मसाल्याच्या फक्त योग्य रकमेसह खुसखुशीत, कुरकुरीत, दिवाळखोर, या ताजे थाई लेटिटीचे जेवण आपण काहीतरी बनवू इच्छितो ते खूप सोपे करतात, आणि मी त्यांचा उल्लेख किती आवश्यक आहे ते सांगण्याची गरज आहे. स्वतःला ताजी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक प्रमुख व्हा, शक्यतो काही रुंद, मोठे पाने सह, आणि नंतर भरणे अप ढवळणे-तळणे. कॅज्युअल साठी, दररोज खाणे मी या डिश सेवा ज्या प्रकारे आहे:
मी संपूर्ण डहाणू एका पॉट-होल्डरवर टेबलच्या मध्यभागी ठेवते (ते पूर्णतः भरलेले गरम ठेवते). त्याच्या बाजूला एक प्लेट वर वैयक्तिक पाने सेट करा टॉपिंग म्हणून चिरलेला काजू एक लहान वाडगा जोडा. मग आपल्या जवळच्या मित्रांना एकांतात स्वत: चे आवरण बांधण्यासाठी सांगा. आणि जर तुमच्या टेबलवर कोणी असेल तर ते अतिरिक्त मसालेदार आवडत असेल तर दुसरी साइड डिश थाई मिरची सॉस (पूर्णपणे वैकल्पिक). आता सगळे लॅपटॉप आणि आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 - 3/4 पाउंड ग्राउंड बीफ किंवा बायसन
- 1 डोके ताजे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड (रुंद, फर्म पाने पहा)
- 3-4 पाकळ्या लसूण (minced)
- 3-4 हिरव्या ओनियन्स (कापलेले)
- 1 थंब-आकार तुकडा
- गॅंगल किंवा अदरक, पातळ, मॅन्स्टीक सारख्या तुकड्यात बारीक चिरून किंवा किसलेले
- 1/2 ते 1 ताजे लाल किंवा हिरव्या मिरची (बारीक चिरून, चवीनुसार समायोजित करा)
- 1 लहान हिरव्या मिरची (diced)
- 1-2 कप चेरी टोमॅटो (अर्धा कापलेले)
- 1/3 कप ताजी तुळस (तुळस सापडत नसेल तर, ताज्या पुदीनाही उत्कृष्ट आहे)
- 1/3 कप कोरडे भाजलेले काजू
- 2 टेस्पून. वनस्पती तेल
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
- 1 टेस्पून.
- फिश सॉस
- 1/4 कप सोयासॉस
- 1 टेस्पून. hoisin सॉस
- 1 टेस्पून. ब्राऊन शुगर
ते कसे तयार करायचे
- वेगळे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने आणि स्वच्छ धुवा सलाड स्पिनर मध्ये स्पिन आणि सेवा वेळ पर्यंत रेफ्रिजरेटर मध्ये सेट.
- एका मोठ्या चाकूने चाकूने काचपात्रावर काजू कापून घ्यावे. एक छोटे सेपिंग बोट मध्ये सेट करा.
- एक कप मध्ये सर्व 'STIR-fry sauce' साहित्य नीट ढवळून घ्यावे स्टोव्हच्या बाजूला सेट करा
- हाय गॅटवर ओक किंवा मोठ्या तळण्याचे पॅन गरम करा. तेल गरम असताना, लसूण, कांदा, गॅंगल किंवा आलं आणि मिरची घाला. सुगंध (1 मिनिटापूर्वी) सोडवण्यासाठी निट-तळणे.
- ग्राउंड बीफ जोडा. 5-6 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे. जशी दाता-तळणे, हळूहळू ढवळणे-तळणेचा अर्धा भाग घाला.
- हिरव्या मिरचीसह काही अधिक टेस्पून घालावे. निट-तळणे सॉस 2-3 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे.
- टोमॅटो आणि शिजवलेले उरलेले तळणे सॉस घालावे. 2 मिनिटे ढवळणे.
- उष्णता बंद करा तुळस तुपात तुकडे करणे आणि पोकळ जोडणे. आत घडी कर.
- चवसाठी चव-चाचणी, अधिक मासे सॉस घालणे पुरेसे नाही तर फ्लॉवरयुक्त आपल्या चव साठी खूप खारट असल्यास, अधिक लिंबाचा रस घाला. अधिक मसाल्यासाठी अधिक मिरची घालता येते.
- एकत्र आच्छादलेले ठेवण्यासाठी, फक्त एका लेटेसची पाने घ्या, मध्यभागी काही गरम मिक्स करून घ्यावे, आणि चिरलेला काजू सह शिडवा. (अधिक सेवा टिपांसाठी, वरील माझी ओळख पहा). आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 155 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 25 मिग्रॅ |
| सोडियम | 501 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 12 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |