सुलभ डेन दान नूडल्स कृती

06 पैकी 01

सुलभ बनवा कसे डॅन डॅन नूडल्स

चीनी शेफ आहेत म्हणून हे Szechuan कृती तयार करणे म्हणून जवळजवळ विविध मार्ग आहेत! शास्त्रीय डॅन डॅन नूडल ताज्या नूडल्ससह तयार केले आहे आणि जमीनी डुकराचे मांस किंवा गोमांस आणि (सामान्यत:) सेझुआन संरक्षित भाज्या बनवलेल्या मांसाचा उत्कृष्ट वापर करतात परंतु बर्याच फरक आहेत.

डॅन डॅन नूडल्ससाठी प्रत्येक कृतीमध्ये आपल्याला मिळेल एक गोष्ट म्हणजे एक मसालेदार सॉस आहे ज्यामध्ये तिळ पेस्ट (शेंगदाणाचा बटर एक सुलभ पर्याय असतो) आणि गरम मिरची तेल यांचा समावेश असतो. बहुतेक भाजलेले शुकुलियन मशरूम यांचा समावेश होतो, जरी हे काहीवेळा सॉसमधून बाहेर पडले आणि त्याऐवजी एक अलंकार म्हणून काम केले.

डॅन डॅन नूडल्ससाठी हे द्रुत आणि सुलभ पाककृती वाळलेल्या पास्ता नूडल्स बरोबर मसालेदार सॉस जोडते. आपण इच्छित असल्यास, अर्थातच, वाळवलेले चीनी नूडल्स बदलू शकता.

• सॉससाठी :
• 3 tablespoons तीळ पेस्ट (किंवा शेंगदाणा लोणी)
• 1 1/2 चमचे आशियाई तीळ तेल
• 3 चमचे काळा तांदूळ व्हिनेगर
• 2 चमचे प्रकाश सोया सॉस
• 1 1/2 चमचे गडद सोया सॉस
• 1/4 चमचे मीठ
• 1 ते 1 1/2 चहाचे चमचे सेझ्वायन मशरूम *
• 3 चमचे लाल तिखट तेल **
• पर्यायी: 1 चमचे दाणेदार साखर
• 1/4 कप चिकन मटनाचा रस्सा
• नूडल्ससाठी :
• 12 औन्स चीनी नूडल्स (किंवा पास्ता) वाळलेल्या
• अलंकारांसाठी :
• 1/3 कप भाजलेले शेंगदाणे (चिरलेला)
• 4 स्प्रिंग कांदा (किंवा हिरव्या ओनियन्स, बारीक चिरून)

* Szechuan peppercorn सॉस एक तीक्ष्ण चावणे जोडते वैयक्तिक प्राधान्यासाठी किती उपयोग होतो ते खाली येते. आपण निश्चित नसाल तर, 1/2 चमचे सह सुरू करा आणि एक स्वाद चाचणी करू. आपण ते सॉसमधून पूर्णपणे सोडू शकता आणि एक मसाला म्हणून सर्व्ह करू शकता, ज्यामुळे प्रत्येकाला स्वतःला मदत करता येईल. हे कृती 4 ते 6 जणांना बनविते.
** परत, वैयक्तिक प्राधान्य किती जोडायचे ते खाली येते

06 पैकी 02

सॉस साहित्य एकत्र करा

एका छोट्या मिक्सिंग वाडयात थोडी मिक्सिंग सॉस घाला, तीळ पेस्ट किंवा शेंगदाण्याचा बटर, तिळ तेल आणि काळा तांदूळ व्हिनेगर यापासून एकत्र करा, एकत्र मिक्स करावे. आपण उर्वरित साहित्य जोडतांना झटकवणे चालू ठेवा.

06 पैकी 03

अलंकार तयार करा

भाजलेले शेंगदाणे चिरून घ्या (आपण फूड प्रोसेसर वापरू शकता किंवा ते मोर्टार आणि मूस वापरून जुन्या पद्धतीचा वापर करू शकता) बारीक चिरून स्प्रिंग ओनियन घ्या .

04 पैकी 06

नूडल्स कुक करा

पॅकेजच्या दिशानिर्देशानुसार वाळलेल्या नूडल्स कुकने. एक चाळणी मध्ये काढून टाकावे (पॅकेजच्या दिशानिर्देशांना असे करण्यास सांगू नका तर स्वच्छ धुवा नका).

06 ते 05

नूडल्स सॉस

मोठे (शक्यतो गरम) वाडग्यात नूडल्स ठेवा. पुन्हा सॉस झटकून घ्या आणि नंतर तो नूडल्समध्ये हलवा.

06 06 पैकी

डॅन डॅन नूडल्स सर्व्ह करावे

चिरलेला वसंत कांदा आणि शेंगदाणे सह वैयक्तिक चेंडू आणि अलंकार मध्ये नूडल्स टाका

इतर संभाव्य गार्निशांना तिळ चिरलेले आहेत जे डिशच्या बारीक चव वाढवतील. आपण भाजलेले च्यूझियन मशरूम सोडून सॉसमधून बाहेर ठेवू शकता आणि नूडल्सवर मसाला किंवा शिंपडा म्हणून सर्व्ह करु शकता.

हे एका शाकाहारी मुख्य भांड्यात बनविण्यासाठी, मूग बीन स्प्राउट आणि कणीक केलेले गाजर आणि / किंवा काकडीसारख्या कच्च्या भाज्यांची एक प्रत वाढवा.