हे क्लासिक मर्ने सॉस परमेसन आणि स्विस चीज एकत्रित करते, अंडी, चिकन किंवा मासे किंवा भाज्या किंवा कॅस्टरॉलमध्ये वापरण्यासाठी छान सॉस साठी.
मोर्न सॉस मुळात मुख्यतः चीज, विशेषत: ग्रुइरे आणि / किंवा स्विस किंवा परमेसन यासह बनविलेले बनवलेले सॉस आहे. सॉसची मिक्स क्रीम किंवा अंडी यासारखी असतात, पण ती अजिबात आवश्यक नसते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 tablespoons बटर
- 1 चमचे बारीक चिरलेला कांदा
- 3 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/8 चमचे ग्राउंड पांढरा मिरपूड
- 1 कप
- कोंबडीचा रस्सा
- 1/2 कप
- प्रकाश क्रीम किंवा अर्धा आणि अर्धा
- 1/2 कप किसलेले परमानियन चीज
- 1/2 कप चिडलेल्या स्विस चीज
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम-कमी उष्णता ओव्हनमध्ये एका कढईत मटण वितळून घ्या; सुमारे 1 मिनिट शिजवावे, किंवा कोळंबी बंद होईपर्यंत शिजवा. चांगले मिश्रित होईपर्यंत ढवळत राहून पीठ घाला. कूक, ढवळत, 2 मिनिटे. मिठ आणि मिरपूड मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- हळूहळू चिकन मटनाचा रस्सा आणि मलई मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. गुळगुळीत आणि जाड होईपर्यंत, सतत ढवळत कमी गॅस वर पाककला सुरू ठेवा. पाककला सुरू ठेवा, वारंवार ढवळत राहा, 5 मिनिटे जास्त चीज मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि शिजवताना आणि पिवळ्या फुगांना ढवळत राहा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 181 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 38 मिलीग्राम |
| सोडियम | 318 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |