आयरिशमध्ये त्यांच्या स्टवची , वेल्श जातीची आणि लँकेशायरमध्ये आहेत, त्यांच्यात हॉटपाट आहे . लँकेशायर हॉटस्पॉट कदाचित लँकेशायर काउंटीतून येणार्या सर्वात प्रसिद्ध डिश आहे आणि आपण या कृतीमध्ये पाहू शकता, हे सोपे करण्यासाठी सोपे आणि सोपे आहे.
Hotpot एक लांब, मंद-शिजवलेले कृती आहे, तरीही अनेक स्टुप्सच्या विपरीत, ते वर्षानुवर्षे खाण्यासाठी खूपच योग्य आणि योग्य आहे (शक्यतो उन्हाळ्यात उन्हाळ्याच्या दिवसांपर्यंत). तो ओव्हन मध्ये पॉप, दोन तास सोडा आणि आपण एक महान रात्रीचे जेवण तयार सज्ज आणि आपण वाट पाहत आहे दुसर्या दिवशी जेव्हा हे फ्लेवर्सना विकसित होण्याची वेळ होती तेव्हा ते आणखी चांगले वाटते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 औन्स / 55 ग्रॅम बीफ drippings (किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी)
- 8 कोकरू चॉप्स (मधल्या गळ्याचा भाग हाडावर)
- 1/2 पाउंड / 225 ग्रॅम ओनियन (बारीक चिरून आणि बारीक कापलेले)
- 2 औन्स / 55 ग्रॅम बटर (पिवळा)
- 2 पाउंड / 900 ग्रॅम बटाटे (सोलून काढलेले आणि बारीक कापलेले)
- पर्यायी: 4 लोंब मूत्रपिंड (कपाळावर आणि कटाच्या)
- 1 मोठी गाजर (सोललेली आणि बारीक कापलेले)
- मीठ आणि मिरपूड
- 4 कप / 1 लिटर बीफ स्टॉक (किंवा चिकन स्टॉक)
- 1 चमचे
- वूस्टरशायर सॉस
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 400 F / 200 सी करण्यासाठी गरम करा.
- मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये, गरम होईपर्यंत उशीरा किंवा उष्णता आणि उष्णता वितळत नाही. पटकन तपकिरी दोन्ही बाजूंच्या चॉप्स, चरबी काढा आणि कागदी टॉवेलवर काढून टाका.
- कढीपत्ता कांदे गरम चरबीत घाला आणि पटकन शिजवून मऊसर पण तपकिरी नाही. चरबी काढा आणि कागदी towels वर काढून टाकावे
- मोठ्या, ओव्हनप्रूफ कॅसरॉलमध्ये अर्धा मटर वितळतात आणि अर्धे कटीयुक्त बटाटे, अर्धा कांदे, आणि मीठ आणि मिरपूड घालतात.
- कांदा वरील चॉप्स लावा (हाडांना चिकटवायचे असल्यास काळजी करु नका, हे लँशेशायर हॉटपॉटमध्ये पारंपारिक आहे). चॉप्सवर पर्यायी कटे मूत्रपिंड घालून, गाजर काप घालावे, उर्वरित कांद्यासह झाकून द्यावे, आणि मिठ आणि मिरपूडसह हंगाम द्यावे.
- फुलांच्या मांसापासून तयार केलेले पेय डिश दोन तृतियांश येणे पुरेसे स्टॉक मध्ये घालावे. आपल्याकडे उरलेले स्टॉक असल्यास काळजी करू नका, आपण ते स्वयंपाक करताना कधीही वर हे वापरण्यासाठी वापरू शकता Worcestershire सॉस जोडा
- संपूर्ण बटाटे सह झाकून, संपूर्ण पृष्ठभाग पूर्णपणे संरक्षित आहे याची खात्री करण्यासाठी त्यांना ओव्हरलॅप. बटाट्याचे तुकडे उर्वरीत मेल्टेड बटरने लावा आणि मिठ आणि मिरपूड सह शिंपडा.
- एक भक्कम झाकण ठेवून भांडे झाकून ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे शिजवा.
- 30 मिनिटांनंतर उष्णता 350 एफ / 180 सी करा आणि आणखी 1 1/2 तास शिजू द्या. कॅसलल बाहेर कोरडे होत नाही हे सुनिश्चित करण्यासाठी वेळोवेळी तपासा. तसे असल्यास, स्टॉक किंवा पाणी आवश्यक असल्यास आवश्यक
- सफरचंदावरुन झाकण काढा आणि बटाटे तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. ओव्हन मधून काढा आणि सुमारे 10 मिनिटे आराम द्या.
- ताजा, हंगामी भाज्या सह गरम प्लेट्स वर सर्व्ह करावे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1 9 23 |
| एकूण चरबी | 122 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 55 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 48 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 55 9 मिली |
| सोडियम | 1,012 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 51 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 14 9 ग्राम |