चिकन च्या थकल्यासारखे? तुमच्यासाठी तुर्की खूप कोरडी आहे का? किंवा कोलेस्टेरॉलमध्ये कदाचित मांस खूप जास्त आहे? कोझर तुर्की रोलसाठी मशरूम ग्रेव्हीसह सुसान पोर्टमनची कृती हे सर्व समस्या सोडवते. याव्यतिरिक्त, या टर्की डिश पठारा (गरम प्लेट) वर चांगले अप heats, म्हणून ती यहूदी सब्बाथ आणि सुट्टीतील जेवणाचे जेवण चांगले काम करते
सुसान पोर्टमन तीन जणांची आई आहे, 9/9 च्या आजी, इस्रायलला आलेला अमेरिकन परदेशातून कायमचा परगणा, आणि प्रतिभावान कलाकार जसजसे शेकडो अतिथी त्यांच्या घरी राहतील तसतसे सुसानला हेही ठाऊक आहे की ज्यूफिश सब्बथ आणि हॉलिडे डिश कसे शिजवावे आणि त्यांना एक अनोखी सौंदर्याचा स्पर्श कसा करावा हे जाणून घ्या. सुसान कक्स एक कलाकार आणि, आमच्यासाठी सुदैवाने, तिने माझ्या वाचकांसोबत तिला खरंच कोषेर पाककृती संग्रहित केले आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- तुर्कीसाठी:
- 2-पाउंड / 1-किलोग्रॅम
- टर्की रोल
- 2 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1 चमचे चिरलेला लसूण
- 1 कांदा, चिरलेला
- 2 देठ भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, चिरलेला
- 2 बे पाने
- 3 पूर्ण
- सर्वस्पॅिसचे जाळे
- पपिकिका
- 1/4 कप आले अलीन
- ग्रेव्हीसाठी:
- 6 ते 8 ताजे मशरूम, sliced
- 1 ते 2 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 1 चमचे चिकन सूप पावडर किंवा चूर्ण केलेला पातळ थर
- 1 चमचे साखर
- 1/4 कप कोरडे लाल वाइन
ते कसे तयार करायचे
टर्की तयार करण्यासाठी: 350 डिग्री फारेनहाइट गरम ओव्हन. ऑटवे ऑइल मध्ये सॉट लसूण
- घट्ट झाकण असलेल्या एका लहान पिरेक्स डिशमध्ये टर्कीचा रोल ठेवा. टर्कीच्या रोलवर धुवून तेल आणि फोडणी घालुन लसूण कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, बे पाने, आणि allspice जोडा. टर्कीच्या रोलवर आल्या तेल घाला. का? कारण आले अळ आणि कोला महान मांस tenderizers आहेत .
- झाकण ठेवून 2 ते 3 तास भिजवलेल्या किंवा टर्कीचा रोल शिजवून घ्यावा.
- छान टर्कीच्या खोलीच्या तापमानाला मग काही तास किंवा रात्रभर थंड करा.
- भाज्या आणि drippings पासून तुर्की काढा. स्लाइस तुर्की आणि झाकण ओव्हनप्रूफ सर्व्हिंग डिश मध्ये ठेवा. ग्रेव्ही तयार करण्यासाठी भाजीपाला पिके लावून घ्यावे.
ग्रेव्ही तयार करण्यासाठी: कमी उष्णता असलेल्या सॉस टेपमधील अनैच्छिक भुकटी उकळत ठेवा. निविदा पर्यंत मशरूम आणि sauté जोडा.
- थोडासा पाणी आणि पिठ घेऊन तेलाची पेस्ट बनवा आणि ग्रेव्हीमध्ये झटकून टाका.
- त्यात सूप पावडर, साखर (थोडी साखर कोणत्याही रसाचे चव सुधारते) आणि वाइन घाला. मधुर लाल वाइन वापरण्याऐवजी कोरडे असल्यास, साखर घालण्याची गरज नाही.
- मध्यम गॅस वर शिजू द्यावे, ढवळत होईपर्यंत, सॉस जाड होईपर्यंत आणि फ्लेवर्स एकत्र केले जातात.
- कढीच्या टर्कीच्या रोलवर ग्रेव्ही घाला. ग्रेव्ही मध्ये उष्णता टर्की आणि उबदार सर्व्ह करावे.