आपण फ्रेंच फूडचा आनंद घेत असाल तर आपण पॅलेस्ट क्लॅरिझर्सचे ऐकले नसले, तरी फ्रेंच शब्दाने शब्दप्रयोग केला आणि आजही ते काही फ्रेंच पाककृतीचा एक आवश्यक भाग आहेत.
पॅलेट स्वच्छता काय आहेत?
तोंडातील स्वच्छता तोंडापासून कोणत्याही प्रकारचे फ्लेवर्स काढून टाकण्यासाठी डिझाइन केली जातात जेणेकरुन पुढील अभ्यासक्रमास एक नवीन दृष्टीकोन मिळेल. फ्रेंच त्यांना एक महत्वाचा पाचक म्हणून वापर, छातीत जळजळ टाळण्यासाठी, अपचन टाळण्यासाठी आणि भूक उत्तेजित करणे.
फ्रेंच, पॅलेट शुक्लर फ्रान्स मध्ये मूळ आणि जगभरातील दत्तक गेले आहेत अभ्यासक्रमांमधे मुरुडा खाण्याची ही सवय प्रामुख्याने उच्च दर्जाच्या रेस्टॉरंटमध्ये किंवा लग्नाच्या नाश्त्यात आढळते.
एक भव्य, मल्टी-कोर्स फ्रेंच जेवण दरम्यान तालु साफ वर थोडे लिहिलेले आहे त्याऐवजी एक परंपरा काहीतरी बनले आहे, पिढ्यानपिढ्या पार केली प्रत्येक प्रदेशात एक विशेष घटक आहे, सहसा लोकल वचन दिले की स्थानिक पातळीवर उत्पादन.
पारंपारिक फ्रेंच पॅलेट क्लेंसेर्स
Sorbet, हे सर्वात तळाशी टाळूचे शुद्धीकरण करणारे आणि जगभरातील सर्वात अनुकूल असे एक आहे. शेंदक्यांमधे चवदारता असली पाहिजे, गोड नाही, कारण ती थंड, कुरकुरीत आणि तीक्ष्ण चव यांचे मिश्रण आहे जी कोणत्याही वंगण किंवा मजबूत अभिरुचीवर इतक्या चांगल्या प्रकारे कार्य करते.
ले ट्रफ नॉर्मँड
नॉरमॅंडीमध्ये, स्थानिक ते सफरचंद ब्रँडीवर ला ट्रू नॉरँड नावाच्या पाचक किंवा नॉर्मन ब्रेकवर अवलंबून असतात.
दारू जेवणाच्या मध्यात कॅल्व्हॅडोसचे एक ज्वलंत शॉट आहे जे अल्कोहोलच्या मोठ्या शॉटपेक्षा शारदाची म्हणून अधिक वेळा वापरता येते. दोन्ही हार्ड आणि जलद आणि एक प्रभावी एक टाळू cleanser आणि भूक उत्तेजक पेय किंवा औषध दाबा
अपरंपारिक पॅलेट क्लिनर्स
- लिंबूवर्गीय पिंडासह किंवा शिवाय, चमकदार किंवा सपाट पाणी
- किमान गोडग्या असलेले हलक्या, काळ्या किंवा पुदीनाची चव थोड्या प्रमाणात तयार केली जाते
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रन किंवा ताजे आंबट सफरचंद
- अजमोदा (ओवा) एक तरुन मनुष्य
क्लॅन्सरची निवड करताना काय पहावे
एक स्वच्छ, चमकदार चव सह काहीतरी निवडा जे थोडेसे किंवा नाही aftertaste पाने तटस्थ फ्लेवर्स सामान्यतः या उद्देशासाठी उत्कृष्ट कार्य करतात परंतु जोरदार फ्लेवर्स केलेल्या डिस्प्ससह एक मेनू अनन्यसाधारण - आणि कदाचित तितक्याच बोल्ड - टाळूचे क्लिनर. आपल्या स्वत: च्या मेनूसह प्रयोग करा आणि लवकरच आपण आपल्या पाककृतीची चातुर्य सह आपल्या मित्रांना आणि कुटुंब छापण्यासाठी पुरेशी ओळखेल.
वरील सल्ल्याचे अनुसरण करा आणि आपण खूप चुकीचे होणार नाही, या वृद्ध युक्तीने दीर्घ काळ काम केले आहे आणि आजही प्रभावी रहा आहे.
पॅलेट क्लिनरसाठी इतर नावे
पॅलेट क्लॅन्सर्सला entrements , ट्रफ नॉरँड (नॉर्मंडी मध्ये), ट्रॉ बौर्गिन (बरगंडीमध्ये) म्हणून ओळखले जाते आणि एन बुश
अभ्यासक्रमांदरम्यान दिलेली सर्व छोटी भांडी म्हणजे पॅलेट क्लॅन्सर्स , अॅम्युज-ग्युयुल , अॅम्युज -बुचे , एन्ग्रेटेट किंवा इंटरमेझो याशिवाय स्वयंपाकघरातून सेवा कमी करण्यासाठी किंवा शेफसाठी मुख्य पट्ट्यांसह उपलब्ध पेक्षा थोडी अधिक दर्शविण्यासाठी .