भोपळा आणि दालचिनी च्या अडाणी फ्लेवर्स या माफक गोड flan मध्ये माध्यमातून प्रकाशणे, तर अलंकार म्हणून जोडले salted भोपळा बियाणे परिपूर्ण crunchy कॉन्ट्रास्ट प्रदान. गोडपणाचे प्रमाण सहजपणे प्रत्येक वेळेस सेवा देताना सिरपच्या प्रमाणामुळे नियंत्रित होते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप पाउरेबल
- dulce de leche आणि / किंवा
- पिलोनसिली सिरप *
- 1 करू शकता (14 औन्स / 3 9 6 ग्रॅम) घनरूप दूध मिसळून
- 1 करू शकता (12 औन्स / 354 मिलीलीटर) बाष्पीभवन दूध
- 1 आणि दिड कप (12 औन्स / 354 मिलियन) कॅन केलेला किंवा
- होममेड भोपळा पुरी
- 6 मोठे अंडी
- 1 चमचे ग्राउंड दालचिनी (किंवा चवीनुसार अधिक)
- अलंकार साठी 1/4 कप भोपळा बिया, shelled आणि salted,
ते कसे तयार करायचे
* आपल्या सुपरमार्केटमध्ये निचरा असलेल्या कंटेनर मध्ये व्यावसायिकरित्या निर्मित डेलसे डे लेच किंवा पिलोनकिलो सिरप विकत घ्या किंवा मध्यम-कमी उष्णता (अधूनमधून ढवळत) वर गरम पाण्यात एक कप गरम पाण्यात मिसळून थंड पाण्यात मिसळणे.
आपल्या ओव्हनला 350 एफएफ / 175º सी वर वळवा जेणेकरून बाकीचे करतांना ते पूर्व-उष्णता निर्माण करू शकेल.
बेकिंग डिश तयार करा: 6 ते 8 (आकारानुसार) ग्लास कस्टर्ड डिश किंवा 10-इंच / 25 सेंटीमीटर गोल, ओव्हन-सुरक्षित काचेच्या डिशच्या खालच्या बाजूला डुलसी डे लेचे किंवा सिरपचे निम्मे वितरित करा. (आपण उर्वरित डेलस किंवा सरबतचा वापर वेळोवेळी करू शकता.)
मिक्स बनवा: दुधाचे दोन्ही कानात घालावे आणि घनकळले आणि बाष्पीकरण केले-एका ब्लेंडर कंटेनरमध्ये. भोपळा पुरी, अंडी, आणि दालचिनी जोडा. सुमारे 30 सेकंदाचे मिश्रण. हे मिश्रण तयार कस्टर्ड डिश किंवा गोल बेकिंग डिशमध्ये घाला.
हॉट वॉटर बाथ ( बॅन मैरी ) सेट करा: भरलेल्या डिशचे भांडे एका मोठ्या मेटल बेकिंग पॅनमध्ये ठेवा आणि प्री-गरम ओव्हनमध्ये ठेवा. त्यात भरण्यासाठी एक इंच भरून येण्यासाठी धातूच्या पॅनमध्ये पुरेसा गरम पाणी घालावे. पॅनमध्ये काचेच्या डिश (एसएस) सभोवतालचे गरम पाणी असावे.
सुमारे 40 मिनिटांसाठी आपल्या फ्लेनला बेक करावे, जोपर्यंत कडा फर्म असतं परंतु केंद्र अद्याप थोडासा जडुळता दिसत आहे
ओव्हन आणि हॉट वॉटर बाथमधून फ्लॅनच्या डिश (एएस) काळजीपूर्वक काढून टाका. पाणी टाकून द्या खोलीच्या तपमानाला थंड होईपर्यंत आपल्या फ्लॅनला बसू द्या, नंतर कमीतकमी 4 तास किंवा रात्रीतून थंड करा.
झाकण काढून टाकण्यासाठी, टेबलच्या चाकूचा वापर करा, हलक्या हाताने हलवा किंवा कपाळाच्या काठावर कट करा जेणेकरून कस्टर्ड डिश मधून वेगळे होईल. डिशच्या शीर्षस्थानी एक प्लेट ठेवा, नंतर पटकन डिश आणि प्लेट दोन्ही मध्ये उलथणे जेणेकरून flan डिश बाहेर आणि प्लेट वर स्लाइड.
आपण एक मोठा flan केले असल्यास, wedges मध्ये कट. आरक्षित डेलस डे लॅचे किंवा सिरप आणि खारट भोपळा बियाणे एक शिंपडणे एक झेंडू सह आपल्या मधुर भोपळा flan प्रत्येक भाग सर्व्ह.
सर्व्हिंग टिपा:
या कृती मध्ये त्यांना वापरण्यापूर्वी आपल्या पोपट बियाणे कर्नल टोस्टर देखील आणखी अडाणी मोहिनी आणि बनावट कॉन्ट्रास्ट साठी,
डलसे डे लेच आणि पिलोनकिलो सिरप या दोरीचा वापर करा - बेकिंग डिश (तळाच्या कचऱ्याच्या मिश्रणात ओतण्याआधी) च्या खालच्या बाजूने, वेळेची सेवा करताना डिपझलिंगसाठी.
Whipped मलई किंवा वरवर भोपळा बियाणे काही ठेवणे, तसेच उत्कृष्ट एक मऊ आणि हलका मिष्टान्न सह देण्यात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 3 9 0 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 142 मिग्रॅ |
| सोडियम | 177 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 64 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 12 ग्रॅम |