एलर्जी-अनुकूल, कोषेर-साठी-वल्हांडण मिष्टान्न शोधत आहात जे डेरी-फ्री, नट-फ्री, मार्जरीन मुक्त आणि आपण जेवढे स्वादिष्ट, ते प्रत्यक्षात आपल्या वर्षभरात परिभ्रमणामध्ये ठेवू इच्छिता? या सुस्वादयुक्त पिवळसर चॉकलेट केक निश्चितपणे बिल भरते. सगळ्यात उत्तम, ते करणे सोपे आहे - अंडींना वेगळे किंवा फटक्यांची आवश्यकता नसते, आणि विशेष उपकरणे नसलेल्या पाककृती हाताने मिश्रण करणे सोपे होते. मॅकोझो केक जेवणासाठी कोकाआ पावडर उभा आहे कारण, हे नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-फ्री आणि तीव्र चॉकलेटयुक्त (परंतु खूप गोड नाही) आहे. आपण एकटयाने सर्व्ह करू शकता, किंवा ताज्या बेरीज किंवा फळ, शर्बेटसह किंवा ड्रेस करु शकता - जर आपण दुग्धशाळा जेवण करत असाल - क्रीम किंवा आइस्क्रीम व्हीप्ड
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप / 6 औन्स गडद किंवा चक्करदार चॉकलेट चीप (किंवा चिरलेला चॉकलेट)
- 2/3 कप साखर
- 1/2 कप गरमी तेल (किंवा इतर तटस्थ तेल किंवा ऑलिव्ह ऑईल)
- 1 चमचे पेय कॉफी (पर्यायी)
- 1 चमचे शुद्ध वेनिला अर्क
- 1/2 चमचे दालचिनी
- 1/4 चमचे समुद्र मिठ (किंवा दंड कोषेर मीठ)
- 4 मोठ्या अंडी
- 1/2 कप शुद्ध कोकाआ पावडर (unsweetened)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350 फॅ ओव्हन करावे. थोडे तेल 8 इंचचे फ्लेक्सफॉर्म पॅन करा आणि चर्मपत्र पेपरसह खाली तळाशी ठेवा.
- दुहेरी-बॉयलर किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये चॉकोलेट वितळतात . किंवा चॉकलेटला उष्ण कटिबंधात ठेवा आणि हळुवार उकळत्या पाण्यात एक छोटा कढईत ठेवा (हे सुनिश्चित करा की कढईच्या माशाचे तळाचे चौकोनी तुकडे, परंतु पाण्याला स्पर्श होत नाही). चॉकलेट पूर्णपणे वितळत नाही तोपर्यंत वारंवार दुधात घाला, नंतर वाडगा सॉसपिनमधून काढा आणि बाजूला ठेवा. (वाडग्याच्या बाहेरून कुठल्याही घनदाटाचे सूट काढणे ही चांगली कल्पना आहे, म्हणून पाणी चॉकोलेटमध्ये मिसळत नाही आणि ते पकडणे नाही.)
- एक मोठा वाडगा मध्ये, चॉकोलेट आणि साखर एकत्र करा, एक वायर झटक्यासह मिक्सिंग करा. झटकून तेल, कॉफी (वापर केल्यास), या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, दालचिनी आणि मीठ. प्रत्येक जोडणी नंतर whisking, एका वेळी एक अंडी जोडा. पिठात वरून कोकाआ पावडरला समान रीतीने भुरभुरावे, नंतर झटकून तो पूर्णपणे निगडीत होईपर्यंत.
- तयार केलेले पॅनमध्ये पिठ घालावे, एक स्टेटुला सह सुरवातीला गुळगुळीत करणे. 30 ते 35 मिनीटे प्रीहीटेड ओव्हनमध्ये बेक करावे किंवा केकची शिडी फर्मपर्यंत येईस्तोवर एक पातळ, चमकदार कवच असते आणि मध्यभागी एक टेस्टर घातलेला असतो जो बहुतेक स्वच्छ असतो. थंड करण्यासाठी एक वायर रॅक वर, त्याच्या पॅन मध्ये केक ठेवा
- सोडण्यासाठी केकच्या परिमितीभोवती एक ओव्हरसेट स्पॅटुला किंवा चाकू चालवा, नंतर स्प्रिंगफॉर्म पॅन कडी उघडून पॅन तळापर्यंत रिंग काढून टाका. केकच्या वर एक मोठे प्लेट ठेवा आणि प्लेट आणि पॅन तळाला दोन्ही धारण करून केक उलटा लावा. चर्मपत्र काढून टाकून पॅन तळाला काढा, केक प्लेट किंवा प्लेटमध्ये परत केकवर उलथून टाका, म्हणजे उजव्या बाजूस. एकटयाने किंवा ताज्या बेरीज, शर्बत, व्हीप्ड मलई किंवा आइस्क्रीमची सेवा द्या.