बटाटा डम्पलिंगसाठी हे कृती, कुलेस्की śląskie (KLOO-skee SHLOWN-skee) या नावाने ओळखली जाते, हे चेक रिपब्लिक आणि जर्मनीमधील भाग असलेल्या पोलंडमधील सिलेशिया या भागापासून आहे.
शिजवलेल्या बटाटेसह तयार केलेले, सिलेसियन डंपलिंग हे कोणत्याही प्रकारच्या इतर प्रकारांपेक्षा भिन्न नाहीत. ते पोतकाम मध्ये चिकट आहोत आणि आपण त्यांना उचलता शपथ वाटू शकते, पण ते असू ठरण्याची आहात मार्ग आहे Kluski śląskie विशेषतः एक भाजून हंस किंवा डुकराचे मांस भाजून च्या drippings एक साइड डिश म्हणून, किंवा caramelized ओनियन्स किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बिट सह मुख्य अभ्यास म्हणून आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड बटाटे (सोललेली पाण्यात मिसळलेले आणि शिजवलेले)
- 2 मोठे अंडी (घडीव)
- 1 चमचे मीठ
- 1 1/2 कप आलू पिठ (जास्त किंवा कमी)
- 1 चमचे बटाटा स्टार्च
ते कसे तयार करायचे
- मॅश, तांदूळ किंवा बारीक निचरा बटाटे दळणे एका मोठ्या वाडग्यात हलवा आणि अंडी आणि मिठ एकत्र करा. एक रोल-सक्षम कण तयार करण्यासाठी आवश्यक तितकी 1 1/2 कप पिठ (किंवा अधिक) जोडा
- उकळणे वर salted पाणी मोठ्या भांडे ठेवा एक गोल्फ बॉलच्या आकाराचे तळवे किंवा 2-इंच आयताकृत्तीसह आडव्या तुकड्यांच्या तुकड्यांमधून पिंच करा. आपण 12 पकौळी तयार केल्यावर उकळत्या पाण्यात टाका. जेव्हा पिकांना पृष्ठभागावर उगवावे लागते तेव्हा अतिरिक्त 5 मिनिटे उकळा. डंपिंग पूर्ण केले जावे याची खात्री करा. एक चाळणी करण्यासाठी slotted चमच्याने सह काढा उरलेल्या डंमिंग डॉटसह पुनरावृत्ती करा
- भाजलेले मांस किंवा पोल्ट्रीचे भोपळे घालून सर्व्ह करा किंवा कॅरमेलाइज्ड ओनियन किंवा तळलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बिट्स आणि ड्रिपिंग्जसह सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 262 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 377 मिली |
| सोडियम | 158 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 28 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 16 ग्रॅम |