हे बेक केलेले हेम रेसिपी "पूर्ण करण्यास तयार" किंवा "तयार होण्यास तयार" असे लेबल असलेल्या कोणत्याही पूर्णपणे शिजवलेल्या, हाडांच्या स्मोक्ड हॅमची तयारी करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते. फळ चकचकीत करणे करण्यासाठी, आम्ही फक्त फळ प्रतिरक्षित सह हे ham ब्रश. जर्दाळू, पीच किंवा अननस चीज सुंदरपणे कार्य करतील
का झपाटलेले? हेर हे डुकराचे निरूपयोगी आहे हे विचारात घ्या आणि क्युअरिंगची प्रक्रिया मुख्यत्वे एक संरक्षक म्हणून मीठ (सामान्यतः समुद्रच्या रूपात) चा वापर करणे समाविष्ट करते. धुराचा वापर करणारी साखरही सुक्रिंगमध्ये वापरली जाते. पण प्रामुख्याने तो मीठ आहे, याचा अर्थ असा की तो मसाला येतो तेव्हा, हॅम बहुतेक वेळा मिठासारखे अभिरुची असतात जे आपणास मिठाई शिल्लक ठेवण्यासाठी आपल्या हॅमला इतर फ्लेवर्स जोडण्याचा प्राथमिक मार्ग ग्लेझिंग करते.
फळाचा गोडवा आणि काही टार्ते जोडतात आणि एखाद्या किकिएरच्या शीड्यासाठी आपण काही मोहरी, व्हिनेगर आणि / किंवा काही वाळलेल्या मिरच्या फ्लेक्समध्ये नीट ढवळू शकता. हॅम ग्लॅजेस बनविण्यासाठी काही अधिक कल्पना येथे आहेत
ग्लास वापरण्यासाठी सर्वोत्तम साधनांपैकी एक म्हणजे हे सिलिकॉन चट्टेबाज ब्रशांपैकी एक आहे, कारण ते स्वच्छ करणे सोपे होते आणि ते आपल्या ब्रिकेटला सर्व प्रकारचे ब्रश बनविते ज्यायोगे नियमित ब्रशेस केल्या जात नाहीत. एक लांब हँडल असलेला एक म्हणजे भाजून टाकणे (पेस्ट्रीच्या विरोधात) जेणेकरून आपला हात थंड राहतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 15-पाउंड बोन-इन स्मोक्ड हेम, "खाण्यासाठी सज्ज" किंवा "सेवा देण्यास तयार" असे लेबल केले जाते.
- 1 कप फळ टिकते (जर्दाळू, सुदंर आकर्षक मुलगी किंवा अननस) (खाली फरक देखील पहा.)
- 2 टेस्पून तयार मोहरी
- 1 ते 2 tsps वाळलेल्या मिरची फ्लेक्स (किंवा चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- हे फ्रिजच्या बाहेर काढून घ्या आणि ते जवळपास एक तास तपमानावर बसू द्या.
- हे ham मोकळा, स्वच्छ धुवा आणि कोरडे करा. एक कटिंग बोर्डवर हॅम स्किन-साइड-अप सेट करा
- तीक्ष्ण पिरिंग चाकूने, हॅम क्रॉसवेला दोन इंचांच्या अंतराने स्कोअर करा, एक हिराचे पॅटर्न तयार करा. यामुळे नंतर त्वचा आणि अतिरीक्त चरबी काढून टाकणे सोपे होईल.
- आधी ओव्हन ओव्हन 325 एफ. दरम्यान एका काचेच्या भांड्यात झाकण ठेवण्यासाठी साहित्य एकत्र करा आणि ते बाजूला ठेवा.
- एल्युमिनियम फॉइलसह मोठ्या भाजून पॅन लावा आणि पॅनमध्ये 2 कप पाणी घाला.
- पॅनमध्ये एक बरबरदगडी रॅक सेट करा आणि रॅकवर हेम, स्किन साइड-अप ठेवा. तपासणी थर्मामीटरने हॅमच्या सखल भागामध्ये घाला, हाड मोडण्यासाठी नसावे. सुमारे तीन तास ओव्हन आणि बेक करावे किंवा थर्मामीटरने 120 एफ वाचत नाही.
- ओव्हन मधून हेम काढून टाका, थर्मामीटर बाहेर काढा, आणि चिमूटांच्या एका जोडीने हेम सोडून त्वचा आणि अतिरीक्त चरबी ओढली. जवळजवळ सुमारे 4-4 इंच चरबी काढा.
- आता उदार हस्ते हे हॅम ब्रशने ब्रश करा जेणेकरून ते घट्ट झाकले जाईल. तपासणी थर्मामीटर वेगळ्या जागेवर घाला आणि ओव्हनला हॅम परत द्या. थर्मामीटरने 140 एफ वाचल्या नंतर दुसर्या तासासाठी बेक करावे.
- हेम बाहेर काढून टाका आणि सुमारे 30 मिनिटे विश्रांती द्या आणि त्यानंतर सर्व्ह करावे व सर्व्ह करावे.
एक 15-पाउंड हॅम 20 लोकांना सेवा देईल, परंतु आपण कमी लोक असले तरीही, उरलेला उत्कृष्ट आहे वेगळ्या प्रकारचे शीर घालण्यासाठी, आपण स्टे प 8 मध्ये सुरक्षिततेऐवजी मॅपल सिरप किंवा मध वापरू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 536 |
| एकूण चरबी | 28 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 221 मिग्रॅ |
| सोडियम | 3, 9 26 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 60 ग्रॅम |