मिडल इस्टर्न पाककृतीमध्ये सामान्य मसाल्याचा मिश्रित
बहारत मध्यम पूर्व पाककला मध्ये अतिशय सामान्य आहे हे खरंच एक मसाला नसून अनेक मसाल्यांचे मिश्रण आहे. मिश्रणात कोणत्या मसाल्यांचा समावेश होतो ते भौगोलिकदृष्टय़ा प्रमाणात बदलतात परंतु आपण सामान्यतः पुढील मसाल्याची पाहणी बरहरातमध्ये करू शकताः काळी मिरची, कोथिंबीर, पेपरिका , वेलची , जायफळ, जीरे , लवंगा आणि दालचिनी. बरहरात सारख्या बर्याच लोकांमधे कारण त्यात मिठ नसतो. पुन्हा, हे भौगोलिकदृष्ट्या वेगवेगळ्या प्रकारचे असते, त्यामुळे आपल्या बारातमध्ये अतिरिक्त मसाल्या असू शकतात किंवा वरील सर्व मसाल्यांची सूची नसू शकते
उदाहरणार्थ, तुर्कीमध्ये बरहरातमध्ये टकसाळ असते.
बहारॅटचा उपयोग कसा करावा?
Baharat स्वयंपाकघर मध्ये अनेक मार्ग वापरले जाऊ शकते. हे सर्व मांस, समुद्री खाद्यपदार्थ आणि भाजीपाला पिकण्यासाठी तसेच कोरड्या घास किंवा अळी घातण्यासाठी वापरतात . हा मसालेदार अर्थ नाही. हे सुगंधी आहे आणि कोणत्याही डिशवर थोडेसे उत्तेजन देते - खासकरून तांदूळ, मसूर, आणि पालिअॅफ डिश. यामध्ये गोड आणि धुरळ दोन्ही मिश्रणाचा एक उत्कृष्ट मिश्रण आहे, ज्याला आपण खुल्या जारला थोडे सूंघ देऊन ओळखू शकता.
सूचविलेले पाककृती
हॅमबर्गर्सपासून कोकरापर्यंत सर्वकाही वापरुन प्रयोग करणे. ग्राऊंड बीफचा वापर करून पाककृतींसाठी, मांसपेशी आणि स्वयंपाक करण्यापूर्वी मांसमध्ये मिक्स करा, सामान्यत: ग्राउंड बीफच्या प्रत्येक पाउंडसाठी 1 चमचे. चव अधिकाधिक प्रथिने करत नसली तरी ते खूप सुगंधी आहे, म्हणून ही लहान रक्कम
चिकन आणि कोकऱ्यासाठी आपण बरहरात वापरता. 1/2 वाटी ऑलिव्ह ऑईल, 2 टीस्पून बरहरात, 1 चमचे लिंबाचा रस, आणि एक वाटी किंवा मीठ किंवा चिकन किंवा कोकरू बरोबर फ्रीजर पिशवी घाला आणि 24 तास धुण्यासाठी द्या.
त्याचे परिणाम पूर्णपणे रूचकर आहेत आणि ते केवळ बरसातसारख्या मसाल्यांच्या मिश्रणाद्वारे वापरता येतात.
पिटा ब्रेडच्या zesty वर्जनसाठी, थोडा बटर किंवा ऑलिव्ह ऑइल पिटा ब्रेडवर ब्रश करा आणि वर थोडा बरहरात शिंपडा. 250 F वर 10 मिनिटे बेक करावे आणि आपल्याकडे थोडा "किक" सह ब्रेड आहे!