शेफर्डची पाई किंवा कॉटेज पाई? ब्रिटिश अन्न पंडितांनुसार, आपण ही रेसिपी बनवण्यासाठी कोकरचा वापर केला तर ते अधिकृतपणे शेफर्ड पाई म्हणतात. आपण गोमांस वापरत असल्यास, त्याला कॉटेज पाय म्हणतात
आपण जो मांस जोडू आणि आपण जे काही कॉल करता ते मूळ स्वरूपात हे रेसिपी स्पिन मूळ आहे लस-मुक्त आणि परिणामी सुगंधी पाई थंड सर्दी रात्रीच्या मुकाबलासाठी आरामदायी अन्न आहे
आपण ग्लूटेन मुक्त वॉरस्टरशायर सॉस शोधू शकत नसल्यास, ते कृतीतून वगळा कारण काही वॉर्स्टरशायर सॉस माल्ट व्हिनेगरमध्ये बनते जे ग्लूटेन असते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 काप बेकन (शक्यतो नायट्रेट मुक्त)
- 1 पाउंड ग्राउंड बीफ (किंवा लेन्डस मेमॅब)
- 1/2 कप कांदा (चिरलेला)
- 1 देठ भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (चिरलेला)
- 1 गाजर (चिरलेला)
- 1 कप मशरूम (चिरलेला)
- 1 कप मटार (गोठविले)
- 2 चमचे मीठ तांदळाचे पीठ
- 1 चमचे टोमॅटो पेस्ट
- 1 चमचे
- ग्लूटेन मुक्त वॉरस्टरशायर
- 1/2 ते 3/4 कप गोमांस स्टॉक
- 2 चमचे अजमोदा (पेंढा)
- 1 चमचे अजमोदा (पिसलेले)
- पर्यायी: 1 चमचे एक सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप (ताजा, minced)
- 1 3/4 पाउंड बटाटे (लाल किंवा युकॉन गोल्ड)
- 2 tablespoons बटर
- 1/4 कप दूध
- 3 औन्स चेंडर चीज (काटा)
- 1 चमचे chives (ताजा, चिरलेला)
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
भरणे करा
- कुरकुरीत होईपर्यंत फ्राय खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस. काढा आणि चिरून घ्या. बाजूला ठेव.
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी सह पॅन करण्यासाठी ग्राउंड मांस, कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि गाजर जोडा मध्यम तेवढी उष्णता मिसळावी जोपर्यंत मांस बारीक झाले नाही.
- मशरूम आणि फ्रोझन मटार घालून साधारण 3 मिनीट शिजवा.
- एक जाडसर म्हणून ग्लूटेन मुक्त मिठाई तांदूळ पीठ घालून मिश्रित करणे.
- टोमॅटो पेस्ट, ग्लूटेन मुक्त वक्रस्टशायर सॉस, गोमांस स्टॉक, अजमोदा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे, अजमोदा (ओवा), आणि पर्यायी सुवासिक फुलांची वनस्पती मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मिश्रण जाड होईपर्यंत शिजवावे आणि सर्व भाज्या निविदा आहेत. गॅसवरुन काढून बाजूला ठेवा.
मॅशेड बटाटा टोपिंग करा
- 375 एफ ला गरम ओव्हन
- एका मोठ्या लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे सुमारे अर्धा पाणी भरा 1 चमचे मीठ घालून उकळी आणा.
- पील आणि कमाल बटाटे काळजीपूर्वक उकळत्या पाण्यात घाला, उष्णता मध्यम करा आणि बटाटे निविदा होईपर्यंत उकळत रहा. पूर्णपणे काढून टाकावे.
- एक बटाटा अचूक किंवा माशर वापरा गुळगुळीत होईपर्यंत बटर आणि दूध आणि मॅश घाला.
- कवच शेड चीज आणि चिरलेला चिव त्यात हलका करा . चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- 1 1/2-quart बेकिंग डिश मध्ये चमच्याने मांस आणि भाजी मिश्रण.
- मांस वरील मॅश बटाटे पसरली आपल्याला आवडत असल्यास बटाट्यात एक नमुना बनविण्यासाठी एक स्टेटुला वापरा आणि एक काटा.
- सुमारे 30 मिनिटे किंवा बटाटे गोल्डन ब्राउन होईपर्यंत गरम पाण्याची सोय मध्ये बेक करावे. गरम सर्व्ह करावे.
टीपः स्वयंपाकघरात ग्लूटेन क्रॉस-डिझिनेशन टाळा! आपल्या कामाच्या पृष्ठभागावर, भांडी, तंतू आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन नसल्याची खात्री करा. नेहमी उत्पादन लेबले वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.
पारंपारिक शेफर्ड चे पाई
दिवसाच्या आधी, मेंढपाळांच्या पाई पाककृती भाजलेले कोकरू, गोमांस किंवा मटन सारख्या उरलेले मांस बनवलेले होते. ताजे भाज्या आणि वनस्पती थोड्या प्रमाणात पिठ आणि मटनाचा रस्सासह जोडण्यात आला आणि ताजा चिचुंदु मॅश बटाटेसह सर्वात वर आज, असंख्य आवृत्ती आहेत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 4 9 0 |
| एकूण चरबी | 25 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 101 मिग्रॅ |
| सोडियम | 432 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 37 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 9 ग्रॅम |