हे काही घटकांवर अवलंबून आहे
बर्याचदा जेव्हा कोरियन खाद्यान्न चर्चेचा विषय असतो, तेव्हा कुणीतरी खरंच कुत्रा प्रत्यक्षात शिजवलेले आहे आणि कोरियामध्ये चालला आहे याबद्दल प्रश्न विचारला जातो. बर्याच जणांना असे वाटते की ही काही भयानक कथा किंवा बेजबाबदार दंतकथा आहे. पण याचे उत्तर आहे की कुत्रे मांस कोरियन आहाराचा एक भाग आहे होय आणि नाही हे ते सर्व भूगोल, पिढी आणि परंपरा यावर अवलंबून आहे.
मुख्य प्रवाहात आहाराचा कोणताही भाग नाही, कुत्र्याचा मांस, गॉगोई म्हणून ओळखला जाणारा, 57 बीसीपूरीपासून 668 एलापर्यंत कोरिया काळात तीन राजवटीत झाला.
कोरिया हा एकमेव आशियाई देश आहे जो विशेषत: कुत्राच्या मांस व्यापारासाठी कुत्री जाती करतो. पशु अधिकार समस्या आणि स्वच्छताविषयक काळजीमुळे, तथापि, कुत्रे मांसाचा उपभोग गेल्या वर्षांपासून वादग्रस्त बनला आहे आणि परिणामी त्याचा परिणाम कमी झाला आहे.
डॉग मांस खाण्याच्या इतिहास
गोरीयो राजवंश (9 4 9 -1 9 2 9) च्या शेवटी - जेव्हा गोमांस खपवण्यावर बंदी घातली गेली कारण राज्य धर्म बौद्ध-खाणे कुत्रा विमुक्त युद्ध शरणार्थी Khitans द्वारे सुरू करण्यात आला होता. त्याचवेळी, मंगोलियांनी कोरियावर आक्रमण करून गोमांस बंदी घातली आणि मांस खाल्ल्यानंतर तो वाढवला. खालील राजवंश दरम्यान, Joseon सरकार गरीब करण्यासाठी कुत्रा मांस खाद्य करून धोकादायक कुत्रा समस्या संबोधित; काही शासकीय अधिकाऱ्यांनी असा युक्तिवाद केला की कुत्रे मानवी सहकार्यासाठी आहेत आणि त्यांचा वापर नाही, कुत्रे मांसवर बंदी घालण्याचा प्रयत्न करण्यात अयशस्वी ठरले.
1816 मध्ये, जिंग हक-यू नावाचे एक प्रख्यात राजकारणी व विद्वान नँगगा वोल्लेओंगगा कविता लिहीले जे कोरियन लोक इतिहासचा एक महत्त्वाचा भाग बनला आहे त्यात त्यात उकडलेल्या कुत्रे मांसासह मेनूचा संदर्भ आहे.
कोरियन विद्वान हांग सोक-मो यांनी 184 9 मध्ये लिहिलेल्या एका पुस्तकात बोसिंटांगसाठी एक कृती समाविष्ट आहे, एक सूप असलेली कुत्रा मांस, हिरव्या कांदा आणि लाल तिखट मिरची पावडर. ही कृती कोरियन संस्कृतीचा भाग राहिली आहे आणि काहींनी सांबोकच्या वर्धापन दिन साजरा केला आहे.
होय कॅम्प
कोरियाचे काही भाग आहेत जे अद्याप कुत्रेचे मांस एक घटक म्हणून करतात.
तथापि, हा कोरियन पाककृतीचा एक नियमित भाग नाही. हे विशेषत: एखाद्याच्या घरी चालते असे नाही, परंतु कोरियातील विशेष "कुत्रे मांस" रेस्टॉरंट्स आहेत जेथे त्यास ईटीटीच्या खिडक्यांमधील चिन्हे दर्शविल्या जातात.
जरी कोरियन पक्षी (कोठेही 5 ते 30 टक्के, आपण कोणावर मागत आहात यावर अवलंबून असला तरी) आधी कुत्रे मांस प्रयत्न केला असला तरीही ते लोकसंख्येच्या तुलनेत खूपच कमी टक्केवारी आहे जे ते नियमितपणे खातो. कुत्र्याचा मांस खाणे वृद्धजन्य वृत्तीतील एक विशिष्ट गटामध्ये लोकप्रिय असल्याचे दिसते. कुत्राच्या मांसमधून बनविलेले काही पारंपरिक पाककृती आहेत (सर्वात सामान्यतः बोशिंगांग आहे ). चीन आणि फिलिपाइन्सच्या काही भागांसह पूर्व आणि दक्षिण आशियातील इतर भागांमध्ये कुत्रा देखील खाल्ले आहे.
नाही कॅम्प
कोरियामध्ये कुत्रे मांस सेवा करणे बेकायदेशीर नसले तरी, अधिकृतपणे "घृणास्पद" म्हणून वर्गीकृत केले जाते. कुत्रे मांस खाण्याच्या प्रक्रियेविरुद्ध कोरियन लोकांचे एक मोठे आणि मुखर गट आहे आणि दक्षिण कोरिया सरकारने कुत्रे मांस बेकायदेशीर बनविण्यासाठी कायदे अंमलात आणू इच्छितो. कुत्र्यांना वाढत्या पाळीव प्राण्यांच्या रूपात पाहिले जात आहे आणि अशाप्रकारे कुत्राचे मांस खाण्याची परंपरा निषिद्ध आहे, विशेषत: तरुण पिढ्यांसह
एक विभक्त समस्या
पण एक राखाडी क्षेत्र आहे.
दक्षिण कोरियातील लोक मोठ्या संख्येने लोक जे खातात किंवा मांस खातात ते असे वाटत नाहीत की असे करणे इतरांना योग्य ठरेल. दक्षिण कोरियातील प्रो-कुत्रे खाद्यपदार्थांचे एक लहान परंतु अद्याप मुखर गट आहे जे कोरिया व इतर जगामधील कुत्रे मांसाचा उपभोग करण्यास आवडते.