फक्त आपल्या हे ham अप उबदार नाही, चव आणि वर्ण साठी तो लोळण
प्रत्येकजण त्या साखरसारख्या कोयत्या, चकाकणार्या हामांना आवडतात ज्यायोगे आपण सुट्ट्यांभोवती फिरत असतो. हे हॅम खरोखरच एक चांगला लोखंडी जाळीसह आपल्या स्वत: वर तयार करणे खूप सोपे आहे. हे रहस्य आहे की साखर वितळणे आणि हे ham च्या पृष्ठभागावर चिमटा काढणे. तुमच्याकडे जे काही फायदे आहेत ते हे आहे की आपण हेम आणि डगला एकाच वेळी तापू शकता जेणेकरून तुम्ही त्याची सेवा करता तेव्हा ते ताजे असते. सर्वोत्तम पद्धत म्हणजे आपले हेम तयार करण्यासाठी रोझरीरी वापरणे आहे कारण आपण ते हॅमची संपूर्ण पृष्ठ उष्णता दर्शवू शकता ज्याला आपण त्या क्रस्ट तयार करण्याची आवश्यकता आहे.
बाहेर सुरू करण्यासाठी, आपल्याला एक चांगले हे ham हवे आहे ज्यामुळे आपणास बर्याचदा त्रासदायक वाटत नाहीत. याचा अर्थ असा की हे ham चांगल्या प्रमाणात असणे आवश्यक आहे जेणेकरुन ते शिल्लक मिळवणे सोपे होते. आपण हाड इन हॅम निवडल्यास आपल्याला अधिक आव्हानही असू शकते परंतु आपण सावधगिरी बाळगल्यास आणि समतोल मिळविण्याचा आपला बराच वेळ घेतल्यास आपल्याला जास्त त्रास नसावा. रॅपिसेरीवर हॅम व्यवस्थित लोड केल्याने, आपण ते लोखंडी जाळीवर स्वयंपाक सुरू करू इच्छिता.
हे लक्षात ठेवा की हेम पूर्णपणे शिजवलेले आहे किंवा बरे आहे आणि जेवण करण्यास शिजविणे आवश्यक नाही. आपण जे जे करत आहात तेच ते आपल्या जेवणसाठी चांगल्या तापमानास मिळवण्यासाठी ते गरम करते. ओव्हनमध्ये एक हेम वाफेसारखेच करा म्हणजे कमी ते मध्यम ज्वालावर गरम करा. पृष्ठभागावर कोरडे किंवा शिजवलेले नसलेले हेम हे मधल्या उबदार पाण्याची आवश्यकता असते. पौंड सुमारे 13 मिनिटांची योजना करा, म्हणजे ओव्हनमध्येच. एकदा हे हेम जवळजवळ 150 डिग्री फॅ (65 डिग्री सेल्सिअस) तापमानात पोहोचले की आपण कवच तयार करण्यासाठी साखर वापरण्यास तयार आहात.
किमान दोन ठिकाणी तापमान तपासा. आपण तेथे थंड क्षेत्र नसावे आणि थर्मामीटरने अस्थीपासून दूर ठेवू नये कारण हाड मांसपेक्षा अधिक वेगाने गरम करते.
हे हॅमवर साखर लावण्याआधी, पृष्ठभागावर काहीतरी द्या जे सशांना हे ham वर धरेल.
हे आपण हॅमची पृष्ठभागावर ब्रश करता यावे अशी चिडचिड केली पाहिजे. आपण जोपर्यंत मीठ नाही तोपर्यंत आपण जे काही हवे ते वापरू शकता. मीम मध्ये हाम बरा झाला आहे म्हणून आपण त्यात कोणत्याही मिठ जोडू इच्छित नाही. एक चांगले झाकण दालचिनी, ग्राउंड लवंगा किंवा मसाल्यासारखे काही मसाले असलेले पाणी किंवा फळाचा रस असेल. आपण आपल्या दचक्यावर मध वापरू शकता. पृष्ठभाग ओले असताना आपण साखर वर शिडकाव सुरू करू शकता.
आपल्या हॅमवर वापरत असलेली साखर प्रत्यक्षात महत्त्वाची आहे. नियमित साखर फारच उत्तम आहे आणि सर्वोत्तम पृष्ठे तयार करत नाहीत. कच्च्या साखर किंवा टर्बीनेडो शुगर सारख्या खरुज साखर वापरा. हे सर्वोत्तम आहेत. आपण रोस्टरीरी चालवितो तर आपण धावपट्टीवर आणि छिद्रांशिवाय धावू तर संपूर्ण हॅम लवकर आणि सहजपणे मिळवू शकता.
आता वेळ आहे साखर caramelize. लक्षात ठेवा की साखर बर्फाच्छादित 265 अंश फॅ (130 डिग्री सेल्सियस) म्हणून आपण हॅम आणि साखर अतिशय निकट पाहण्यासाठी आवश्यक आहे. आपण झाकण बंद केल्यास आणि सुमारे 20 मिनिटांत कमी उष्णता सोडल्यास साखर अगदी बरोबर असायला हवी आणि आपण हरितगृह बंद होण्यास तयार व्हाल. जर तुमच्या ग्रीलवर बारीक भुकटीचा बर्नर असेल तर उन्हात थोडं लगेच साखरेला हलवावं म्हणून उष्णता वाढवा, जवळपास 5 मिनिटे सांगा. एकतर मार्ग, आपण प्रक्रियेवर एक बंद डोळा ठेवणे आवश्यक आहे.
एकदा साखर जळत गेला की आपण संकटात होतो. आपण "अनबर्न" साखर आणि चव चांगली करू शकत नाही. आपण हेम बंद पृष्ठभाग कट अप समाप्त होईल
सर्वकाही ठीक गेले आहे आणि साखर वितळली आहे आणि कॅरमेलाइज्ड झालेली आहे, आपल्या हॅमला एक मोठा कफीयुक्त पृष्ठभाग देऊन आपण उष्णता बंद करण्याची आवश्यकता आहे आणि साखरेचा कडक भाग घ्यायला पुरेसे आहे. रोटरीझरी जा आणि झाकण उघडा. हेम 10 मिनिटे किंवा पृष्ठभागावर थंड होईपर्यंत आणि साखरेचा कस बनवून सोडण्यापूर्वी आपण ते जाळीतून काढून टाकण्याचा प्रयत्न करा. एकदा बंद करा, धुऊन सर्व्ह करावे.
आपण इच्छित असल्यास, ग्रिलिंग हाम - स्टेप बाय स्टेप पाहा .