हे कॉम्प्लेक्स ब्रिटीश कॉर्नियल पेस्ट्रीने प्रेरित केले असावे कारण ते सॉसेज आणि बटाटे यांचे हार्दिक मिश्रण भरले आहेत. मसालेदार चोरिझो सॉसेज आणि जीरे-पिकलेले कांदे आणि बटाटे यांच्याकडून त्यांच्याकडे दक्षिण अमेरिकी चव भरपूर आहेत. भरणे सोपे आहे आणि पुढे एक दिवस तयार केले जाऊ शकते आणि वापरण्यासाठी तयार होईस्तोवर फ्रँफिजेरेड इम्पॅनाडा आटणासह .
Empanadas ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये पुन्हा गरम केले जाऊ शकतात, जरी ते खोलीच्या तापमानाला चांगले तसेच आहेत ते परिपूर्ण पोर्टेबल जेवण आहेत - लंचच्या बॉक्स किंवा स्नॅक्ससाठी छान.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3-4 सॉसेस (chorizo)
- 2-3 मोठे बटाटे (1/2 इंच क्यूब्समध्ये सोलून पेस्ट करा)
- 1 मोठा कांदा (बारीक चिरलेला)
- 1 घंटा मिरपूड (हिरवा, बारीक diced)
- 1 चमचे जिरे
- 1 / 2-1 कप मटनाचा रस्सा (चिकन किंवा गोमांस)
- 1 चिमटीभर मिठ (चवीनुसार)
- 1 चिमटी मिरपूड (चवीनुसार)
- 1 कृती
- अनिर्णित
- 1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक
ते कसे तयार करायचे
- कृतीनुसार आंब्याची आंबट तयार करावी. प्लास्टिक ओघ मध्ये आडवा ओघ आणि ते एक तास तपमानावर विश्रांती, किंवा रेफ्रिजरेटर मध्ये रात्रभर.
- सॉसेजचे दांडी एका कढीत ठेवून पाण्याने अर्ध्या हाताने झाकून ठेवावे. सॉसजांना पाणी शिंपरा पर्यंत कुटून घ्यावे, नंतर सर्व बाजूंना तपकिरी रंग येईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा आणि सॉसेज शिजवल्या जातात. थोडावेळ थोडा वेळ सॉसेज चोळण्यासाठी आणि काचपात्रात भोपळा घालण्यासाठी एक स्टेटुला वापरा. गॅसवरून सॉसेज काढा आणि थंड होईपर्यंत बाजूला ठेवा.
- ओनियन्स, जिरे आणि चिरलेला मिरचीचा त्याच कपाटात ठेवावा, गरज पडल्यास भाज्याचा थोडासा भाग टाका. मऊ आणि सुवासिक होईपर्यंत भाज्या घालाव्यात.
- बटाटे आणि 1/2 कप चिकन मटनाचा रस्सा भाज्या व दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे जोडा आणि द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत शिजवावे. आवश्यक असल्यास थोड्या प्रमाणात अधिक द्रव जोडा आणि बटाटे फक्त निविदा होईपर्यंत शिजविणे सुरू ठेवा.
- बटाटा मिश्रित मध्ये सॉसेज नीट ढवळून घ्यावे आणि भरून थंड द्या. मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम.
- ओव्हन 375 डिग्री ओव्हनमध्ये ठेवावे.
- सुमारे 12 तुकडे (मध्यम-मोठे प्रक्षानासाठी) मध्ये घालावे आणि प्रत्येक तुकडा एका वर्तुळात टाका.
- भरत दोन tablespoons सह dough प्रत्येक मंडळे भरा पाण्याने थोडे हलके पेंडीच्या कडांना ढवळून घ्या आणि आतून मोकळा मोकळा करा. सील करण्यासाठी घट्टपणे किनारी दाबा.
- सजावटीच्या वेणीत किनारी ओढून घ्या. ( Empanadas कसे भरावे आणि आकार कसे पहा)
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलकाने उकडलेले अनकपॅस पुसून घ्यावे आणि एका बेकिंग शीटवर ठेवा. 25-20 मिनीटे बेक करावे, किंवा फुललेल्या आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत
- एम्पॅनादस गरम किंवा तपमानावर सर्व्ह करा.