हे क्रीम सॉस नेहमी पांढरा सॉस किंवा बेकमेलपेक्षा अधिक श्रीमंत आहे आणि हे अगदी अष्टपैलू आहे Chardonnay किंवा कोरड्या व्हाईट वाइन काही tablespoons जोडा, किंवा या सोपे मूलभूत सॉस एक थोडे zing देणे काही Parmesan चीज घालावे. Herbs आणि चीज इतर प्रकार तसेच जोडले जाऊ शकते अधिक कल्पनांसाठी टिप्स आणि विविधता पहा.
हे चिकन, कोळंबी मासा किंवा मासे पित्तावर सर्व्ह करण्यासाठी एक उत्कृष्ट सॉस आहे आणि याचे निराकरण करण्यासाठी केवळ काही मिनिटे लागतात. वैकल्पिकरित्या, काही कप कृती जोडू आणि एक समृध्द आणि मखमळीचा मकरोनी आणि चीज वापरुन वापरा. हे कॅसॉरोलमध्ये बांधकाम म्हणून वापरण्यासाठी एक उत्कृष्ट सॉस आहे.
पांढरी काळी मिरची फक्त सॉस पांढरा ठेवण्यासाठी आहे जर आपल्याला मिरपूडचा चव आवडत असेल तर मज्जासंस्थेचा वापर करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons बटर
- 2 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 1 कप संपूर्ण दूध
- 1/3 कप हलक्या क्रीम
- डॅश कोषेर मीठ
- डॅश व्हाईट मिरपोर
- पर्यायी: ताजे किसलेले जायफळ चोरणे
- पर्यायी: 4 tablespoons कोरड्या पांढरा वाइन
ते कसे तयार करायचे
- दुधाची भांडी मध्यम गॅसवर गरम करून होईपर्यंत फुगे कोप-यावर दिसतात. उबदार ठेवा.
- मध्यम-कमी उष्णता वर एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालून खमंग करणे मध्ये लोणी वितळणे
- पीठ घालून मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे. 2 मिनिटे, ते ढवळत राहणे, स्वयंपाक चालू ठेवा.
- हळूहळू गरम दूध मध्ये शिजू द्यावे मध्यम गॅस वर शिजू द्यावे, सतत ढवळत होईपर्यंत, सॉस उकळणे आणि thickens सुरू होते. उकळण्याची, 5 मिनिटे खूप कमी उष्णता प्रती वारंवार, ढवळत. क्रीम आणि वाइन मध्ये निट, वापरत असल्यास. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम चव आणि इच्छित असल्यास थोडे जायफळ आणि herbs घालावे
- रेसिपी माध्यमिक जाडी क्रीम सॉसच्या 1 1/4 ते 1 1/2 कप बनवते.
टिपा आणि विविधता
- लोणीमध्ये 1 मिनिट दाबलेली किंवा मिरचीची लसूण घालून त्यात आलेले पीठ घालून कृती करा.
- अर्धवर्तुळा होईपर्यंत 1 टेस्पूनमध्ये बटरमॅनमध्ये लहान लहान तुकडे घाला. पिठ घालावे आणि कृती सह सुरू ठेवा.
- ताज्या चिरलेला वनस्पती किंवा 1/2 चमचे वाळलेल्या वनस्पतींचे 1 चमचे जोडा.
- पोत न करता कांदा चहासाठी, गरम करताना कांदाचा एक तुकडा त्यात घाला. आपण रॉकला गरम दूध घालण्यापूर्वी कांदा काप काढून टाका.
- मोर्न सॉस - 1/4 कप प्रत्येक परमानियन चीज आणि तुकडे केलेल्या ग्रेयरे आणि चवीनुसार मिठ आणि मिरचीसह जोडा. झटकून टाकणे अनसाल्टेड बटरचे 1 चमचे
- स्मोक्ड गौडा सॉस - चवीपुरते मिठ आणि मिरपूडसह सॉससह 1 कप चिडलेल्या गौदा चीज (4 औन्स) आणि 1/2 चमचे पेरूचा चोरा घाला. चीज वितळली पर्यंत उकळत असणे. हे मॅकरोनी आणि चीज मध्ये, अंडी घालण्यावर किंवा वाफवलेल्या भाजीपाल्यांसह वापरा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 134 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 22 मिग्रॅ |
| सोडियम | 212 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 10 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |