कुमकॅट्स हे मोसंबीचे फळ आहेत जे बहुतेक ठिकाणी लवकर हिवाळ्यात सुरू होते. ते लहान, आयताकृत्तीच्या नारिंगीसारखे दिसतात आणि त्यातील प्रत्येक भाग बिया वगळता खाद्यपदार्थ असतो. किंबहुना, कुळकुळीचे सर्वात सुगंधी आणि खमंग भाग म्हणजे खुरटे.
कॉफी किंवा मिष्टान्ने बरोबर संरक्षित कुमक्वेट्स किंवा शॅपेनच्या एका काचेच्या तळाशी सर्व्ह करा. ते देखील आश्चर्यकारक आहेत वितळलेले चॉकलेट मध्ये dipped
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 ते 5 कप संपूर्ण कुमकूटीची फळे (सुमारे 65 कुंक्वेट्स)
- 1 1/2 कप साखर
- 3/4 कप पाणी
- 1 दालचिनी काठी
- 2 संपूर्ण
- वेलची शेंगा
- 1 संपूर्ण लवंग
ते कसे तयार करायचे
- कुक्कुट फळ धुवा. प्रत्येक फळाच्या शेवटच्या टोकापाशी एक पातळ काप बारीक करून चाळणीचा वापर करा.
- टूथपीकसह दोनदा प्रत्येक कुमकुटा पिणे.
- तयार केलेले कुमक्वेट्स एका भांड्यात घालून त्यात झाकण ठेवण्यासाठी पुरेसे पाणी घालावे. कँमक्वेट्स आणि पाणी उच्च उष्णता ओढून घ्यावे. 2 मिनिटे उकळी काढा. एक चाळणी मध्ये काढून टाकावे
- कुंकटकांनी भांडे परतून पुन्हा पाण्याने झाकून द्या. एकदा भांडे भांडे उकळत्या पाण्यातून काढून 2-3 मिनिटे वाफ काढावी. एकूण तीन 2 मिनिटेच्या फोडासाठी संपूर्ण प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा.
- कुमक्वेट्स तिसऱ्या वेळी चाळणीत काढून टाकल्यानंतर, त्यांना भांडे परत द्या. साखर, पाणी, दालचिनी स्टिक, वेलची फोड आणि लवंग घाला. साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत, सतत ढवळत मध्यम गॅस वर शिजवावा.
- उष्णता वाढवा आणि उकळी काढा. उष्णता कमी करा म्हणजे मिश्रण हळुवारपणे मिसळले आणि 30 मिनिटे अधिक शिजवावे. द्रवभोवती सतत वाढणारे बुडबुडे असावेत, परंतु फळे एकमेकांवर झटके मारू नयेत.
- उष्णतेपासून भांडे काढा. कूक्क्ट्श स्वच्छ कॅनिंग जारांमध्ये चमच्याने (या कृतीसाठी जार निर्जंतुक करणे आवश्यक नाही कारण त्यांना पूर्ण 10 मिनिटांसाठी प्रक्रिया करता येईल). डोके स्पेसची 1 इंच सोडा.
- एकदा आपण सर्व फळे जारसवर नेऊन, फळावर भांडे झाकण लावले. कुंकवांना साखरेच्या झाकणाने झाकलेले असले पाहिजे परंतु अन्नसुरक्षा आणि जर्दाचे तुकडे यांच्यामधे कमीतकमी अर्धा इंच जागा असावे.
- एक ओलसर कापड किंवा पेपर टॉवेल सह साफ jars च्या rims पुसणे कॅनिंग lids आणि 10 मिनिटे एक उकळत्या पाण्यात अंघोळ मध्ये प्रक्रिया स्क्रू.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 402 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 3 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 104 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |