या चीज स्कैलप्ड बटाटे साध्या चीज सॉस आणि ब्रेडक्रंब टॉपिंगसह केले जातात-डिनर पार्टीसाठी ठराविक साइड डिश किंवा थंड हिवाळाच्या रात्रीच्या आठवड्यातील डिनर. बटाटे शिजवलेल्या ते शिजवलेल्या आधी शिजलेले असतात - जर आपण बटाटे काप किंवा लहान पासामध्ये कापला तर आपण स्वयंपाक प्रक्रियेची गती वाढवू शकाल.
हे कृती कांदा आणि कोरड्या मोहरी सह seasoned आहे, Cheddar चीज छान पूरक जे ब्रेडक्रंब टॉपिंग एक सुंदर सोनेरी कवच तयार करते, डिश मध्ये छान रंग आणि पोत जोडते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 कप भिजवलेले किंवा कणीक केलेले बटाटे
- 3 tablespoons बटर
- 1 चमचे बारीक चिरून कांदा
- 3 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 1 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे मिरपूड
- 1/2 चमचे कोरडे मोहरी
- 1 1/2 कप दूध
- 8 औन्स (2 कप) तुकडे केलेले चेंडर चीज, सौम्य किंवा तीक्ष्ण, वाटून
- 1/4 कप मऊ ब्रेडक्रंब
- 1 चमचे melted बटर
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350 एफ वर गरम करा आणि थोडेसे बटर 2 1/2-quart बेकिंग डिशमध्ये ठेवा.
- एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये बटाटे ठेवा, थंड पाण्याने व्यापलेला, आणि एक उकळणे आणणे झाकण लावून कमी गॅस कमी करा आणि 5 मिनिटे किंवा फक्त निविदा पर्यंत शिजवा. चांगले मोकळे करा.
- एक सॉस पिंप मध्ये 3 tablespoons लोणी वितळणे कांदा घालून निविदा होईपर्यंत शिजवा. उष्णता काढा
- एक लहान वाडगा मध्ये, पिठ, मिठ, मिरपूड आणि वाळलेल्या मोहरी एकत्र करा. हे मिश्रण मऊ आणि कांदामध्ये घालून ढवळत ठेवा. 2 मिनिटे मंद आचेवर ढवळणे आणि ढवळणे.
- हळूहळू सतत ढवळत, दूध जोडा. Thickened होईपर्यंत, ढवळत कमी उष्णता चेंडू शिजू द्यावे.
- कटिलेल्या पनीरचे 1 1/2 कप शिजवून घ्यावे. चीज वितळून परत येईपर्यंत, सतत ढवळत राहू द्या. उष्णता काढा
- तयार बेकिंग डिश मध्ये बटाटे ठेवा. बटाटा चेंडू चीज सॉस घालावे
- मेल्टेड बटर 1 चमचे सह breadcrumbs एकत्र करा. बटाटावर ब्रेडक्रंबस लावा आणि उरलेल्या 1/2 कप पनीरसह शिजवा.
- 20 मिनिटांसाठी प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये बेक करावे किंवा हलकेच रंगवले जाल.
इतर भाकड बटाटा रेसिपी
काहीही मांस आणि चिकन आणि एक भाजलेले भाजी सह योग्य एक थंड संध्याकाळी, एक भागासारखे आलू डिश पेक्षा अधिक समाधानकारक आहे आपण सांत्वन करणारे बटाटा साइड डिश शोधत असाल, तर शेडर आणि हिरव्या कांदा मॅश बटाटे , हेमसह क्रिमीले स्कैलप्ड बटाटे , किंवा बेकनसह स्कैलप्ड बटाटे चा वापर करा . आपल्या मनात काय आहे असे पुष्पहार असेल तर बटाटा पुलाव आणि आऊल सॉसेज किंवा अतिरिक्त विशेष सुट्टीतील बटाटा केसेरोल दोन्हीही समाधानकारक पर्याय आहेत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 597 |
| एकूण चरबी | 39 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 22 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 107 मिग्रॅ |
| सोडियम | 840 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 37 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 25 ग्रॅम |