केंद्रीय आणि दक्षिणी मेक्सिकोच्या रस्त्यावर आणि पादरी चालवित असताना, आपल्याला नेहमी रस्त्यावर अन्न बनवणे , कार्बन किंवा लाकडाचा वापर करणारे सर्वप्राय पोर्टेबल दही भुकडणे -स्टॉव किंवा ग्रिल तयार होतात. स्वयंपाक पदार्थांचे सुगंध आणि एकत्रितपणे अग्निशामक वस्तू, विक्रीसाठी वापरल्या जाणा-या वस्तूंचा उपभोग घेण्यासाठी जवळजवळ अशक्य पंप बनवतात, मग ते कोब, टोस्टेड नट आणि बियाणे वरून मक्याचे असतात किंवा पारंपारिक क्वॅसाडिलससारख्या तळलेले गुडी असतात.
मेक्सिको सिटीतील अवर लेडी ऑफ ग्वाडालूपच्या बॅसिलिकाच्या आसपास- आणि इतर ठिकाणी चर्च-अॅडेन्सेंट प्लाझामध्ये सुगंध हे मासे हरीना ( टोरीना बनविण्यासाठी वापरलेले कॉर्न फ्लोरेटेड ), तपकिरी साखर आणि अंडी गरम गरम, पेपरमध्ये ट्यूब-सारखी अप जोडली गेली, हे थोडे दागिने खरोखर एक अडाणी सफाईदारपणा आहेत. रस्त्यावरून जात असताना, रस्त्यावरून जात असताना, पासर्सस्बी त्यांना खातात किंवा कजेता ( डल्से डे लेश प्रमाणेच बकरीचे दुधाचा कारमेल), फळाचा जाम, किंवा इतर काही मिठाईच्या चोळण्याबरोबर आनंद घेण्यासाठी त्यांना घरी नेतात .
गॉररिटीस दे ला व्हिला (बॅसिलिकासह सहकार्य म्हणून संबोधले जाते, ज्याला सहसा ला व्हिला म्हणतात), हे लहान केक सहजपणे आणि सहजपणे घरी केले जातात. एक नाश्ता, एक अडाणी नाश्ता, किंवा मेक्सिको-नियुक्त डिनरसाठी गोड अॅप्चिटर म्हणून त्यांचा आनंद घ्या. ते तरुण आणि वृद्ध एक अनपेक्षित हिट असल्याचे खात्री आहे. हे नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप मासा हारिना
- 1 चमचे स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी (डुकराचे मांस किंवा भाज्या लहान)
- दिड कप तपकिरी साखर (किंवा पांढरे किंवा हलके साखर)
- 1/8 चमचे मीठ
- दिड चमचे बेकिंग सोडा
- 2 अंडी yolks
- 3 tablespoons पाणी (उबदार)
ते कसे तयार करायचे
उसाच्या तुकड्यातून मेसा हिरिना एकत्र तुकडे तुकडा किंवा थोडा आकार,
साखर, मीठ आणि बेकिंग सोडा घालून चांगले मिक्स करावे.
एक लहान वाडगा मध्ये, एक एकजिनसी मिक्स प्राप्त होईपर्यंत पाणी अंडी yolks विजय एक काटा वापरा.
सर्व साहित्य पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत आणि आपण एक मऊ, गुळगुळीत मळणी प्राप्त होईपर्यंत, आधी एक काटा आणि नंतर आपल्या हात सह, मासा harina मिश्रण आणि नीट ढवळणे अंडी पकी जोडा. थोडेसे अधिक पाणी जोडा, आवश्यक असल्यास, एक आटोपशीर मठ तयार करा.
सुमारे 1 (3 सें.मी.) इंच व्यासाचा आकार घेतलेल्या गोळ्यांपासून आपले हात वापरा. या बॉलला 2 इंच (5 सें.मी.) व्यास आणि अर्धा इंच (1 सें.मी.) पेक्षा थोडी कमी जाडीबद्दल डिस्कमध्ये दाबण्यासाठी आपली बोट वापरा.
टीप: आपले हात ओले ठेवल्याने आपल्या कामास मळणीची सोय होईल.
मध्यम गॅस वर कॉमाले किंवा अँटी-स्टिक कडकडीवर आल्याची डिस्क ठेवा. त्यास 2 किंवा 3 मिनिटे शिजवावे. डिस्कच्या किनारी कोरड्या दिसतात आणि मळलेल्या थोड्या थोड्या थोड्या वेळापर्यंत कडवटपणा चालू लागतो, तेव्हा ते दुसऱ्या बाजुला शिजवण्यासाठी त्याला वर वळवण्यासाठी स्टेटुला वापरा. एकदा काहितरी केक दोन्ही बाजूंनी चिकट झाले आणि शिजवलेले दिसले की गॅस बंद करा. ते कापड किंवा कागदाच्या चौकटीच्या बास्केटमध्ये ठेवा किंवा वाडग्यात उबदार ठेवा.
चरण 4 आणि 5 सह सुरू ठेवा, एका वेळी अनेक गोर्डीटाअस पकडत रहा, जोपर्यंत सर्व आट वापरले जात नाही तोपर्यंत.
आपल्या मधुर उबदार मक्यास तांबूस पिकवलेले केक कोरडे घ्या, किंवा सिरप, कजेटा, ठप्प किंवा गोडवा, गाळून घ्यायचे दूध द्या. आपण इच्छा असल्यास atole , कॅफे कॉन लीच किंवा मेक्सिकन हॉट चॉकलेटसह सर्व्ह करावे.
हवाबंद डब्यात भरलेले पक्के असलेले कोक एखाद्या खोलीच्या तपमानावर हवाबंद कंटेनर मध्ये साठवले जाऊ शकते.
टीप: भेटवस्तू किंवा पक्षाने अनुकूल असणारे कवचाच्या फळाचे झाड बनविल्यास, मेक्सिकोमध्ये या उत्सव सादरीकरणाचा वापर करा: 6-8 उकडलेले काचेचे केक एका तेजस्वी रंगाचे टिशू पेपरच्या चौकोनी तुकड्यात चिकटवा. "ट्यूब" अन्य रंगांच्या पेपर्समध्ये गुंडाळलेल्या अधिक स्टॅकसह सुरू ठेवा, जो पर्यंत आपण स्वादिष्ट उन्हाळ्याची भव्यता पूर्ण करीत नाही.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 157 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 73 मिग्रॅ |
| सोडियम | 114 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |