गोरि शिमोनी म्हणाल्या, "बर्याच पूर्वी मी इस्राएलात शिक्षण घेत होतो तेव्हा मी या गोष्टी हाताळत होतो आणि आजकाल इस्राएलमधल्या मुलांनी त्यांना तयार करणं चालू ठेवलं." इस्रायली त्यांना कडोरी शोकळाद (चॉकलेट बॉल्स ), परंतु अन्यत्र ते ट्रफल्स म्हणून ओळखले जातात. "
जर आपण कुकी बटर किंवा बिस्कॉस्फिच्या फुलाचे फांदी असाल , तर या गरुड -ट्राफल्स आपल्या गल्ली वरून असाव्यात - ते कुचलला कूकीज किंवा चहा बिस्किटे, लोणी किंवा मार्जरीन, चॉकलेट आणि कॉफीचा स्पर्श यापासून तयार केला जातो. चूर्ण साखर मध्ये रोलिंग करून त्यांना सानुकूलित (एकतर साधे किंवा कोकाआ पावडर आणि / किंवा दालचिनी मिसळून), flaked नारळ, sprinkles, किंवा sanding साखर
मिरी च्या कृती परीणाम टिपा आणि टीपा:
शिमोनी कुकीज चुकवण्यासाठी अन्न प्रोसेसर वापरण्याची शिफारस करते, परंतु आपण त्यांना एका पर्सनल प्लास्टिक पिशवीमध्ये ठेवू शकता आणि त्यांना चिरडण्यासाठी रोलिंग पिन वापरू शकता. आपण मुलांसोबत स्वयंपाक करीत असाल, तर ही कृती रेसिपीमध्ये त्यांना सामील करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.
इस्रायलमध्ये काडोरी शोकोलाड सामान्यतः चहा बिस्किटे बनवितात जसे की ओसेम पेटिट बुएरे (जे, नाव असूनही, बटर कुकीज नाहीत). आपण त्यांना शोधू शकत नसल्यास, साधा चॉकलेट कुकीजही कार्य करतात.
मिरी रोटकोविट्झ द्वारे अद्यतनित
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंड चॉकलेट बिस्किट कुकीज
- 1 कप अनसॉल्टेड बटर (किंवा मार्गारिन, शक्यतो नसलेल्या हायड्रोजनेटेड)
- 3.5 औन्स बिटरबर्ग चॉकोलेट (चिरलेला)
- 1 कप साखर
- 6 tablespoons कोकाआ पावडर
- 1 चमचे तत्काळ कॉफी ग्रॅन्यूलस
- 1 / 3-1 / 2 कप दूध (किंवा सोया दूध)
ते कसे तयार करायचे
1. फूड प्रोसेसरमध्ये, बिस्कुट कुकीज बारीक कढई तुकड्यांमध्ये बारीक करा.
2. पिठात भरतोड होईपर्यंत मंद आचेवर दुहेरी बॉयलरच्या सेटमध्ये लोणी किंवा कृती किंवा चॉकलेट लावा. किंवा, मायक्रोवेव्हमध्ये वितळत जाणे , 30 सेकंदांच्या अंतरात गरम करणे, प्रत्येकामध्ये ढीग होईपर्यंत, गुळगुळीत होईपर्यंत. उष्णता काढा
3. मोठ्या पातेल्यात बिस्किटचे तुकडे, पिवळे चॉकलेट मिश्रण, साखर, कोकाआ पावडर आणि कॉफी ग्रॅन्यूलस एकत्र करण्यासाठी इलेक्ट्रिक मिक्सर किंवा बळकटीचा चमचा वापरा.
दाबणे सुरू ठेवून, गोळे मध्ये आकार तेव्हा पिठात एकत्र ठेवण्यासाठी पुरेशी ओलसर आहे होईपर्यंत हळूहळू दूध किंवा सोया दूध घालावे.
4. स्वच्छ हात वापरून, अक्रोड आकाराच्या चेंडूत मध्ये मिश्रण रोल करा. (प्रति चेंडू चॉकलेट मिक्सच्या 1 टीस्पून चिंचचा वापर करा.)
5. प्रत्येक बॉल चूर्ण साखर (किंवा पाण्याची साखर, कोकाआ आणि / किंवा दालचिनी मिसळा), नारळ फ्लेक्स, शिंपडणे, किंवा साँडिंग साखर मध्ये रोल करा. फर्मपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये प्लेट, कव्हर आणि सर्दीवर ठेवा. 4 ते 5 दिवसात रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनर मध्ये उरलेला ट्रफल्स स्टोअर करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 68 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 25 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |