कॉफी पेय शब्दकोशा

कॉफी हाऊस मेनू वाचणे कधीकधी ग्रीकचे वाचन करण्यासारखे वाटू शकते, जरी अधिक योग्यतेपेक्षा, ते इटालियनचे गूढवाचन आहे खालील कॉफी आणि एस्प्रेसो ग्लास शब्दावली आपल्याला आपल्या स्थानिक कॅफेमधून आपल्या मार्गावर नेव्हिगेट करण्यास मदत करेल.

कॉफी पिणे नावे

हे सामान्य कॉफी पिण्यासाठी नावे आहेत आणि ते कसे बनवले जातात:

• Affogato : एस्प्रेसो एक शॉट मध्ये आइस्क्रीम
• कॅफे अमेरिकननो: समान भाग एस्प्रेसो आणि गरम पाणी. अमेरिकन टिप ब्रेवर्ड कॉफ़ीच्या सुसंगतपणामध्ये हे समान आहे.

• कॅफे एउ लाइट: एक भाग कॉफी, एक भाग दूध उकळलेला हे दूध फेस सह किंवा न देता चालला जाऊ शकते.
• कॅफे ब्रेव: दुधाऐवजी अर्धे अर्धे केले जाते. एस्प्रेसोचे समान भाग आहेत, अर्ध्या ते अर्धे वाडलेली आणि फेस.
• कॅफे कोर्टेडा: फ्लॅट वाफलेला दूध सह एस्प्रेसो
• कॅफे लेटे: एक भाग एस्प्रेसो, दोन भाग दूध उकळले ते कदाचित दूध फोमसह वापरले जाऊ शकते किंवा नाही.
• कॅफे मोचा: भिजलेले दूध, एस्प्रेसो आणि चॉकलेट. हे चॉकलेटसह कॅफे लेटेस किंवा एस्प्रेसोसह गरम कोको म्हणून वर्णन केले जाऊ शकते. हे पेय अनेकदा व्हीप्ड मलईने वरचेवर देण्यात येते.
• कॅफे रोमानो: एस्प्रेसोचा एक शॉट नीळंबाची एक पाचर घालून घट्ट बसलेला किंवा पिळणे असलेला होता
• कॅप्पूकिनो: समान भाग एस्प्रेसो, उकळलेले दूध आणि दूध फेस. या पेयमध्ये कमी दूध आहे आणि कॅफे लेटे पेक्षा अधिक केंद्रित आहे.
• कोल्ड ब्रू (कोल्ड ड्रिप) कॉफी : कोल्ड स्टिचिंग वापरुन एकाग्रतेसाठी वापरला जातो जो नंतर फिकट कॉफ़ीसाठी पातळ केला जातो.
• ठिबक कॉफी : परंपरागत ग्राउंड कॉफ़ी हे फिल्टर पेक्षा गुरुत्वाकर्षणाऐवजी दबावाऐवजी ब्रश केले आहे

• एस्प्रेसो: एक अतिशय मजबूत, कॉन्ट्रेन्स्ड कॉफ़ी, एका गडद भाजलेले बीनसह तयार केले गेले आहे ज्याचे दबाव वाफ तयार केले गेले आहे. एस्प्रेसोचे एक नियमित शॉट अंदाजे एक पौंड आहे.
• एस्प्रेसो कॉंक पन्नाः एस्प्रेसोचे एक शॉट व्हीप्ड क्रीम सह पुढे सरकते
• फ्लॅट व्हाइट : दूध आणि मखमलीने झुडूप microfoam अगदी मिक्स सह एस्प्रेसो लट्टेपेक्षा हे एक सहज अनुभव आहे.

• फ्रेंच प्रेस कॉफी : कॉफी एक गरम जहाज मध्ये गरम पाणी steeped. तो लांब पुरेशी steeped आहे एकदा, आपण सपाट दारे दाबा आणि कॉफी कप ओतणे शकता
• फ्रेपे : कॉफ़ीमध्ये ठेवलेले एक थंड, मिश्रित पेय
• मॅकचीटो: दूध फॅमची एक चकती असलेले एस्प्रेसोचे एक शॉट . मॅकचीटो म्हणजे "चिन्ह" म्हणजे एस्प्रेसोसारख्या दुधाच्या फेसचे डबा आहे.
• पॉवर-ओवर कॉफी : कप वर ग्राउंड कॉफी एक फिल्टर टोपली मध्ये उकळत्या पाण्यात pouring करून कॉफी एक कप साठी brewed. तो ठिबक कॉफी सारखीच आहे पण एक कप किंवा कॅराफ वापरण्यासाठी वापरला जातो.

कॉफी अटी

या संज्ञा वेगवेगळ्या प्रकारे व्हॉल्यूम, निष्कर्षण किंवा शिवणकाम, किंवा घटकांद्वारे पेय ऑर्डर करण्यासाठी वापरली जातात:

• क्रीम: जाड, भागासंबंधी, कारमेल रंगाचा फेस, जो एस्प्रेसोच्या एका गोळ्यांच्या वर बनतो कारण तो तयार केला जातो. एस्प्रेसो बसलेला एक शॉट म्हणून क्रमा dissipates एक शॉटवर crema नसतानाही एक खराब शॉट किंवा ताजेपणा नसणे सूचित करते, जे एकतर चव वर नकारात्मक परिणाम करेल.
• दुहेरी: एस्प्रेसोचे दोन शॉट्स किंवा एस्प्रेसोचे दोन शॉट्स बनवल्या जातात
• फोम / फ्रॉथ: दूध किंवा क्रीम पाण्यात भिजवल्यावर फोम तयार केले जाते. चांगला फेस जाड, लहान पेशी (खूप लहान फुगे) आहे, आणि सहजपणे विरघळत नाही.
• लांब (लूनगो) शॉट: एस्प्रेसोचा एक शॉट अधिक काळ आणि अधिक पाण्याने वाढू शकेल. एक मोठा शॉट सामान्यतः 2 ते 3 औन्स व्हॉल्यूममध्ये असतो. दीर्घ निष्कर्षण दरम्यान, अधिक चव संयुगे मैदानातून काढले जातात, ते नियमित शॉटपासून थोड्या वेगळ्या चव देतात.

• लघु (Ristretto) शॉट: एस्प्रेसोचा एक शॉट कमीत कमी वेळ काढण्यासाठी परवानगी दिली, तर द्रव 3/4 औंस उत्पन्न करते. मैदानातून काढलेले संयुगे लहान आकाराचे वेळ मर्यादित करते. त्याला नियमित शॉटमधून थोडासा वेगळा चव मिळतो.
• सिंगल: एस्प्रेसोचा एक शॉट किंवा एस्प्रेसोच्या एका शॉटसह बनविलेले एक पेय
• सरळ: एस्प्रेसोचा एक शॉट काहीही जोडल्याशिवाय सेवा दिला