क्लासिक जांभळ्यातील साहित्य - चिकन, कोळंबी व चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या चादरीचे कापड) - या स्वादिष्ट लुइसियाना विशेष वर एक नवीन पिळणे साठी fettuccine पास्ता प्रती एकत्र येतात.
जांभळ्यामध्ये कूक असल्याप्रमाणे बरेचसे संस्करण आहेत- आणि त्यात क्रेओल किंवा कॅजुन जम्पाला आहे किंवा नाही हे देखील समाविष्ट आहे. क्रेओल जामबळायामध्ये मांस आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, भोपळी मिरची आणि ओनियन्सच्या क्लासिक "ट्रिनिटी" आहेत, सीफुड, टोमॅटो, स्टॉक आणि तांदळासह काजुनच्या आवृत्तीत ट्रिनिटी, तांदूळ आणि स्टॉकसह स्मोक्ड मांस वापरले जातात. म्हणून हे कृती दोन्ही प्रकारचे जांबळाचे गुणधर्म एकत्र करते परंतु त्रिमूर्तीची भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बाहेर सोडते.
ही आवृत्ती केवळ सौम्यपणे मसालेदार आहे. आपल्याला ते आवडत असल्यास, लाल मिरची मिरची वाढवा किंवा चव लावण्याकरिता लुईझियाना-शैलीतील गरम सॉस घाला. आपण प्राधान्य दिल्यास पास्ता साठी तांदूळ स्थलांतर.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे कोषेर मीठ
- 1/2 चमचे लाल मिरची
- 1 चमचे पेपरिका
- 1/2 चमचे लसूण पावडर
- 1/2 चमचे कांदा पावडर
- 3 कमकुवत, चिनित चिकन स्तन भाग (सुमारे 3/4 पाउंड), 1-इंच क्यूबॅसन मध्ये कट
- 1/2 पाउंड मध्यम
- झिंगणे , सोललेली आणि डोकेदुखी
- 1/2 पाउंड फेटस्काइन पास्ता
- 2 चमचे
- ऑलिव तेल
- 1/2 पाउंड स्लीपिंग किबाबासा
- चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) , 1 इंच जाड कापून, नंतर प्रत्येक स्लाइस चतुर्थांश मध्ये कट
- 1 मध्यम
- टोमॅटो , खमंग
- 1 लहान घंटा मिरची, 1/4-इंच पट्ट्यामध्ये हलकी
- 1 लहान पांढरा कांदा, 1/4-इंच पट्ट्यामध्ये कट
- 1 1/2 कप चिकन मटनाचा रस्सा, वाटून
- 4 लवंगा
- लसूण , बारीक चिरून
- 1/4 कप पांढरा वाइन
ते कसे तयार करायचे
- झटकून एकत्र मीठ, लाल मिरची, मिरची, पेपरिका, लसूण पावडर आणि कांदा पावडर.
- मसाला मिश्रणाचा सुमारे एक तृतीयांश चिकन चौकोनी तुकडे आणि डगला टोमणे.
- एका वेगळ्या वाडगामध्ये, कोळंबी मासाचे आणखी एक तृ
- पास्ता स्वयंपाक करायला सुरुवात करा
- मध्यम-उच्च उष्णता ओलांडून मोठ्या, खोल, जाड दांडीचे तुकडे ठेवा.
- दांडी असलेली चोळी गरम असताना, 1 चमचे ऑलिव्ह ऑइल टाका आणि भांडे घाम घाला.
- कोंबडीला दांडीने घट्ट बसवाडीत घालून लगेच तिचे दोनदा करा म्हणजे सुमारे 3 मिनिटे झटकून टाका आणि तपकिरी प्रत्येक बाजूला 30 सेकंद घाला.
- एक वाडगा मध्ये चिकन आणि कोळंबी काढा
- उरलेले 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल पॅनमध्ये घालून केबबसा सॉसेज , टोमॅटो, भोपळी मिरची आणि कांदा घाला.
- मसाला मिश्रणाचा उर्वरित तिसरा भाग असलेल्या सॉसेज आणि भाज्या शिंपडा आणि भाज्या घालाव्यात जाईपर्यंत भाजून घ्या.
- चिकन स्टॉकच्या निम्म्या भागाला जोडा आणि जास्त उष्णता होईपर्यंत शिजवायला सुरू ठेवा.
- लसूण आणि वाइन जोडा, 2 मिनिटे ढवळत.
- राखीव चिकन आणि झिंगणे सह उर्वरित चिकन स्टॉक, जोडा.
- ढवळणे, शिजवलेले फळ तळाशी पासून browned बिट अप स्क्रॅप, आणि इतर 3 मिनिटे किंवा द्रव किंचित कमी आहे होईपर्यंत उकळण्याची.
- शिजलेले फेटेकॉक्वीन वर जांबळ्याची सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 385 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 108 मिग्रॅ |
| सोडियम | 796 एमजी |
| कर्बोदकांमधे | 32 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 27 ग्रॅम |