
- सात्सुमामोजमध्ये साखर घालून मंद आचेवर शिजवा.
- सुमारे 1/4 कप सिरप घाला आणि नीट ढवळून घ्या.
- आणखीन, मिरिन आणि उकळण्याची सोपी होईपर्यंत त्यात घाला.
- कुरी चीस्टनट घालून गरम होईपर्यंत शिजवा.