बॉयक Choy बद्दल सर्व

बोकोओ चॉईस अविस्मरणीय खुसखुशीत पोत आहे जो कोबी कुटुंबातील एका सदस्याकडून ताजे व गोड चव देतो ज्याने आपण ते शिजवून घेता म्हणून नटटपणा वाढतो. बोकॉक हे सामान्यतः चिरणे-फ्राईज आणि साट्समध्ये वापरले जाते, आणि ते महान अनुप्रयोग असतात. बर्याच रोचक कृत्यांमध्ये लहान तुकडा द्या, जरा शेकोटीच्या पानावर किंवा भाजलेले मांस किंवा भाजलेल्या भाजीपाल्याच्या पॅनमध्ये चिरलेला बोक चोर डालनासह.

कसे तळणे- तूर बाक Choy

बुकर चॉय शिजवण्याचा हा सर्वात सोपा आणि सोपा मार्ग आहे.

1. बोक चीयजची पाने वेगळी करा. काचेचे आकार-तुकड्यांमध्ये मोठ्या पाने कापून घ्या.
2. हाय गॅटवर ओक किंवा मोठ्या तळण्याचे पॅन गरम करा. भुकटी तेलासाठी पुरेसा तेलात तेल घाला आणि तेल गरम झाल्यावर बाक चीय घालून शिजवावे, सतत ढवळत राहा, जोपर्यंत खड्डे बुडलेले नाहीत आणि निविदा पर्यंत नाही, कुरकुरीत-निविदा बोक चीजसाठी सुमारे 3 मिनिटे आणि पूर्णतः निविदा साठी 8 मिनिटे पर्यंत. आणि browned पाने
3. चव आणि सर्व्ह करण्यासाठी सोया सॉस जोडा.

आपण लसूण, हिरव्या ओनियन्स, किंवा आले या सारख्या अरोमॅटिकांना जोडू इच्छित असल्यास, त्यांना तपकिरी रंगविलेल्या जोखीम न देता सर्व प्रकारच्या चव मिळविण्यासाठी स्वयंपाकाच्या शेवटच्या दिशेने खमंग आवृत्त्या जोडा.

बोका Choy कसे Braise कसे

एका उकळत्या द्रवमध्ये बोकोला हळूवारपणे शिजवणे ते रेशमी आणि निविदा बनविते.

1. बोक चीयजची पाने वेगळी करा. काचेचे आकार-तुकड्यांमध्ये मोठ्या पाने कापून घ्या.
2. कढईत मध्यम आचेवर मध्यम वाफ काढावी. बोक चीयस आणि पुरेशी चिकन मटनाचा रस्सा , भाजीपाला मटनाचा रस्सा , किंवा पाणी जवळजवळ भांडे मध्ये पाने कव्हर, चवीनुसार मिठ घालावे, आणि एक उकळण्याची आणण्यासाठी ठेवा.

1. झाकण ठेवा, एक सभ्य उकळण्याची काळजी घ्यावी यासाठी उष्णता व्यवस्थित करा आणि पेंडीची चमकदार निविदा होईपर्यंत 20 मिनिटे शिजवा.

नाजूक लसूण आणि / किंवा अदरक किंवा चिली पेस्ट सारख्या बटाटाला जोडण्यासाठी प्रथम बटरमधे तेल घालावे व तीक्ष्ण औषध शिजवावे, सतत ढवळत राहा, जो पर्यंत ते सुगंधित असतात, ते 1 मिनिटापर्यंत, बॉक्के आणि ब्रॉथ जोडण्याआधी.

एका चवदार तपकडीसाठी तीळ किंवा टोमॅटोच्या तेलासह टोस्ट या तेलासह शिंपडा.

बोक छॉय रोस्ट कसे करावे

या अद्वितीय पानांची सेवा देण्यासाठी एक कमी सामान्य पण खूपच चवदार मार्ग.

1. बोक चीयची पाने विभक्त करा आणि तोडणे.
2. भाजलेले पॅनमध्ये बोकॉक लावावे, ते तेल लावावे, कोक बोका चॉयला नाणे टिपून त्यावर मीठ शिंपडा.
3. गरम ओव्हनमध्ये (कुठेही 350 अंश फूट आणि 425 अंश फूट) कोथिंबिरीची पाने आणि तपकिरीपासून सुरू होईपर्यंत सुमारे 20 मिनिटे भाजून घ्या.

आपण ते शेवटचे 20 मिनिटे स्वयंपाक करताना चिकनच्या भोवती एक बरगडी पॅनमध्ये फेकून देऊ शकता.

बेबी बोकॉकया बद्दल टीप

बेबी बुका चॉय त्याच्या मोठ्या नातेसंबंधाच्या तुलनेत अधिक निविदा आहे, आणि एक मूत थोडा sweeter. हे संपूर्ण शिजवलेले, मोठ्या तुकडया चॉईडसारखे चिरून, किंवा शिजवलेल्या असताना पानांमध्ये वेगळे करता येते.

बोक Choy खरेदी कसे

बोका चॉयचे ताजे, सशक्त बेंच पहा. कट-स्टेम विभागात जास्त रंगीबेरंगी किंवा खोदलेला पाने नसलेली कोणतीही बोक चीयिंग टाळा. इतर हिरव्या हिरव्या भाज्यांप्रमाणे बाक चीय हे स्वयंपाक करताना एक टन वजनाचे नाही, त्यामुळे मोठ्या प्रमाणावर 2 ते 4 लोक काम करतील.

तो ताज्या कापणी होते स्टोअर BOK choy, एक आठवड्यापर्यंत ते फ्रीज मध्ये प्लास्टिक मध्ये शिंपडले wrapped.