लाल मखमली केक म्हणजे ते स्वाभाविक आहे म्हणून ते अंध होते. क्रीम चीज फ्रोस्टिंगच्या विरोधात फक्त त्या खोल, लाल केक बद्दल काहीतरी आहे.
व्हिनेगर सह बेकिंग सोडा मिक्सिंग आपण केक्स मध्ये अनेकदा दिसत नाही की एक मनोरंजक तंत्र आहे, पण त्याच्या उद्देश अतिरिक्त वाढत्या शक्ती निर्माण करण्यासाठी आहे. आणि आपण खरोखर आपल्या बेकिंग सोडा ताजा आहे याची खात्री करणे आवश्यक आहे
खरं तर, माझा नंबर एक टिप जो कोणी केक बेक करावे: ताजे बेकिंग सोडा वापरा! जर आपल्या कोन्ट्रीमध्ये बेकिंग सोडा खरेदी केला असेल तर सहा महिन्यांपेक्षा जास्त असल्यास, आपण त्यास पुनर्स्थित करावे. आणि आपण किती काळ ते माहित नसल्यास, तरीही ते बदला. बेकिंग सोडा लवकर त्याचे सामर्थ्य हरले, आणि खूप केलं तर आपल्या केक योग्यरित्या काढणे नाहीत. (हे बेकिंग पावडरबद्दलही खरे आहे, परंतु हे लाल मखमली केक कोणत्याही वापरत नाही.)
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/2 कप / 250 ग्रॅम केक
- 3 tablespoons कोकाआ पावडर
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 1/2 कप साखर
- 2 अंडी
- 1 1/2 कप भाजी तेल
- 1/4 कप लाल अन्न रंगाची पूड
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 1 कप ताक
- 1 चमचे पांढरा व्हिनेगर (किंवा सफरचंदाचा रस व्हिनेगर)
- 1 1/2 चमचे बेकिंग सोडा
ते कसे तयार करायचे
- आपले ओव्हन 350 ° फॅ आधी गरम करा.
- लोणी आणि 9 इंच केक फ्लेक्सचे पिठ पॅनमध्ये बसविण्यासाठी चर्मपत्र पेपरच्या एका वर्तुळासह तळाशी उभे राहण्यास मदत होते.
- मिश्रित वाडग्यात, मिश्रित होईपर्यंत पीठ, कोकाआ आणि मीठ एकत्र ढवळून घ्या.
- इकडे, तेल, साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि लाल खाद्य रंग एकत्र संयम भरलेला एक उभे मिक्सर च्या वाडगा मध्ये. मऊ आणि हलका होईपर्यंत मध्यम गतीवर विजय.
- आता मशीन चालू असताना अंडी आणि साखरेच्या मिश्रणात कोरडी साहित्य घाला. जेव्हा ते पूर्णपणे निगडीत आहे, काही ताक घालावे. ताटसह कोरडी साहित्य जोडणे चालू ठेवू नका जोपर्यंत हे सर्व निगडीत नाही आणि पिठात चिकट आहे, वाटीच्या बाजुच्या बाजूला खाली जाउन तुडवावी.
- एक लहान वाडगा मध्ये, व्हिनेगर आणि बेकिंग सोडा एकत्र मिक्स करावे, आणि तेव्हा तो foams, आपल्या पिठात तो मिक्स. आपण त्वरीत हलवू इच्छित आहोत, जरी. ते एकत्रित होईपर्यंत ते मिक्स करावे, सुमारे दहा सेकंद. नंतर आपल्या तयार केलेले भोपळा मध्ये पीठ ओतणे आणि ओव्हन त्यांना हस्तांतरित
- सुमारे 30 मिनिटे बेक करावे किंवा जोपर्यंत मध्यभागी दातपट्टी घातली नाही ते स्वच्छ बाहेर येते किंवा एक लहानसा तुकडा किंवा दोन जोडलेल्या असतात. आपण 28 मिनिटांनंतर चाचणी प्रारंभ करू शकता कारण अतिरंजनापेक्षाही लवकर तपासणे अधिक चांगले आहे
- एक वायर रॅकवर पॅनमध्ये 10 मिनिटे केक मस्त करा, मग बाजूने एक चाकू चालवून कडा सोडवा, केक बाहेर रॅकवर फिरवा आणि कमीतकमी एका तासासाठी थंड करा आणि नंतर फ्रिजेट करा (प्लास्टिकमध्ये लिपलेले) या क्रीम चीज frosting सह frosting आधी किमान एक तास.
अधिक केक पाककृती:
अधिक Frosting पाककृती: