रिकचे कूकरची चिली रेसिपीमध्ये बीन्स आणि टोमॅटोसह तपकिरी रंगाचा अतिशय घाणेरडा गोमांस आणि एक टोमोड मिश्रित मिश्रण आहे. योग्य ऑलिव्ह आणि काही टबॅस्को सॉस अतिरिक्त चव आणि उष्णता घालतात. 1/2 चमचे सुक्या लाल मिरची फ्लेक्स किंवा 1/4 चमचे लाल तिखट सह ताबॅस्को सॉस पुनर्स्थित करण्यासाठी मोकळ्या मनाने.
तोडलेली चीज, जलापेने मिरचीचे रिंग आणि कॉर्नब्रेड क्रॅटोन्सची एक अलंकार घेऊन ते ग्रिस्ट करा. कॉर्नब्रेड क्राउटन्स (किंवा क्रंबल्स) मिरचीला काही सुखद पोत जोडतात. कॉर्नब्रेड तयार करण्यासाठी तयार केलेल्या कॉर्नब्रेडच्या सूचनांसह क्रॉउटॉन बनवा किंवा एक झी कॉर्न मफिन मिक्स वापरा. किंवा कॉर्नब्रेड क्रॉउटॅन बाहेर सोडून द्या आणि मिरचीच्या बाजूला हव्या भाजलेल्या कॉर्नब्रेड किंवा कॉर्नब्रेड मफिनसह सर्व्ह करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons तेल
- 2 पाउंड ग्राऊंड राउंड, ब्राउन केलेला आणि निचरा
- 2 (15 पौंड) कॅन केलेला मूत्रपिंड (निचरा)
- 2 (14.5 औन्स) कॅन केलेला टोमॅटोयुक्त केन
- 4 टेस्पून मिरची पावडर
- 1 लवंग लसूण (minced)
- 1 चमचे इटालियन मासेमारी
- 1 1/2 टीस्पून ग्राउंड जिरे
- 2 चमचे मीठ
- 1 चमचे मिरपूड
- 1/2 चमचे तासास्को सॉस
- 1 मोठा कांदा (बारीक बारीक चिरून)
- 2 (2.25-औंस) कॅन्स बारीक चिरलेल्या जैतून (निचरा)
- 1/2 कप पाणी
- पर्यायी गार्निश: चिचवलेला चेंडर चीज किंवा चीजचे मेक्सिकन मिश्रण
- पर्यायी गार्निश: पिकले जालापेने मिरचीचा रिंग सूखा
- कॉर्नब्रेड क्राउटन्ससाठी:
- 2/3 कप सर्वपटीने आले
- 1/2 कप कॉर्नमेमल
- 2 चमचे दाणेदार साखर
- 2 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/2 चमचे मीठ
- 2 tablespoons तेल
- 1 अंडे
- 1/3 कप दूध
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम गॅस चेंडू मोठ्या skillet मध्ये तेल 2 tablespoons उष्णता.
- तेल गरम आणि तुफानी आहे तेव्हा, ग्राउंड गोमांस जोडू वारंवार ढवळत गोमांस यापुढे गुलाबी होईपर्यंत शिजवावे
- स्लॉटेड चमच्याने, गोमांस संथ कोंकरणात हलवा.
- सोयाबीन, टोमॅटो, मिरची पावडर, लसूण, इटालियन मसाला, जिरे, मीठ, मिरपूड, टबॅस्को सॉस, चिरलेला कांदा, ऑलिव्ह आणि पाणी घाला. मिसळणे चिमटा
- भांडे झाकण ठेवून 8 ते 10 तास शिजवणे.
- कोरिब्रेड क्रॉउटन्स (खाली) मिरचीची सजावट करून सर्व्ह करावे.
कॉर्नब्रेड क्रॉउटॉन
- मिरचीचा सुमारे 1 तास आधी ओव्हन 400 एफ पर्यंत गरम करा.
- नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रेसह 15-बाय-10-इंच जेली रोल पॅन फवारणी करा.
- मिक्सिंग वाडग्यात, मैदा, कॉनमेमल, साखर, बेकिंग पावडर, 1/2 चमचे मीठ एकत्र करा; चांगले मिश्रण
- दुसर्या वाडगा मध्ये, अंडी आणि दुधापासून जर्दाळू तेल घालणारे 2 tablespoons मिश्रित होईपर्यंत कोरड्या साहित्य मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- तयार केलेले पॅनमध्ये पिठ घालावे आणि समान रीतीने पसरवावे.
- सुमारे 10 मिनिटे बेक करावे, किंवा बाजूंना आणि खालच्या रंगीत भोपळ्यासारखे बनवावे. सुमारे 3 ते 4 मिनिटे रॅकवर पॅनमध्ये छान.
- कॉर्नब्रेडला 1-इंच चौरसमध्ये कापा किंवा क्रंबल्समध्ये फाडा. ते बेकिंग शीट्सवर उकडले आणि 5 मिनिटे लांब शिजवले.
टिपा
का तपकिरी ग्राउंड गोमांस? मांसाचे अनेक प्रकारांमध्ये पूर्व-ब्राऊनंग, ग्राउंड गोमांस आणि इतर ग्राउंड मीट्सची आवश्यकता नसली तरी ते सर्वसाधारणपणे प्रथमच तपकिरी रंगाचे असते (मांसलोप, कोबी रोल, आणि स्टफिंग मिरप वगळता). रंगीबेरंगी प्रक्रिया रंग, चव आणि डिशचे पोत यासाठी एक महत्त्वाचे पाऊल आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 85 9 |
| एकूण चरबी | 25 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 125 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,265 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 100 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 26 ग्रॅम |
| प्रथिने | 62 ग्रॅम |