जगभरातील आठ चिनी ज्युनिजन चिकन डिश

जगभरातील यहुदी टेबल्सवर चिकन इतका लोकप्रिय का आहे? बहुधा हे असे आहे की ते कोषेर पक्ष्यांच्या प्रजातींपैकी एक आहे जे मोठ्या प्रमाणावर पाळीव असते. कदाचित ती ऐतिहासिकदृष्ट्याच, चिकन गोमांस, कोकरू किंवा मेंढी यांच्यापेक्षा अधिक प्रथिनेयुक्त आणि परवडणारे स्रोत आहे. लोक फक्त त्यांना चवदार शोधू शकतात काहीही कारणांमुळे, एक सामान्य धागा- आणि हे पदार्थ का बनविलेले का मुख्य कारण म्हणजे बर्याचजण शब्बाथ आणि सुट्ट्यासाठी आरक्षित होते, जे दोघांनीही त्यांची स्थिती वाढवली आणि त्यांना विकसित केलेल्या समुदायाच्या पारंपारिक वस्तू बनवल्या.

• 01 ते 08

  चिकन मॅत्झो बॉल सूप

  चिकन सूप जवळ-सार्वत्रिक अपील आहे; सोनेरी अमृत साठी पाककृती जगभरातील संस्कृती आढळतात आहेत. परंतु मुख्य क्रॉसओवर मान्यता असलेली एक आवृत्ती असल्यास, चिकन मॅत्झो बॉल सूप , उर्फ ​​"ज्यू पेनिसिलिन," एक शीर्ष स्पर्धक आहे. अश्केनाझी क्लासिकला एका प्रतिष्ठित ज्यूंचे खाद्यपदार्थ म्हणून उद्धृत केले जाते (जरी डायस्पोरा पाककृती म्हणून, ज्यू फूड कल्चर अत्यंत व्यापक आहे). पण काय देखील मनोरंजक आहे हे सूप सेट की matzo जेवण- आधारित dumplings तसेच एक निखालसपणपणे आला आला घटक किराणा शेल्फ् 'चे अव रुप वर एक वर्षभर खेळता करा

• 02 ते 08

  भाजून चिकन

  संपूर्ण भुसालेला चिकन अविरत शुक्रवारी रात्री शाकाहारी डिनर टेबल वर एक वस्तू आहे, पण का? एक महत्वाचा घटक म्हणजे ऐतिहासिकदृष्ट्या, मांसामध्ये प्रवेश करणे बर्याचांसाठी एक लक्झरी होते आणि म्हणूनच ते शब्बटासाठी बर्याचदा आरक्षित होते. परंपरावादी आठवड्या नंतर आठवड्यात त्याच प्रकारे बनवू शकतात, पण भाजलेले कोंबडीचे सौंदर्य म्हणजे एकदा आपण मूलभूत तंत्रज्ञानावर मात केली की, परिस्थितीशी जुळवून घेण्याकरिता हे सोपे उपाय आहे. या साध्या रोस्ट चिकन प्रमाणे ना-फ्रिल पद्धतीचा वापर करा; आपल्या पक्ष्यांना हंगामी भाजीपाल्याबरोबर घेरले किंवा या पर्शियन खाद्यपदार्थ-प्रेरणायुक्त कृतीप्रमाणेच लिंबू आणि मसाल्यासारख्या अमानवीय पदार्थांबरोबर चव लावा.

• 03 ते 08

  इस्रायली चिकन सर्टिझेल

  Schnitzel, परंपरेने वील केले एक जर्मन डिश, इस्राएल मध्ये अविश्वसनीयपणे लोकप्रिय आहे, जेथे जर्मनी पासून स्थलांतरितांनी चिकन, भाजीपाला कटलेट आणि tofu वापरून कृती रुपांतर. पण ब्रेड, पॅन तळलेले चिकन कटलेट कदाचित सर्वात प्रतिष्ठित स्वरूपात असू शकतात, परंतु ओव्हन-बेक्ड स्ननिझेल हे सामान्य आहे.

• 04 ते 08

  लिंबू आणि जैतून सह मोरक्कन चिकन

  मोरोक्को ज्यू शाब्बेट टेबलचा एक मुख्य चिकन, चिकन विरक्षित लिंबू आणि जैतून एक विलक्षण सुगंधी डिश आहे. परंपरेने टिंगाइनमध्ये शिजवलेले असले तरी, अन्न इतिहासकार आणि लेखक तोरी आइ यांनी स्टोव्होपोप सूचना सुचवल्या आहेत, ज्यायोगे इकोनल डिश तयार करण्यासाठी अनेक उपयुक्त टिपा उपलब्ध आहेत. उकळलेल्या कूक्यूसवर सर्व्ह करावे जे सर्व आवडीचे सॉस ओतावे.

  एक भाजलेले आवृत्ती प्राधान्य द्यायचे? ही कृती वापरून पहा ; आपण कोषेर-प्रमाणित संरक्षित लेबू शोधू शकत नसल्यास, आपण आपले स्वत: चे बनवू शकता फक्त लक्षात ठेवा की ते वापरण्यासाठी सज्ज व्हायला सुमारे एक महिना लागतील, त्यामुळे पुढे योजना करा!

• 05 ते 08

  प्लॉव

  उझबेझस्तानचे राष्ट्रीय पेय प्लोव हे मध्य आशियातील बुखरण ज्यूंची स्वाक्षरी डिश आहे. बर्याचदा एका लाकडी भट्टीत ओव्हनमध्ये शिजवलेला असतो, हे अतिथींना आदरातिथ्याचे प्रतीक म्हणून, सुट्टीसाठी आणि विवाहसोहळ्यासह विशेष जीवन प्रसंगांवर चालते. प्लोववर बरेच बदल आहेत, पण बुखरण संस्करण तेल आणि कोकरू, गोमांस किंवा चिकनच्या समर्थनासाठी डेअरी सामग्री आणि नॉन कोषेर मांस खातो. या साधा चिकन आवृत्ती एक weeknight वर करा पुरेसे सोपे आहे तरी लेअर डिश करण्यासाठी विशेष प्रसंगी संकलन, जोरदार गुंतागुंतीचा मिळवू शकता.

• 06 ते 08

  गोंडी

  इराणच्या ज्यू आणि मुस्लिमांचे खाद्यपदार्थ अतिशय वेगळ्याच आहेत. पण गोंडी (काहीवेळा स्पेलिंग गुंडी) - ग्राऊंड चिकन आणि चणे पीठ यापासून बनविलेल्या डिमप्लॉग्ज- फारसी खाद्यपदार्थांमध्ये विशिष्टपणे यहूदी वाटा आहेत. वेलची आणि हळद सह सीजनयुक्त, गोंडी अनेकदा लिंबू omani सह flavored आहे की चिकन सूप मध्ये चालविली जाते, किंवा वाळलेल्या चुना, मटनाचा रस्सा एक विशिष्ट झुंड चव देते. ते क्षुधावर्धक म्हणून, नॉन मटनाचा रस्सा भरू शकते. या सूचीतील इतर बर्याच पदार्थांप्रमाणे, ते शाब्बत डिनर टेबलचे भाग आहेत.

• 07 चे 08

  दोरो वॅट

  डोरो वॅट, इथिओपियाचे राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ, बीटा इस्रायल यहूदी लोक पारंपरिक शबा तयार करतात मंद शिजवलेले चिकन स्टू स्टुमध्ये शिजवलेले कांदे, मसाला आणि संपूर्ण इन-शेल अंडी घालतात. जर आपण या डोरो वाटची कृती दिल्यास, आपण कोषेर ठेवू इच्छित असल्यास ते तेल निवड करा.

  हे लक्षात घेणे मनोरंजक आहे की, इथिओपियन यहूदी समुदाय प्राचीन आणि वेगळ्या दोन्ही कारणांमुळे डेअरी आणि चिकन एकत्रित करण्याच्या विरुद्ध टालमडिक-युग निषिद्ध ऐतिहासिकदृष्ट्या पाहण्यात आले नव्हते आणि निटर किबाबेचा, मसालेदार स्पष्टीकरण केलेल्या बटरचा वापर करून मनाई नसता तो समुदाय

• 08 08 चे

  तार्की

  इराकी यहुदांसाठी, ताबीत-मंद शिजलेले चिकन, तांदूळ, टोमॅटो, बरहरात आणि सुक्या पुदीनासह मसालेलेले-एक शब्दाचा लहानात लहान अर्थपूर्ण अवयव- शब्दासाठी आवश्यक असणे आवश्यक आहे. हे पारंपरिकरित्या रात्रभर राखावते, जसे इझरायली खाद्यपदार्थ लेखक जेन्ना गुर रेसिपीवर घेतात. आपण डिश देऊ इच्छित असल्यास, परंतु एक लांब, मंद रागाच्या भुकटी साठी वेळ किंवा कल, या शॉर्ट कट Tebit कृती सुमारे एक तास एकत्र येतो नाही.