बरेच नारंगी, चवदार बरेच, जीवनसत्वे बरेच. हे गोड बटाट्याचे गाजर सूप सोपे, मधुर, पौष्टिक, आणि dreariest हिवाळा दिवस अप आनंदित करण्यात सक्षम आहे. शेवटी थोड्या वेळापर्यंत मलई थोडी वाढवते सूप नरम होईल आणि समृद्ध करेल, परंतु पूर्णपणे वैकल्पिक आहे - सूप तितकेच गुळगुळीत आणि आकर्षक आहे. सूपच्या प्रत्येक वाटीतल्या जॅझला खाली सूचीबद्ध केलेल्या बर्याच सुशोभित गार्बपैकी एक.
सर्व सूप्संप्रमाणे, हे विशेषतः स्वादिष्ट असेल जेव्हा होममेड चिकन मटनाचा रस्सा बनवला जातो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 छोटे कांदे किंवा लीक
- 1 चमचे तेल किंवा लोणी
- 2 पाकळ्या लसूण, बारीक चिरून (ऐच्छिक)
- 1/2 चमचे जुना समुद्र मिठ, अधिक चवीनुसार
- 2 पाउंड गोड बटाटे (2 मध्यम किंवा मोठ्या 1)
- 1/2 पाउंड गाजर (3 ते 4 मध्यम)
- 6 कप होममेड चिकन किंवा भाज्या मटनाचा रस्सा किंवा 4 कप व्यावसायिक मटनाचा रस्सा आणि 2 कप पाणी
- 1/4 ते 1/2 कप क्रीम, अर्धा आणि अर्धा किंवा आंबट मलई (ऐच्छिक)
ते कसे तयार करायचे
- तुकडे, कांदा स्वच्छ धुवून घ्यावा किंवा कांदे चिरून घ्यावे.
- मोठ्या कढईत मध्यम आकाशीत लोणी किंवा उष्णता वितळली जाते. ओनियन्स किंवा लीक जोडा. कुक, कधीकधी ढवळत, भाज्या मऊ होईपर्यंत, सुमारे 3 मिनिटे.
- दरम्यान, वापरत असल्यास, लसूण बारीक तुकडे करा आणि त्यात घाला आणि भांडे वर मीठ कुक, वारंवार ढवळत होईपर्यंत, कांदे निविदा होईपर्यंत 2 अधिक मिनिटे.
- दरम्यान, फळाची साल आणि गोड बटाटे आणि carrots तोडणे. मटनाचा रस्सा (किंवा मटनाचा रस्सा आणि पाणी) सह भांडे मध्ये त्यांना जोडा एक उकळणे सर्वकाही आणा एक स्थिर परंतु सभ्य उकळण्याची काळजी घेण्यासाठी उष्णता कमी करा आणि सर्व भाज्या मऊ होईपर्यंत 15 ते 20 मिनिटे शिजवा.
- जर तुमच्याकडे हातबोधक विसर्जन ब्लेंडर असेल तर ते वापरणे हा एक उत्तम काळ आहे: सूप पुरीने पूर्णपणे गुळगुळीत होईपर्यंत (हे काही वेळ घेईल आणि ब्लेड लावण्याकरता सर्व काही व्यवस्थित शुद्ध केले जाईल याची खात्री करण्यासाठी). ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर वापरत असल्यास बॅचमध्ये काम करा जे प्रोसेसरच्या वाड्यात भरतात किंवा अर्धवट पूर्ण भरलेल्या ब्लेंडरचा वापर करतात. कोणत्याही स्पॅप्टर्स (गरम द्रव कधीकधी बाहेर उडेल) पकडण्यासाठी वरच्या बाजूस एक स्वयंपाक टॉवेल ठेवा आणि प्रत्येक बॅचला पूर्णपणे गुळगुळीत आणि मस्तखोर होईपर्यंत पहा. आवश्यक असलेल्या उर्वरित बॅचसह पुनरावृत्ती करा आणि भांडे सूप परत करा.
- सूप पुर्ण झाल्यावर, वापरत असल्यास, सत्त्व मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. सर्व्हिंग करण्यापूर्वी स्वाद आणि मिठ घालावे. आपल्याला आवडत असलेल्या खालील सूचीमधून गॅरिश जोडा.
गार्निश
- हॉर्सरडिश क्रीमची झुळूक
- दही किंवा आंबट मलईची एक चिमटा
- अजमोदा (टोमॅटो) किंवा अजमोदा (ओवा) सारख्या ताज्या चिरलेल्या वनस्पतींचे शिंपडा
- शिजवलेले, कुरकुरीत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, पेनकेटा, किंवा प्रोसीटटोचे काही तुकडे
- हॉट सॉस किंवा होममेड harissa च्या चमच्याने एक डॅश
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 252 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 8 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,008 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 44 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |