मी सुरू करण्याआधी, आपण आपल्या आतील ग्रेनचा वापर आपल्या गॅरेजमध्ये देखील करु शकत नाही. लोणारी कोळसा आणि गॅस ग्रिल्स मोठ्या प्रमाणातील कार्बन मोनॉक्साईडची निर्मिती करतात आणि अगदी लहान प्रमाणात तुम्हाला मारुन टाकू शकतात. मला माहित आहे हे कदाचित तुम्हाला ठाऊक असेल, परंतु दरवर्षी एक डझनभर लोक बाहेरून बाहेर जाणारे बाहेरचे ग्रिल वापरुन मारले जातात. इनडोअर ग्रिलिंगसाठी बनविलेल्या ग्रिल किंवा ग्रिल पॅनवर इनडोअर ग्रील्डिंगची आवश्यकता आहे.
समज
असे म्हणणे आणि स्वत: बद्दल चांगले वाटणे, आता वेळ आहे की इनडोअर ग्रिल आणि इनडोअर ग्रिलिंग बद्दलच्या काही दंतकथांना दूर करणे.
सर्वप्रथम, आपण गॅस समर्थित (व विक्रीकृत) इनडोअर ग्रिल वापरत नाही तोपर्यंत आपण बाँडरी ग्रीटिंगच्या चवच्या घरातील आवरणाच्या आवरणामध्येही येऊ शकत नाही. मी तुम्हाला काय सांगितले आहे त्याची काळजी नाही, हे शक्य नाही.
दुसरे, घरातील डाळ सुरक्षित आणि आरोग्यदायी पदार्थ तयार करत नाहीत. आपण सावध नसल्यास बाह्य ग्रिल्स कर्क-कारणीकारक पदार्थ तयार करु शकतात, तर इनडोअर ग्रिल्स देखील होऊ शकतात. कोणतीही जनावरे जळत असतात कारण ही पदार्थ तयार होतात, तर काळजीपूर्वक काळजी घ्या.
शेवटचा मिथक ज्याला एकदा आणि सर्वांसाठीच मरणे आवश्यक आहे असे संपूर्ण मत आहे की या इनडोअर ग्रिलिंग मशीनने पदार्थांमध्ये चरबीच्या प्रमाणामध्ये लक्षणीय घट केली आहे.
मला माहिती आहे की मी फक्त 5 कोटी लोकांना वेडे केले आहे परंतु त्या मागच्या बटणावर क्लिक करण्यापूर्वी माझे ऐकून घ्या. खांबाच्या डोक्याला सरळ जाऊन साल्टन कंपनीच्या जॉर्ज फोरमन ग्रिलच्या दाव्यांचा विचार करूया. या संपर्काच्या घातांकडे शब्द आहेत "दुबळा, म्हणजे चरबी कमी करणे" त्यातील शीर्षस्थानी मुद्रित केलेले
सल्टनच्या अस्वीकृतीचे म्हणणे आहे की ग्रिल पॅन तळणेपेक्षा 4 टक्के जास्त प्रमाणात चरबी कमी करते. आम्ही एक हॅमबर्गर पॅटी तळलेले असे म्हणतो की 20 टक्के चरबी होते. पॅन तळण्यासाठी 50 टक्के चरबी कमी झाल्यास फोरमन ग्रिलने चरबी कमी करून 54 टक्के किंवा 4 टक्के अधिक टाकले. मोठा बदल नाही. जेव्हा ग्राहकांच्या अहवालात परिस्थितीकडे पाहिले तेव्हा त्यांना पॅन तळण्यासाठी आणि फोरमन ग्रिल दरम्यान "लक्षणीय" फरक सापडला नाही.
आपण पॅन तळण्याचे शिजवण्याचे काही कमीत कमी निरोगी मार्गांपैकी एक आहे याबद्दल विचार केला तर आपण खरोखरच या दाव्यांचा विचार करणे आवश्यक आहे- गेल्या दहा वर्षांत सर्वात मोठे विक्रीचे उपकरणे बनण्याचे एक उत्तम मार्ग आहे.
इंडोर ग्रिल्सचे प्रकार
साबणपेटीतून खाली येण्याआधी आपण बाजारपेठेवरील इनडोअर ग्रिलचे प्रकार पाहू. मुळात दोन प्रकार आहेत, ओपन ग्रिल आणि फोल्डिंग संपर्क ग्रिल. ओपन ग्रिल घराबाहेर ग्रिलसाठी स्वयंपाक शैली प्रमाणेच असते. या विद्युत उपकरणांमध्ये गरम घटक आणि स्वयंपाक पृष्ठभागासारखे एक ग्रिल आहे. आपण खाद्यपदार्थ झटकून टाकू शकता समान प्रमाणात शिजवणे गेंड्याचे अनुभव अधिक प्रमाणित आहे आणि ते चव खर्या गोष्टीशी जवळ आहे. या प्रकारच्या ग्रिलचे एक चांगले उदाहरण म्हणजे जोजिरूशी ईबी-सीसी 15 इंडोर इलेक्ट्रिक ग्रिल.
दुसरीकडे, Cuisinart Griddler GR-4 मुळात पॅनिनी प्रेस आहे जे लोकप्रिय फोरमन ग्रिल सारख्या सर्व फोल्डिंग संपर्क ग्रिलचे मूळ आहे हे दशकांपासून युरोपमध्ये लोकप्रिय झाले आहेत आणि सँडविच बनविण्यासाठी ते उत्तम आहेत. अर्थात, ते खरोखर ग्रील्ड चीज सँडविच म्हणून शब्द ग्रिल वापरत आहात. आपण पूर्ण आकाराच्या वायूचे जाळे तयार करणार नाही असे काही नाही परंतु हे उपकरण बहुमुखी आहेत.
संपर्क ग्रिलचा फायदा म्हणजे एकाच वेळी दोन्ही बाजूंना ते शिजवावे आणि कूकपासून कमी लक्ष द्यावे लागते.
ग्रिल पॅन
तुलनेने स्वस्त आणि तात्काळ उपलब्ध, ग्रिल पॅन हा इन्डोर ग्रिलिंगसाठी उत्तम पर्याय आहे. ही युक्ती ही एक शोधणे आहे ज्यामध्ये भरपूर द्रव्य आहे जेणेकरून ते अधिक चांगले शोधू शकेल आणि उच्च लांबी असतील. बर्याच ग्रिल पिन्स हलक्याफुल्या असतात आणि गाड्या गोळा करण्यापासून अन्न दूर करण्यास अयशस्वी होतात. मी लॉज क्रॉस आयरन ग्रिल पॅनची जोरदार शिफारस करतो .हा जड आहे, उच्च आणि विस्तृत खुर्च्या आहेत, आणि तो योग्यरित्या काळजी असेल तर वर्षे टिकतील.
ग्रिल घरामध्ये कसे?
आता आपल्याकडे यंत्रसामग्री सरळ आहे की आता वास्तविक ग्रिल्डिंगकडे पहा. घराबाहेर ग्रिडिंग सारखेच, घरातील आतून शिजवाची गरज आहे. ग्रिलपासून दूर जाऊ नका आपण आता घरामध्ये आहात हे लक्षात ठेवा; अग्नीपासून बनवलेला सगळे धूर किंवा ज्वारीसारखी अन्न वाया जाऊ नये.
चरबी कमी करण्यासाठी आणि मांसापासून आपल्या इनडोअर ग्रिल ट्रिमवरील चरबीमुळे निर्माण होणारा धूर कमी करण्यासाठी जेवण कमी चरबी, धूर, आणि नक्कीच, जेवण कमी चरबी. काही खुली ग्रिल्स गरम घटकांना गरम घटक मिळू शकतात. हे धोका होऊ शकते कारण एक आग होऊ शकते. स्वयंपाकघरात अग्निशामक पदार्थ ठेवा. एक स्वयंपाकघरातील विंच किंवा खिडकी जवळच्या आतील ग्रिल्सचा वापर करणे देखील एक चांगली कल्पना आहे.
तर मग तुमच्या इनडोअर ग्रिलवर काय होऊ शकते? आपण बाहेरील पुष्कळ गोष्टी इंडोर ग्रिल्समध्ये द्रव आणि मैदानी ग्रिबल्स काढून टाकण्याची क्षमता नाही आणि आपण आपल्या काऊंटरवर पडून मारायचे नाही म्हणूनच मसाल्याच्या पदार्थांना घासताना ते प्रथम कूलिंग रॅकवर काढून टाकावे. आपण एक इनडोअर ग्रिलवर लाईव्ह लावू शकता परंतु आपल्याला थोडीशी ते करणे आवश्यक आहे खाद्यपदार्थांवर हलके भाजून टाकणे. आपण आपल्या ग्रिल वर फिट असणार्या सर्वात जास्त काहीही शिजू शकतो असे त्याशिवाय दुसरे.