एक भारतीय आवडत म्हणून खाणे! भारतीय शैलीमध्ये जेवणाची अंतिम मार्गदर्शक

तर तुम्हाला एका भारतीय घरात जेवण करण्यास आमंत्रित केले आहे. आपण कदाचित विचार करत असाल "अरेरे! भारतीय अन्नपदार्थांबद्दल मला काही माहिती नाही, ते काय खात नाहीत? ते कसे खातात? ते कसे बसतात? माझ्या बोटांनी मला खाण्याची अपेक्षा आहे का?"

आपण योग्य ठिकाणी आलो आपण सुरू करण्यापूर्वी, भारतीय खाद्यपदार्थ आणि परंपरांविषयी (जेव्हां अन्नधान्य संबंधात) विचार केला त्या सर्व गोष्टी चकवून खिडकी बाहेर काढा. चला स्वच्छ रिकाम्या आणि सुरुवातीची सुरुवात करूया.

त्याप्रकारे आम्ही जे करतो ते करून तुम्ही भारतीयसारखे भोजन कराल! चला त्यात जाऊया

जेवण करण्यापूर्वी

बहुतेक भारतीय लोक खूप पाहुणचार करतात आणि मनोरंजनासाठी प्रेम करतात. कोणीतरी जेवण घेण्यासाठी ते विचारण्यासाठी सन्मान आणि सन्मानाचे लक्षण आहे. खरं तर, जरी आपण फक्त भारतीय मित्रांच्या घरी गेलोच नाही तरीही आपण जेवण म्हणून राहण्यास आमंत्रित आहात.

एका पारंपारिक सांगण्यानुसार, " अतीथी देवो भव ," याचा अर्थ, "अतिथी देव आहे!" त्यामुळे, जोपर्यंत आपण हे करू शकत नाही त्यासाठी फार चांगला निषेध होईपर्यंत, स्वीकार करू नका, विचित्र कारणामुळे नकार दिल्यामुळे गुन्हा होऊ शकतो.

लक्षात ठेवा की ज्यावेळी आपल्याला निमंत्रित करण्यात आले होते तेव्हा आपल्या होस्टाच्या घरी 15 ते 20 मिनिटांपर्यंत पोहचणे ठीक आहे. आपण निमंत्रण नेमके वेळी पोहचल्यास आपण यजमान (अनियमित कधी कधी) आपल्या आश्चर्यचकित करू शकता.

आपण तेथे पोहोचता तेव्हा, आपल्या आगमनानंतर लगेच जेवण न देण्याची प्रथा आहे. त्याऐवजी, आपल्याकडे कदाचित काही पेय असतील - मग ते मादक पेये असतील किंवा आपल्या होस्टवर पूर्णतः अवलंबून नसेल - एक स्नॅक किंवा दोन आणि काही चिट-चॅट.

बर्याच आधुनिक भारतीय घरे मध्ये, दारू यापुढे निषिद्ध नसून, स्त्रिया ते नेहमी पिण्याची नसते.

जेवण घोषित झाल्यावर, प्रत्येक जण आपले हात धुवून वाळवावेत आणि टेबलवर जातील आपण ग्रामीण भागात नसल्यास, बहुतेक कुटुंबे त्यांच्या मेजवानी टेबलवर खातात आणि जमिनीवर बसून नाहीत! डिनरमध्ये किती लोक उपस्थित आहेत आणि मेजवानीच्या मेजवानीत कितीजण एकत्र राहू शकतात हे अवलंबून राहून आपण खूप आल्हाददायक पद्धतीने जेवण देऊ शकता.

आता साठी, आपण टेबल वर जेवणाचे मानू द्या

जेवण

वैयक्तिक भागांच्या ऐवजी, बहुतेक जेवणाचे आपण स्वत: ला मदत करू शकता अशा अनेक पदार्थ ठेवतील. भात, चपाती (फ्लॅटब्रेड), मांस, भाजी व मसूर भाजीपाला, सॅलड, दही आणि लोणचे यांचा समावेश असलेल्या बहुतेक भारतीय जेवण (आपल्या होस्ट शाकाहारी आहे की नाही यावर अवलंबून)

प्रत्येक जेवणानुसार पाणी दिले जाते परंतु सध्याच्या काळात आपल्याला ग्लास वाइन देऊ शकते. एकदा आपण स्वत: ला सेवा दिल्यानंतर, आपण खाणे सुरू करण्यापूर्वी इतर प्रत्येकासाठी प्रतीक्षा करा शेक घेणे किंवा प्रार्थना करण्यास प्रामाणिक नाहीत, परंतु ते आपल्या यजमानावर अवलंबून असते.

आपला जेवण खाण्यासाठी कटलरीचा वापर करण्याची उत्तम प्रकारे स्वीकृती असताना, बरेच लोक आपल्या बोटांनी खाण्यास पसंत करतात. खरं तर, बोटांनी खाल्यावर जेवण चांगले कसे वाटते याबद्दल विनोद आहे! हे सुबकपणे केले जाते आणि फक्त बोटांच्या टिपा वापरल्या जातात. हे विनयशील मानले जात नाही, लोकप्रिय आज्ञेच्या विरोधात, आपल्या तोंडाने आपल्या तोंडात ठेवले किंवा त्यांना चाटणे.

कोणत्याही परिस्थितीत, खाण्यासाठी आपला डावा हात वापरा! हे अतिशय कठोर आणि अस्वच्छ मानले जाते. कारण? भारतीय डाव्या हाताला 'अशुद्ध' मानतात आणखी नो-नो आपल्या प्लेटमधून कोणालाही भोजन अर्पण करीत आहे किंवा स्वत: ला काही पासून स्वत: ला मदत करीत आहे.

पण नंतर पुन्हा, आपण तरीही तसे करणार नाही.

आपण खात असताना, आपल्या यजमानास किंवा होस्टेस आपल्याला काही अधिक आणि "लाजाळू नका" असे आर्जव करतात तेव्हा आश्चर्यचकित होऊ नका. बर्याच वेळा, जरी आपण हळुवारपणे म्हणता की आपण पुरेसे आहे, तेव्हा आपण "फक्त थोडी अधिक" असणे जबरदस्त व उत्साहित केले जाईल. नकार न करण्याचा प्रयत्न करा, कारण ते उद्धट मानले जाते. भारतीय संस्कृतीत, तुम्हाला जेवणाचे जेवढे खायचे तेवढ्याच प्रकारचे जेवण घेण्यात येते.

अशा शिष्टाचार चेहर्यावर, आपण burping अत्यंत उद्धट होईल वाटत इच्छित नाही! अचूक असेल, भारतातील काही राज्यांमध्ये, भांडी नसणे प्रत्यक्षात वर frowned आहे या ठिकाणी, फोडणे हे एक लक्षण आहे की आपण आपल्या जेवणाचा आनंद लुटला आहे. बर्णिंग संबंधित: आपण आपल्या यजमानाला परिचितपणे ओळखत नाही आणि आपल्या मूळ स्थितीशी परिचित आहात आणि त्यांच्या परंपरेत विनयशील आहे की नाही याबद्दल कृपया परावृत्त करा.

बहुतेक जेवण मिष्टान्न आणि काही प्रकारचे पाचक कणांनी होतात चहा आणि कॉफी नंतर देखील नंतर सेवा केली जाऊ शकते. इतर कोणत्याही संस्कृतीत ज्याने जेवण तयार केले आहे त्याच्या गुणधर्मांना बरीच मोकळया करा. हे आपल्याला पुन्हा आणि पुन्हा आमंत्रित केले जाईल हे सुनिश्चित करेल

अनुमान मध्ये

आपण ज्या गोष्टी करू शकत नाही असे सर्व काय करावे, काय करु नये आणि कोणते गुण घेतले गेले त्याबद्दल थोडेसे वाटत असल्यास, कृपया तसे करु नका. जरी भारतीयांची संख्या खूप परंपरा असण्याची शक्यता आहे, तरीही ते अत्यंत सभ्य मेजवान्या आहेत आणि अतिशय सोयीस्कर आहेत.

चुकीची तात्काळ दुर्लक्ष केली जाते (जरी सगळ्यांना लक्षात आले तरीही) आणि त्वरीत भुकेले आराम आणि आनंद लक्षात ठेवा! माझ्यावर विश्वास ठेवा, आपल्याकडे असे करण्याची अनेक कारणे आहेत.