ग्रेट स्वाद, कमी चरबी, विलक्षण Grilling
डुकराचे मांस Tenderloin लोखंडी जाळीसाठी एक उत्तम मांस आहे चरबीत फक्त एवढेच नाही तर अनेक पाककृतींना ते खूपच अनुकूल आहे. टेंडरलॉइन देखील ग्रिल करणे सोपे आहे. आपण कदाचित सर्वात मोठी समस्या कोरडे आहे. टेंडरलॉइन चरबीत इतका कमी असल्यामुळे ते ग्रिल वर त्वरीत वाळवू शकते. लज्जतदार, निविदा आणि चवदार डुकराचे मांस tenderloin चार युक्त्या आहेत. पृष्ठभागातून कोणत्याही "चांदी" त्वचेचा काढून टाकण्यासाठी एक सुव्यवस्थित टेंडरलॉइन सह प्रारंभ करा
चांदीची त्वचा ही एक चमकदार पडदा आहे जो आपण विशेषत: टेंडरलिकसवर शोधतो.
एकदा आपण टेंपलरॉइरी छानून तयार केली, एक समुद्र तयार करा. आपल्याला 2 टेस्पून टेबल मीठ किंवा कोषेर मीठच्या 3 टेस्पूनांसह सुमारे एक चौथा भाग घ्यावा लागेल. 10 मिनिटे शिजू द्या.
टेंडरलॉइनचा चव वाढवण्यासाठी, रबराचा वापर करा, ओले किंवा कोरडा करा. हे लसूण आणि मिरचीचे एक सोपी कोटिंग किंवा आपण डुकराचे जेवण म्हणून प्राधान्य देता. समुद्र मांस ओलावा जोडण्यासाठी मदत करते, तेव्हा रगणे चव जोडा आणि तो grills करताना पृष्ठभाग वर एक कवच तयार होईल.
आपला टेंपलरॉइन मिळवण्यातील तिसरी युक्ती फक्त दाबली जात आहे. एकदा कातडीलावरील समुद्र काढून टाकला गेला, सुकवलेला आणि रबरावर फेकून दिल्यानंतर तो भांडीवर ठेवू लागला. आपल्या लोखंडी जाळीची चौकट चांगल्या आणि गरम करा; लोणारी कोळसा साठी कोळशाची एक दुहेरी थर किंवा आपल्या गॅस ग्रिलवर उच्च सेटिंग आता येथे खरी युक्ती म्हणजे टेंडरलायनचा उपचार करणे जसे चार बाजू आहेत.
एक लांब गोल भाजून जात असताना, आपल्याला पृष्ठभागास बर्ण न करता आतल्या आतल्या आतल्या आतल्या शिजवलेल्या पालखीची आवश्यकता आहे. त्याच्या चारही बाजूंच्या सुमारे 3 ते 4 मिनिटांसाठी टेंडरलॉइन उकेल.
शेवटची गोष्ट म्हणजे त्याचे तापमान 30 अंश सेल्सिअस एफ / 60 अंश सीव्हरपर्यंत पोहोचते तेव्हा डब्यामधील लिंबू काढून टाकावे. अर्थात, डुकराचे प्रमाण कमी आहे, त्यामुळे तुम्ही जेवढे वापरता आहात ते फॉइलसह टेंडरलॉइन झाकून आणि त्यास उभे करू शकता. सुमारे 5 मिनिटे
कारण ग्रिलिंगमध्ये खूप उष्णता वापरली जाते जेणेकरून ते ग्रिलच्या बाहेर काढले जातात. हे वापरण्यापूर्वी तुम्ही टेंडरलॉइन सुमारे 145 डिग्री फ / 65 डिग्री सेल्सिअसच्या आत पोहोचू शकता. आपण विश्रांती घेणारा टेंडरलॉइन एखाद्या जागी ठेवू नये, जेथे ते कृत्रिमरित्या थंड होऊ नये.
झाकण ठेवून 1/2 इंच जाड तुकड्यांना चिकटवावी.