व्हाईटबिट लहान आणि लहान मासा आहेत ज्या न्यूझीलंडमध्ये हंगामात्मक अभिरुची आहेत. त्यांच्या प्रेमळपणा आणि चव साठी पाच मुळ जातीच्या जाती आहेत. या कृती मध्ये, मी ऑस्ट्रेलियाच्या व्हाईटबेटचा वापर केला जो त्यांच्या किवी समतुल्यांपेक्षा मोठा होता. मी थोडावेळ पिवळ्या फोडणीत पांढरे शुभ्र झाकून टाकले आणि काही सेकंदांपर्यंत ते तळलेले केले. लहान, कुरकुरीत मासे अंडयातील बलक, कोथिंबीर ( कोथिंबीर ), लसूण आणि लिंबाचा रस यापैकी एक एआयआयओएलसह दिली जाते.
फ्राईड व्हाईटबैइट विशेषत: मधुर थंड काचेच्या बदामासह धुऊन जाते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- माशांसाठी:
- सर्व प्रकारची मैदा 1 कप
- 1/2 साखर मिठ चमचे
- पांढर्या बाट 14 औन्स (400 ग्रॅम)
- 2 कप तेल (तळण्याचे साठी)
- Aioli साठी:
- 1 लसूण लवंग (बारीक चिरलेला)
- 1 चमचे धणे (कोथिंबीर, बारीक चिरून)
- 1/2 चमचा लिंबाचा रस (1/4 लिंबू पासून रस)
- 1 कप अंडी अंडयातील बलक
ते कसे तयार करायचे
- एका वाडग्यात लसूण, कोथिंबीर, अंडयातील बलक आणि लिंबाचा रस एकत्र करून अयायली तयार करा. नंतर एकत्र झाकून चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि वेळेची सेवा पूर्ण होईपर्यंत बाजूला ठेवा.
- पांढरे शुभ्र कपडे धुऊन थंड पाण्यात विसर्जित करा आणि पेपर टॉवेलसह हळूवारपणे कोरडी करा.
- एका पातेल्यात पिठ आणि साखर मीठ घालून चांगले मिक्स करावे.
- मोठ्या कढईत तेल गरम करून होईपर्यंत पृष्ठभागाची झीज सुरू होते. हे पाहण्यासाठी कि तेलात पिठ एक पिंच ड्रॉप करून ते तयार आहे का ते पाहा. पिठ लगेच तळणे पाहिजे
- तणाचा वापरल्या जाणाऱ्या पिठात मासे लावा. 40 सेकंदापर्यंत किंवा खुसखुशीत आणि सोनेरी पर्यंत जास्तीत जास्त मैदा काढून टाका.
- साखर मिठाई आणि ओयओलीचे शिंपडणेसह पांढर्या बाटची सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1841 |
| एकूण चरबी | 158 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 91 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 23 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,001 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 99 जी |
| आहार फायबर | 13 ग्रॅम |
| प्रथिने | 18 ग्रॅम |