जितक्या लहानसांपेक्षा मी चिंतित तितकाच लहान! जर मासे 2 इंच पेक्षा कमी लांब असतील तर त्याला गळतीची गरज नाही; 2-3 इंच लांब पासून, ते करू, आणि तो एक picarel आहे तर त्या खूप जास्त आहे व्हाईटबिट वितळत आहे (सर्वात लहान smelt) स्वीकार्य पर्याय आहे, अप 5-6 इंच लांब, जास्तीत जास्त. हे परिपूर्ण mMarithes आहे (ग्रीकमध्ये: μαρίδες, महे-आरई-आऊस् चे उच्चारण) कृती
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 7 ते 8 पिकनिकमध्ये (किंवा प्रत्येक व्यक्तीला मेजेसाठी प्रत्येकी 15-20 प्रति व्यक्ती डिश असते)
- चवीनुसार समुद्री मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- 1 कप मैदा (ड्रेजिंगसाठी जास्त किंवा कमी आवश्यक)
- तेल (तळण्यासाठी)
ते कसे तयार करायचे
- मासे 2 इंच लांब किंवा जास्त असल्यास (किंवा वास येत असल्यास), एक धारदार चाकू वापरा आणि पोट आणि आतड्यात काढा. सर्व मार्ग मोकळे करू नका. तपशीलांसाठी क्लोजअप फोटो पहा . गंध चा वापर केल्यास, चाकू सह आकर्षित बंद
- मासे व्यवस्थित धुवून टाका. प्लेटवर पीठ, मीठ आणि मिरप एकत्र करा.
- एक भिजलेले तळलेले तळण्याचे किंवा दांडीचे वडिल मध्ये, मध्यम-उच्च उष्णता वर 1/3 ते 1/2 इंच तेल गरम करा. पिठात पिठ घालून मासे ओढून जादा आणि तेलाचा तुकडा उकडवा.
- शोषक टॉवेलवर काढून टाका आणि लिंबू वेदमसह सर्व्ह करावे.