मूळ केचपमध्ये कोणतेही टोमॅटो नाहीत
केचअप अमेरिकेत आवडते मसाला आहे, जे 9 7 टक्के स्वयंपाकघरांमध्ये आढळतात. अभ्यासांवरून टोमॅटो केचअप देखील कर्करोग आणि हृदयविकाराच्या विरोधातील लढ्यात एक प्रभावी साधन बनू शकते. आपण केचअप साध्या टोमॅटो वाण मर्यादित नाही हे जाणून घेण्यासाठी आश्चर्य असू शकते
केचप इतिहास
शब्द केचप चीनी के-त्सिएप , एक मसालेदार फिश सॉस हे मलेशियाला गेले जेथे ते इंडोनेशियामध्ये केचप आणि केतजप बनले.
सतराव्या शतकातील इंग्रजी नौकेने प्रथम या चीनी मसाल्याच्या छान शोधून काढले आणि ते पश्चिम आणले. केचपचा पहिला उल्लेख 16 9 0 च्या आसपास होता.
चीनी आवृत्ती प्रत्यक्षात एक किंवा Worcestershire सॉस समान आहे. तो हळूहळू 1700s मध्ये टोमॅटोचे व्यतिरिक्त विशेषतः विविध बदलांमधून गेला. 1 9व्या शतकात केचप टोमॅटो सोया म्हणूनही ओळखला जातो.
लवकर टोमॅटोची आवृत्त सोया किंवा वूस्टरशायर सॉस सारख्या सुसंगततेसह खूपच लहान होती.
एफ. आणि जे. हेन्झ कंपनीने 1876 मध्ये टोमॅटो केचपची विक्री करणे सुरू केले. 1 9व्या शतकाच्या अखेरीस अमेरिकेत केचप हा प्राथमिक प्रकार होता आणि टोमॅटोचे वर्णन हळूहळू कमी होते.
कॅचअपसह परस्परांशी वापरलेले कॅसेटअप आणि कॅचअप स्वीकार्य स्पेलिंग आहेत, तथापि, केचअप आपल्याला बहुतेक cookbooks मध्ये सूचीबद्ध करण्यात आलेला मार्ग आहे.