ही स्वादिष्ट, कोमते भुईचे लेग लॅब रेसिपी वापरून पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्ही स्वयंपाक करताना ड्रामाशिल दिवस घालवायचे असेल तेव्हा प्रयत्न करा. हे शिजवण्यासाठी सात तास लागतात परंतु आपल्याला त्यास उभे राहण्याची आवश्यकता नाही, ओव्हनमध्ये पॉप करा आणि त्यास वेळोवेळी केवळ डोळ्याच्या कव्हरची आवश्यकता आहे.
जड-जड, भाज्या आणि द्राक्षारस यांच्याबरोबर ह्रदयपरिवर्तन केल्यामुळे, कोकराचे हे पाय हलकेच भाजून जाते जोपर्यंत ते पडत नाहीत. लज्जतदार सुगंधाने कोकरा आणि भाज्या तयार होतात कारण ते भाजून टाकतात, हे मोहक, अद्याप घरबांधणी बनवितात, जेणेकरुन त्यांना सर्व्ह करावे लागतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- कोकराचे 6-पाऊंड पाय
- 10 लवंगा लसूण, एकदम बारीक कापून घ्या
- Marinade साठी:
- 2 चमचे
- ऑलिव तेल
- 1 चमचे समुद्र मीठ
- 1 चमचे सुक्या, ताजे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप
- 2 चमचे चिरून,
- ताजे एक सुगंधी वनस्पती
- 1 चमचे ऋषी चोळण्यात
- 1 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 4 1/2 कप वाइन व्हाईट वाइन
- भाजीपाला साठी:
- 4 लीक, बारीक बारीक चिरून
- 1 लहान भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ
- 5 मोठे गाजर, मोठ्या भागांमध्ये अलग पाडणे
- 4 सलगमंती, चौथा
- 4 कांदे, चौथा
- 6 पाकळ्या लसूण
- 2 चमचे सागरी मीठ
- 3/4 चमचे ग्राउंड मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- एक धारदार चाकूने, कोकऱ्याच्या लेगांच्या पृष्ठभागावर समान रीतीने विखुरलेले 1/2-inch-deep छिद्र पाडणे. लसूण पाकळ्याची काठी छिद्रांमध्ये घाला. ऑलिव्ह ऑईल, सागरी मासा, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), ऋषी, आणि मिरपूड मिसळा.
- औषधी वनस्पती पेस्टसह मांस पृष्ठभाग घासणे आणि मोठ्या डच ओव्हन मध्ये कोकरू लेग पाय ठेवा. पॅनच्या बाजूला पांढऱ्या वाइन काळजीपूर्वक ओतणे; जागेत औषधी वनस्पती marinade ठेवणे, स्वतः मांस प्रती वाइन ओतणे टाळण्यासाठी मेमरीचे लेप 2 तासांपर्यंत थंड करावे, प्रत्येक 30 मिनिटांनी एकदा चालू होईल.
- 275 ओव्हन ओव्हन ओव्हन करावे. ओव्हन ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये ठेवावे आणि कोकरा आणि मिरिनडे आणि 1 कप पाण्यात 3 तास शिजवून घ्यावे. पॅन उघडा आणि roasting भाज्या ठेवा, कोकरू बाजूंच्या सुमारे, मिठ आणि मिरपूड सह शिडकाव.
- 4 तास लोंब आणि भाज्या आंबट चोळत रहाणे, कधीकधी चोळत घालणे, जोपर्यंत मांस सहजपणे हाड बंद पडत नाही. भाजलेले लेग आणि भाज्या कापून काढा आणि 15 मिनिटे आराम करा. भाजलेले कोकरू विश्रांती घेत असताना, पॅन रसचा चव घालून आवश्यक असल्यास, काही मिनिटे उकळवून ते कमी करा उबदार पॅन रस सह, सात तास मांसाचा थर पाय कापून किंवा कापा, सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1210 |
| एकूण चरबी | 69 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 9 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 30 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 319 एमजी |
| सोडियम | 1,800 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 32 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 88 ग्रॅम |