गोड कॉर्न साक्कोटॅश

सक्कोटॅशची ही आवृत्ती थेट कोब, ताजे लिमा बीन्स आणि लाल भोपळ्या मिरचीचा आस्वाद घेतो ज्याचा चव आणि पोताने युक्त आहे आणि जवळजवळ कोणत्याही जेवणापर्यंत एक उत्तम साथीदार बनते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 4
• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काप (1/2-inch तुकडे कट)
• 1 चमचे लोणी
• 3 1/2 कप गोड
• कॉर्न कर्नल (6 कानांमधून)
• शेंगदाणेमध्ये 2 पाउंड ताजी लिमा बीन, कवच (2 कप)
• 1/2 कप लाल भोपळी मिरची
• 4 स्केलेअन्स, पांढरे आणि हलक्या हिरव्या भाग चिरून
• 3/4 कप भारी मलई
• 1/4 कप पाणी

ते कसे तयार करायचे

1. कुरकुरीत होईपर्यंत मध्यम गॅस वर मध्यम खड्डेपदार्थ वाळू मध्ये बेक करावे, सुमारे 6 मिनिटे. स्लॉटेड चमच्याने वापरुन, बेकन एका प्लेटवर हस्तांतरित करा जेणेकरुन कागद टॉवेल काढून टाकावे. भोपळ्याचे 1 चमचे टाका

2. मिक्सरमध्ये मध्यम आचेवर भोपळी मिरचीचे तुकडे घाला. कॉर्न, लिमा बीन्स, बेल मिरी, आणि स्केलेअन्स जोडा आणि साधारणतः 5 मिनिटे शिजवा.

3. मलई, पाणी, मीठ आणि मिरपूड घाला.

उष्णता कमी करणे, झाकण आणि उकळण्याची कमी होईपर्यंत 15 मिनिटे भाज्या निविदा बनवा. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि chives मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि गरम सर्व्ह करावे

कृती टिपा आणि टिपा

कॉर्न कॉर्नल्स काढण्यासाठी सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे एका उथळ वाडगात मक्याच्या अरूंद भागावर उभे राहणे आणि तीक्ष्ण, पातळ बुडलेल्या चाकूने कर्नल कापून ठेवणे. हे तंत्र संपूर्ण कर्नल तयार करते जे सॅलेड्स आणि साल्सामध्ये जोडणे चांगले असते.

• आपण सूप्स, फ्रिटर किंवा पुडिंगसाठी कॉर्न कर्नेलचा वापर करू इच्छित असल्यास, आपण प्रक्रियेस दुसरी पायरी जोडू शकता. कर्नल कापून झाल्यावर, चाकू उलट्या आणि कंटाळवाण्यांचा वापर करून, बाकीचे कॉर्न आणि त्याचे दूध बाहेर टाकण्यासाठी कानच्या लांबीच्या खाली दाबा

• मका निवडताना, जे काही असो, सर्वोत्तम फक्त सर्वात ताजेतवाने. उत्पादकांना जेव्हा उचलले असेल तेव्हा विचारा, किंवा जर ते शक्य नसेल तर, फक्त आपले नाक वापरा. ताजे मका ताजे गंध येईल

• कान पहा जे चमकदार हिरव्या कुळीने बंद आहेत.

• कॉर्न रेशीमचे टोक गोल्डन ब्राउन असावेत, फिकट नाहीत, हे संकेत आहेत की कॉर्न खूप लवकर काढले होते.

मकाचे स्टेम शेवट फिकट आणि ओलसर असावा, लाकडासारखा नाही.

• भुसा परत जाळू नका. जर असेल तर मका कोरले जाईल. त्याऐवजी, मोटा, लवचिक कर्नलं साठी भूक मधून जाणवा.

• आपला कॉर्न खरेदी केल्यानंतर, घरासाठी बीट बनवा. कोणत्याही दीर्घ कालावधीसाठी बसण्यासाठी आपली गरम गाडी नाही. ते फक्त स्वयंपाक करण्यापूर्वी हवाबंद पिशवीत व फुलकोबीमध्ये थंड करा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	501
एकूण चरबी	15 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	9 ग्राम
असंतृषित चरबी	4 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	41 मिलीग्राम
सोडियम	126 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	73 ग्रॅम
आहार फायबर	18 ग्रॅम
प्रथिने	23 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)