पारंपारिक इटालियन ब्रेड एक अन्न आहे जो प्रत्येकजण सहमत होऊ शकतो. तो ओलसर आहे, एक पातळ, कुरकुरीत कवच आहे, आणि तो कोणत्याही जेवण सह कार्य करते. हे अगदी घरीच करणे अगदी सुलभ होते. आपण अद्याप ताजी इटालियन भाकरी प्रयत्न केला नसेल तर, हे सोपे कृती आपण प्रारंभ होईल.
हे खरोखर आपण बनवू शकता की सर्वात अष्टपैलू ब्रेड एक आहे. हे पास्ता, सूप्स किंवा इतर कोणत्याही मुख्य डिशच्या सोबत लंच किंवा डिनरसह प्रदान केले जाऊ शकते. आपण यासह मधुर हौग्ज बनवू शकता किंवा त्यास पिझ्झाच्या ब्रेडमध्ये वळवू शकता
नाश्त्यात, इटालियन ब्रेड आपल्या प्लेटच्या अंड्या पिवळाला स्कूपिंग करण्यासाठी योग्य आहे. पातळ कापल्यावर ते थोडेसे स्वादिष्ट थोडे मादक पेय बनवण्याकरिता वापरले जाऊ शकते.
या ब्रेड जमा करण्याची गरज नाही, एकतर कृती दोन सुंदर आकाराच्या रोटा तयार करेल जेणेकरून आपल्याकडे भरपूर प्रमाणात ब्रेड असेल आणि ते बर्याच जेवणापर्यंत टिकेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे साखर
- 2 चमचे मीठ
- 1 चमचे (2 पॅकेज किंवा 1/2 औंस)
- सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 1 3/4 कप गरम पाणी (95-110 फॅ)
- 1 चमचे मऊ लोणी किंवा
- कृत्रिम लोणी
- 5 कप ब्रेड किंवा उच्च ग्लूटेन फ्लोअर (अंदाजे)
- 1 अंड्याचा पांढरा
- 1 चमचे थंड पाणी
ते कसे तयार करायचे
ब्रेड आंबट मिक्स करत आहे
इटालियन ब्रेड आट मिक्स करणे खूप सोपे आहे आणि आपल्याला हे जाणून घेण्यास खूप आनंद होईल की या रेसिपीला पहिली तपासणीसाठी अर्धा तास लागेल.
- एक मोठे वाडगा मध्ये, साखर, मीठ, यीस्ट, आणि उबदार पाणी एकत्र ढवळणे.
- मऊ लोणी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- हाताने गुळगुळीत केले जाणारे मऊ ओठ तयार करण्यासाठी पुरेसा मैदामध्ये मिक्स करावे.
- थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर मळून मोकळा आणि 8 मिनीटे गुळगुळीत करा, आवश्यकतेनुसार अधिक आंबे घालावे, जोपर्यंत न कणी मऊ असेल आणि चिकट होईपर्यंत.
- कढईत मध्यम आकाराच्या वाडग्यात ठेवून कणकेवर ओघळवा जेणेकरुन त्यावर थोडे हलकेच तेल ओटवले जाते.
- एका स्वच्छ स्वयंपाकघर टॉवेलसह झाकून ठेवा आणि हे सेट करा आणि उबदार, ड्राफ्ट-मुक्त ठिकाणी 30 मिनिटे उकरा.
वडी तयार करणे
एकदा कणिक उकळले की ते रोटा आकाराला वेळ देतात. येथे आपण अर्धा तेरा पिठाचे तुकडे कराल व प्रत्येकी पाव भातामध्ये गुंडाळा. पुन्हा एकदा, आपल्या रोटी ओव्हनमध्ये वेळेत नसतील यासाठी फक्त एक लहान पुरावा शोधण्याची वेळ आहे
- एक मोठा बेकिंग शीट चोळणी करा आणि ती मोहरी मेकमेल्यांसह शिंपडा.
- वाडग्यातून पिठ काढून घ्या आणि हलके फ्लॅन्ड टेबलवर ठेवा.
- 2 समान भागांमध्ये विभागून घ्या.
- प्रत्येक आंब्याला अर्धा भाग 15 X 9-इंच आयतामध्ये लावा.
- 15-इंचच्या बाजूस असलेल्या कणिकाने कणकेने कढईने मिक्स करावे.
- सोंपे पिंच करा आणि प्रत्येक वडीचे तुकडे कापून घ्या.
- तयार बेकिंग शीट वर लोफ चे भूरे
- झाकण आणि उबदार, मसुदा मुक्त जागा केवळ 20 मिनिटांसाठी उभी करा.
ब्रेड बेकिंग
इटालियन ब्रेडवर स्वाक्षरी कवच हे अंडी वॉश आहे. हे बेकिंगच्या काही काही मिनिटांपूर्वी केले जाते आणि एक महत्वाचे पाऊल आहे जे तुम्ही चुकवू इच्छित नाही. ओव्हनमधून बाहेर आल्याबरोबरच आपल्या भाकरांना चटकन घाबरू नका, हे ताजे भाजलेले ब्रेडचे उत्तम भाग आहे.
- ओव्हन 425 एफ ओव्हन
- प्रत्येक वडी वर 3 तीव्र कवटी स्लॅश बनवा.
- 20 मिनिटे ब्रेड बेक करावे.
- एक लहान वाडगा मध्ये अंडी पांढरा आणि थंड पाणी थोडी विजय.
- ओव्हनमधून लोखंडाचे काढून टाका आणि पाण्याने भरलेले अंडे लावा.
- दुसर्या 5 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये लोणकडे परत या.
- तयार ब्रेड उबदार किंवा थंड सर्व्ह करावे
काय 'इटालियन' पाव व्याख्या करते?
आपण काय आहे हे कदाचित कळेल, परंतु आपण इटालियन ब्रेडमध्ये कोणत्या गुणधर्मांची अपेक्षा करू शकतो?
- एक पातळ, कुरकुरीत कवच गोल्डन ब्राऊन आहे.
- आतील ओलसर आणि जाड आहे. हे खूप शोषक आहे, सूप, सॉस आणि तेले भिजवून टाकण्यासाठी योग्य.
- इटालियन ब्रेडची रबरी एक लांबीचा ओव्हल आकार आहे, खूप पातळ नाही आणि खूप जाड नाही.
- गोड होण्यासारख्या फ्रेंच ब्रेडच्या विपरीत, इटालियन ब्रेडांना नेहमीच एक चवदार चव असते ज्या त्यांच्या अष्टपैलुपणामध्ये वाढतात.
- इटालियन ब्रेड आट हे विशेषतः इतर गोदावरीपेक्षा जास्त भिजलेले आहे कारण ते अधिक पाणी किंवा दूध आणि मटर किंवा ऑलिव्ह ऑईल वापरते.
- आम्हाला बर्याच इटालियन ब्रेड रेसिपीमध्ये साखरे देखील दिसतात आणि हे आश्चर्यकारक आहे कारण ते अंतिम सुगंधी चव उलट आहे.
- पारंपारिकपणे, इटालियन भाकऱ्याला बर्याचदा एक दगड वर भाजलेले केले जाते जेणेकरून स्वाक्षरी कवच आणि लाकूड ओव्हन काही शैलीला चवीचे स्वाद देते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 13 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 2 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |