टर्कीच्या या धुराचा स्तन निविदा आणि गोड आहे. लांब धूम्रपान वेळ ते अधिक सुवासिक आणि निविदा होऊ देते, म्हणून ती कमी आणि मंद ठेवा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 त्वचाहीन, नीरस टर्कीचा स्तन (3 ते 3 1/2 पाउंड / 1.4 ते 1/6 किलो)
- 1/2 कप / 120 एमएल मध
- 1/4 कप / 60 एमएल कोरडे
- शेरी
- एक लिंबाचा रस
- 1 चमचे / 15 एमएल
- लोणी
- 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. मीठ
ते कसे तयार करायचे
- मधुर, शेरी, आणि लोणी मटण पिळण्यासाठी पुरेसा कमी गॅस वर सॉसपैम मध्ये गरम करा. अगदी हलके पर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
- उष्णता काढा आणि लिंबाचा रस व मीठ घाला . थंड होऊ द्या टर्कीचा स्तन धुवून धुवून घ्या. एक प्लास्टिकच्या प्लास्टिक पिशवीमध्ये सर्वकाही ठेवा किमान 6 तास सील करा आणि थंड करा, परंतु 24 तासांपेक्षा जास्त
- धूम्रपान करणारे तयार करा. टर्कीच्या आकारावर अवलंबून असलेल्या 2 1/2 ते 4 तासांदरम्यान 225 डिग्री फॅ (110 अंश से) आणि 250 अंश फॅ (120 अंश से.) दरम्यानच्या तापमानात टर्कीचा स्तन धुके. जेव्हा त्याचे अंतर्गत तापमान 170 डिग्री फॅ (75 अंश सेल्सिअस) असेल तेव्हा स्तन पूर्ण होईल.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 443 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 173 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,931 एमजी |
| कर्बोदकांमधे | 35 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 47 ग्रॅम |