हे ऑयस्टर सीझन असेल तर कसे सांगावे

आपण असे ऐकले असेल की चांगले ऑईस्टर फक्त काही महिन्यांतच उपलब्ध असतात ज्यामध्ये त्यांच्या नावावर एक "आर" असतो आणि त्या महिन्यांमध्ये ऑईस्टर हंगाम तयार होतो. नियम म्हणजे रेफ्रिजरेशनच्या आधीच्या दिवसांपूर्वी जेव्हा ऑयस्टर पटकन खराब होऊ शकतात आजकाल आपण संपूर्ण वर्षभर ऑईस्टर्सचा आनंद घेऊ शकता, परंतु हे जाणून घेणे अजूनच महत्वाचे आहे की कोणत्या हंगामात हंगामात ऑईस्टर आहेत आणि आपण सर्वात चवदार ऑयस्टर मिळवू शकता ज्यामुळे आपल्याला आजारी पडणार नाही.

वेळ आणि बॅक्टेरिया बाब

कदाचित फक्त पिके, हिवाळा आणि वसंत ऋतु - "आर" महिन्यादरम्यान ऑयस्टर खरेदी करण्याचे सर्वोत्तम कारण प्राणीच्या प्रजनन चक्रशी संबंधित आहे. उबदार उन्हाळ्याच्या महिन्यांत कवच उकडलेले असते, साधारणतया ऑगस्टच्या कालावधीत, मेक्सिकोच्या अखाद्यमध्ये ओव्हरर्सचे वर्षभर उबदार पाण्यामुळे उत्पन्न होते. स्पॅनिशमुळे त्यांना फॅटी, पाणचट, मऊ व कमी खाद्यतेल बनण्यास मदत होते. ठिबक महिन्यांत कोंबड्यांना कोंबड्यांच्या जागी अधिक वांछनीय, निरुपयोगी पोत आणि तेजस्वी चवीचे स्वाद असतात.

अलिकडच्या वर्षांत, विब्रियो परैमोलाईटिकससारख्या जिवाणूमुळे पूर्वेकडील अमेरिकेच्या अनेक कापणी भागात उन्हाळ्याच्या महिन्यांत आजार निर्माण झाला आहे. हे जिवाणू ऑईस्टरसाठी अद्वितीय नाहीत; उच्च पातळी देखील टुना, अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा, आणि इतर सीफुड मध्ये आढळू शकते. या जीवाणू आणि ऑयस्टरबद्दल काही विशिष्ट चिंता आहे कारण ते कच्चे खातात. म्हणून व्हिब्रियोची उपस्थिती केवळ कनिष्ठ महिन्यांतच ऑयस्टर खाण्याच्या स्तंभातील आणखी एक घड ठेवते.

वर्षभर फेसाळ मनोरंजन

रेफ्रिजरेशनमुळे धन्यवाद, आपण "आर" नियमाकडे दुर्लक्ष करुन वसंत ऋतू आणि उन्हाळ्यात चांगले ऑईस्टर खाऊ शकत नाही. आपण थंड पाण्याची किंवा शेतातून मिळवू शकता, जे त्यांना "र." शिवाय महिनाभरात देखील उत्तम स्वाद देते. खरं तर, काही व्यावसायिक ऑईस्टर शेतात वापरल्या जाणार्या नवीन अनुवांशिक पद्धतीमुळे शेतावर उगवलेले ऑईस्टर्स निर्जंतुकीकरण देतात, त्यामुळे ते सर्व तयार करत नाहीत.

या मुख्य ऑयस्टर हे वर्षभर आनंदासाठी उपलब्ध आहेत.

सर्वोत्कृष्ट ऑईस्टर सीझन कधी आहे?

ऑईस्टर सीझनबद्दलचे उत्तर कित्येक घटकांवर अवलंबून आहे. आपल्याला आपले ऑईस्टर माहित असणे आवश्यक आहे आपण थंड पाण्याच्या जागी नवीन ऑस्टर मिळविण्याच्या आत्मविश्वासाचा अनुभव घेत असाल, तर तुम्हाला एक चवदार ऑईस्टर असावा जो वर्षाच्या कोणत्याही वेळी आपण आजारी पडणार नाही. त्याचप्रमाणे, जर आपण मेक्सिकोतील आखात असलेल्या एका राज्यात असाल तर आपल्याला काही ऑस्टर रॉकफेलर बरबसणार्या किंवा फटफट करीत असताना घाबरू नका. वातावरणातील गरम हवामान त्या परिस्थितीत कोणताही धोका नाही. आपण स्थानिक कॅचवर जेवणाचे भोजन करता तेव्हा हवामान लक्षात घेणे चांगले असते. तसे असल्यास, आपण जुन्या "आर" नियमात टिकून राहू इच्छिता- चांगले खेदापेक्षा चांगले सुरक्षित, बरोबर?

खरेदी आणि संग्रहित टिपा

आपण वेळ काढला असेल तर काही ऑयस्टर विकत घेण्याचा योग्य निर्णय घ्यावा, जे जड आणि पाणी भरले आहेत त्यांना निवडा. ते थेट विकले जाणे आवश्यक आहे, आणि जी माणसे बंद केली जातील किंवा बंद केल्या जातील तेव्हा बंद पकडले जातील. एक मृत ऑस्टर एक सैल शेल असेल आणि सर्व खर्च टाळावे जेव्हा आपण ते खरेदी करता तेव्हा 24 तासांच्या आत ऑयस्टर सर्वोत्तम स्वाद घेतात, परंतु आपण मेष पिशवीत किंवा ओलसर कंटेनरमध्ये ओलसर कपड्याने आणि मोठ्या शेल खाली ठेवून रेफ्रिजरेटरमध्ये पाच दिवस ठेवू शकता.