एक मसालेदार मीठ आणि मिरपूड मिक्समध्ये बुडवून टाकण्यापूर्वी टेम्प्युरा बटर तयार करणे आणि खोल तळलेले स्क्वॉड सोपे ठेवण्यात आले आहे. या सॉसमध्ये स्झुआंगचा सर्व महत्त्वपूर्ण मसाज आणि मसालेदार सुशोभिकता यांचा समावेश होतो ज्यात शेजारच्या स्वयंपाकांची ओळख आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 चमचे मीठ
- चव यानुसार 3 ते 4 चहाचे चमचे ताजे मैदानाचे स्झीअन पेपरकोर्न
- 1 अंडे
- 3/4 कप बर्फ थंड पाणी
- 1 कप सर्व उद्देश पीठ
- 3 ते 4 कप तेल खोल तळण्यासाठी, किंवा आवश्यक म्हणून
- 2 पौंड साफ स्क्विड
- कोथिंबीर पाने, सुशोभित करणे (पर्यायी)
ते कसे तयार करायचे
- मीठ आणि मिरपूड मिक्स
- मध्यम ते मध्यम उष्णता, तपकिरी मीठ आणि Szechuan peppercorns एक कडक दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, कधीकधी पॅन थरथरणाऱ्या स्वरूपात, peppercorns सुवासिक होईपर्यंत आणि मीठ एक प्रकाश तपकिरी रंग वळते पर्यंत.
- उष्णता काढा छान.
- एक मिश्रण आणि मिक्सर मिक्सरमध्ये नीट मिसळणे किंवा ब्लेंडरमध्ये पीठ लावा. बाजूला ठेव.
- भाजलेले Squid साठी
- एक लहान वाडगा मध्ये, बर्फ पाण्यात अंडी नीट ढवळून घ्यावे.
- एक जाड, ढेकूळ पिठ तयार करण्यासाठी पीठ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे (पिठात एक pancake पिठात सारखा असणे आवश्यक आहे) overmix न करण्याची काळजी घ्या.
- तेल गरम करून 360 डिग्री फारेनहाइट द्या.
- Squid तुकडे डगला करण्यासाठी आपल्या बोटांनी वापरून tempura पिठात मध्ये squid चा बुरखा
- गोल्डन ब्राऊन आणि कुरकुरीत होईपर्यंत विखुरलेले आणि तळणे घाला. निचरा करा
- कोथिंबीर पानांसह सुशोभित सर्व्ह करा आणि डिपिंगसाठी मिठ आणि मिरपूड मिसळा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 220 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 387 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,641 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 15 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 26 ग्रॅम |