हे अद्भुत शिंपेल पाककृती बार्सिलोना , कनेक्टिकटमधील स्पॅनिश टॅपास रेस्टॉरन्टमधून येते. साधे साहित्यः टोमॅटो, लसूण, व्हाईट वाइन आणि मसाल्याच्या थोडा मसाल्याचा चष्मा.
ससा महार-बॉटझ (अँड्र्यूज मॅकमेल, जून 200 9) यांनी बार्सिलोना कुकबुकची परवानगी घेऊन पुन्हा एकदा प्रकाशित केले.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 40 प्रिन्स एडवर्ड आयलंड शिंपले किंवा इतर उच्च दर्जाचे शिंपले
- 1 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1/4 बटाटेट, दुहेरी वर आठ ¼ इंच-जाड तुकडे मध्ये कट
- 2 tablespoons लसूण चिरून
- 2 कप कॅन केलेला टोमॅटो त्यांचा रस, ठेचून
- 1 चमचे गरम लाल मिरची फ्लेक्स
- 1 तमालपत्र
- कोशेर मिठा
- 1 कप कोरडे व्हाईट वाइन
- 1/2 तुकडा ताज्या पानांचे ताज्या अजमोदा (ओवा), काढली डेखासह आणि पाने सुकवलेली, अधिक सुशोभित करणे
- अलंकारांसाठी 2 चमचे अंडी-व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 425 ° फॅ ओव्हन
- कोल्ड रनिंग पाण्यात चांगले स्क्रबिंग करून आणि दाढी काढून टाकून शिंपले स्वच्छ करा. चांगले काढून टाकावे, मोठ्या वाड्यात हलवा आणि थंड करा.
- उथळ बेकिंग डिश मध्ये 1/2 कप ऑलिव्ह ऑईल घाला. तेल मध्ये ब्रेड काप घालणे आणि दोन्ही बाजूंच्या कोटिंग एकदा वळा ब्रेड 10 ते 15 मिनिटे करा, एकदा किंवा दोनदा फिरून किंवा गोल्डन ब्राऊन आणि कुरकुरीत होईपर्यंत थंड होण्याकरीता क्रॉउटॉन एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा.
- उरलेले 1/2 वाटी ऑलिव्ह ऑईल मोठ्या सॉट पॅनमध्ये घाला आणि मध्यम गॅस वर गरम करा. लसूण घालून 2 ते 3 मिनिटे शिजवावे, किंवा हलकेच रंगवले जाईपर्यंत. शिंपल्या, टोमॅटो, बे पाने आणि मिरचीचे तुकडे आणि चवीनुसार मिठ घालून मिसळा. चांगले ढवळा आणि सुमारे 15 मिनिटे शिजवा.
- वाइन आणि अजमोदा (ओवा) जोडा, कव्हर आणि सुमारे 3 मिनिटे शिजवावे, किंवा सर्व शिंपले उघडतील पर्यंत. (जे उघडत नाही ते टाकून द्या.)
- एक मोठी सर्व्हिंग वाटी मध्ये शिंपले आणि सॉस घाला. अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलसह अजमोदा (वंगण) आणि रिमझलसह अलंकार घाला. कवच सर्व्ह करावे आणि सर्व्ह करावे.
सर्वोत्तम उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा विशेष खाद्यपदार्थ, पुरवठा, आणि कूकवेअर शोधा
- टॉप टेन गोर्केट फूड शॉप
- दर्जेदार पदार्थ खरेदी करण्यासाठी सर्वोत्तम ठिकाण - बीफ, पोर्क, आणि लँब
- कोठे सर्वोत्तम सीफुड खरेदी करण्यासाठी
- किचन टू टूल्स ऑनलाईन खरेदी करण्यासाठी सर्वोत्तम ठिकाण
Facebook आणि Twitter वर मला अनुसरण करा!