यॉर्कशायर पुडिंग हे खात्रीनेकरता पारंपारिक ब्रिटिश पदार्थ आहे; ते देखील जगभरातील सर्व प्रेम आहे ते इतर नावं आहेत (पॉपओव्हर्स फक्त एकच आहेत) पण ते एकच रेसिपी आहेत, अंडी, दूध आणि मैदा यांचे मिश्रण म्हणजे मीठचे चिमूटभर. त्याबद्दल आहे
ब्रिटनमध्ये, ते पारंपरिक ब्रिटिश रविवारीच्या जेवणाचा भाग म्हणून, रविवारच्या भाज्या बरोबरच - भाजलेले बीफ सर्वात लोकप्रिय
यूकेमध्ये नसलेल्या आणि मेट्रिक किंवा शाही उपाया वापरुन आपल्यापैकी जेवणासाठी, हे कृती आपल्यासाठी आहे. हे एक वजन, वजन नव्हे, त्याच पद्धतीने कार्य करते.
यॉर्कशायर पुडिंग हे खूपच अत्याधुनिक डिश आहे आणि रविवारीच्या भाज्या बरोबर फक्त असणे आवश्यक नाही इतर भांडीसाठी वाहन म्हणून वापरा जसे द ट्रोड इन द होल (सॉसेजने भरलेले) किंवा स्वादिष्ट मिरची किंवा स्टूसह भरा. थोडे जाम किंवा गोल्डन सिरप असलेल्या पुड्यांनाही थंड वाटते; त्यांच्या उपयोग अनंत आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप मंद आवरलेले अंडी
- 1 कप दूध
- 1 कप साध्या / सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- चिमूटभर मीठ
- 2 टेस्पून. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, गोमांस चरबी किंवा वनस्पती तेल
ते कसे तयार करायचे
टीप: आपण आपल्या यॉर्कशायर पुडिंग पिठात बनविण्यासाठी स्टँड मिक्सर, इलेक्ट्रिक हात मिक्सर किंवा लाकडी चमच्या वापरू शकता.
220 ° C / 425 एफ / गॅस 7 ला ओव्हन ओव्हन करावे
- मोठ्या मिश्रित वाडग्यात दोन्ही अंडी आणि दुधा ठेवा. एकत्र दोन्ही झटकून टाकणे, मीठ एक चिमूटभर जोडा आणि झटपट पुन्हा बुलबुले कमी करण्यास 10 मिनीटे उभे राहून मिश्रण ठेवा.
- मिश्रणामध्ये अंदाजे एक-तृतीयांश पीठ चाळणी करा आणि झटकून घ्या. दुसर्या तिसऱ्या, नंतर अंतिम तिसरा सह सुरू ठेवा. आपण जाड, भागास मलम-मुक्त पिठात असावा.
- पिठात 30 मिनिटे स्वयंपाकघरात विश्रांती सोडा, जर तुम्ही ते जास्त काळ सोडून देऊ शकता तर ते करू शकता.
- आपल्या निवडलेल्या यॉर्कशायर पुडिंग टिनमध्ये चरबीचा तुकडा, टपरी किंवा 1/4 टीस्पून भाजीचा तुकडा ठेवा. आपण 4 x 2 "/ 5cm छिद्र टिन किंवा 12-भोक मफिन टिन वापरू शकता. चरबी हळुवारपणे धूम्रपान होईपर्यंत ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये ठेवा.
- 2 चमचे जोडा. पिठात परत थंड पाणी नंतर झटकून पुन्हा यॉर्कशायर पुडिंग टिनच्या प्रत्येक विभागात एक तृतीयांश पिठात भरून टाका आणि पटकन ओव्हनमध्ये लवकर परत करा.
- गोल्डन ब्राऊन-साधारण 20 मिनिटे शिजू द्या. जर तुमच्याकडे कोणताही डाव असेल तर सर्व पिठात वापरल्याशिवाय पुन्हा एकदा शेवटचे चरण पुन्हा करा.
उत्तर इंग्लंडमधील यॉर्कशायरमध्ये, सांस्कृतिकरित्या पुडिंगला अभिषेक म्हणून सर्व्हिशन म्हणून मांस आणि भाजीपाला म्हणून वापरले जाते. आजकाल, माफिन टिनमध्ये शिजवलेल्या लहान पुडिंग एकाच प्लेटवर मांस आणि भाज्या यांच्याबरोबर सर्व्ह करता येतात.
यॉर्कशायर पुडिंग्ज विरहित आणि कोरड्या बनल्या जात नाहीत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 184 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 163 मिली |
| सोडियम | 393 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |